2022/07/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と野菜のネギ塩シークワーサー炒め
・豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダ
・島カボチャの黒糖煮
・カーナと青パパイヤのツナマヨ和え
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・島魚のあら汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚と野菜のネギ塩シークワーサー炒めです。
ピーマン、キャベツ、しめじ、もやしと一緒に
康次郎さんが昨日！！釣って来られたばかりの
オオモンハタ、ハマフエフキを片栗粉で揚げて
炒め合わせました。
シークワーサーの果汁も入ったネギ塩ダレです。
ゴーヤと豚肉のピリ辛そーめんサラダです。
豆板醬を少し効かせてピリっと。
ギリギリまで冷たく冷やして盛り付けました。
島カボチャの黒糖煮です。
山椒の葉を乗せています。
カーナと青パパイヤのツナマヨ和えです。
西表島産のカーナを使いました。
マヨにはオイスターソースも忍ばせて
コクをプラスしております。
八重山近海産生キハダマグロの刺身です。
島魚のあら汁です。
こちらもオオモンハタとハマフエフキを
使っています。お久しぶりのあら汁です。
＊おまけ＊
なんと☆★
今日からミトレア農園産のマンゴーを
夕食時にお出ししております！！！
貴重な美味し過ぎるマンゴー♡
今だけの限定デザートです♡
ぜひご賞味くださいね!(^^)!
