月桃の甘酢漬け
2022/04/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆかです。
４月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・キツネフエフキダイのパン粉焼き
・豚肉と茄子の中華炒め
＊デザート：ムーチー
・ゴーヤーの佃煮
・トマトとえのきのお酢和え
・まぐろの刺身
・もずくスープ
・月桃の花びらの甘酢漬け
でした！
キツネフエフキダイのパン粉焼きです。
ライムレモンを添えました。
豚肉と茄子の中華炒めです。
茄子を大きめのくし切りにして
食べ応えがあるようにしました。
ピリ辛の味付けです。
＊デザートはみえこさんお手製のムーチーです。
ゴーヤーの佃煮です。
甘辛い味付けの中にゴーヤーの苦みが程よくきいています。
トマトとえのきのお酢和えです。
しその香りをきかせて。
暑くなってきたのでさっぱりと。
まぐろのお刺身です。
もずくスープです。
採れたてほやほやのもずくで弾力のある食感です。
月桃の甘酢漬けです。
月桃の花を採って来て、
みえこさんに教えてもらって作りました。
一晩漬けるときれいなピンク色になってかわいい！
今日はムーチーと甘酢漬けで月桃づくしでしたね(^^)
＊おまけ＊
先日、お友達とうなりざきで草編みしてきました。
綺麗な景色と程よい気温で最高に気持ち良かったです。
私が作ったのは月桃のコースター。
やっと作り方を覚えたのでいっぱい作って修行します。
完成品(^^)
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