2021/07/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフみえこです。
７月３日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・牛肉とピーマン、青パパイヤの
チンジャオロースー
＊ミトレア農園産パイン
・島魚（白身魚）のカレー粉焼き
・もずくの天ぷら
・タカセ貝と青パパイヤの和え物
・まぐろのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
牛肉とピーマン、青パパイヤのチンジャオ
ロースーです。
青パパイヤをたっぷりと使いました。
沖縄の夏野菜の青パパイヤは、色んな料理に
重宝しています。
島魚の（白身魚）のカレー粉焼きです。
カレー粉ベースで、下味をつけて
オリーブオイルで、焼きました。
もずくの天ぷらです。
もずく、玉ネギ、人参、ゴーヤ、ポーク
を入れて揚げました。
タカセ貝と青パパイヤの和え物です。
オーナーとスタッフの石川さんとイチロー君
の３人が、先日沢山タカセ貝を獲って来てく
れました。
タカセ貝は、アワビに似た味がします。
アワビ程柔らかくありませんが、コリコリ
してて美味しい貝です。
今日は、青パパイヤと青じそを入れて和え物
にしました。トマトを添えて♪
まぐろのお刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
癒しのヤギ🐐（ハクちゃん）可愛いですね♡
おまけの写真提供トコちゃんです。
そして、今年もサガリバナツアーが、
始まっています♪
まだ、ピークではありませんが、
見頃だそうです。
マリウドのお庭にも、サガリバナを
植えてみようと思っています。
どこがいいかな？？？
お楽しみに(*^▽^*)
