西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2022/01/21 マリウドのごはん

こんにちは！(*^-^*)

宿スタッフの美恵子です

１月２１日のマリウドの晩ご飯の献立です。

・オオタニワタリと牛肉のにんにく味噌バター炒め

　☆デザート（フルーツパパイヤのローゼルジャム添え）

・カンパチの照り焼き

・もずくのがんもどきの和風あんかけ

・ビーフチビの胡麻ドレ和え

・ナガサキフエダイのお刺身

・人参のポタージュスープ

　でした。

オオタニワタリと牛肉のにんにく味噌バター

炒めです。

オオタニワタリ、キャベツ、牛肉を、ニンニク味噌で、

炒めています。

デザートに、フルーツパパイヤのローゼルジャム添え

です。パパイヤのクセをローゼルジャムが、うまくカバー

していてとても美味しかったです。(^O^)／

カンパチの照り焼きです。

オーナーが、ジギングで、釣って

来た脂ノリノリ新鮮カンパチを照り焼きに

しています。

もずく入りがんもどきの和風あんかけです。

生姜、ネギを添えています。

ビーフチビの胡麻ドレ和えです。

今が旬の山菜（ビーフチビ）です。

ナガサキフエダイのお刺身です。

こちらも、オーナーが、釣って来た

お魚です。

人参のポタージュスープです。

北海道の常連のお客様より沢山の

人参を頂いたので、人参のポタージュ

を作ってみました。

甘くて本当に美味しかったです。

いつも美味しい無農薬野菜ありがとうございます。

＊おまけ＊

最近の内職(*^-^*)

皆で、月桃の茎を剥いてくるくるしています。

民具を、作る材料を、準備しています。

何ができるかは、お楽しみにです。

月桃は、抗菌作用があり、カビも生えづらく

香りが良いです。

冬のこんな時間も、好きですが、、、

早く暖かくなって欲しいです。(^^;

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