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西表島マリウドブログ

 <マリウドのごはん> カテゴリーの記事

BIGとんかつ♪

 2018/05/31 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

5月31日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・アオチビキのトマトクリームソース

・美ら豚ロースのとんかつ

・筍と鶏肉の煮物

・軟骨ソーキの生春巻き

・セイイカの刺身

・筍とワカメのお吸い物

 

でした!

 

 

アオチビキのトマトクリームソースです。

こちらのソースは、やすじろうさんが

作って下さいました( *´艸`)

 

 

ありがとうございます♡

 

 

美ら豚ロースのとんかつです。

なんとも肉厚で大きなロース肉でした。

食べきれたかなぁ。。ボリューム満点◎

 

 

筍と鶏肉の煮物です。

あっくんが持ってきてくれた

筍。煮物にしてよくお出汁を

染み込ませました☆彡

 

 

軟骨ソーキの生春巻きです。

キャベツ、かいわれも入れて、

ドライトマトを散らしました。

 

 

筍とワカメのお吸い物です。

シンプルに筍とワカメ。

間違いないです。

 

*おまけ*

 

今日はマリウド内勤スタッフで

まるまビーチに朝陽を見に

行って来ました。

 

 

というのも。

昨日の飲み会で酔っぱらいながら

「明日サンライズ見にいこー」

って軽いノリから始まり。

 

 

「一番に起きた人がLINE招待する」

って具体的に話が進み。

 

 

本当に5時に御招待がきまして。

 

 

まさかの全員集合。

 

 

すっぴんだから向こうむいときますね。

この写真、海街ダイアリーぽくないですか。

 

 

↑これですこれこれ。

美人4姉妹の映画のやつです。

( *´艸`)

 

 

サンライズサップしている方も

いらっしゃいました。

 

 

最高なんだろうなぁ。

 

 

岸で見ているだけでも

最高なんだから。。

 

 

眩しい太陽が顔を出してくれました。

素晴らしい一日のはじまり。

早起きして良かったね。

 

 

穏やかな海です。

 

 

 

わ!!!明日から6月ですね(*^_^*)

 

8月の御予約ついに受付開始です☆

お泊り、ツアー、ご予約どしどし

お待ちしております★

 

楽しい夏休みの思い出作りの

お手伝いさせていただきまーす!

 


ド迫力カンパチ♪

 2018/05/30 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

5月30日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・カンパチの頭の煮付け

・鶏肉とピーマンの中華風照り焼き

・もずく酢

・小松菜とエノキの和え物

・セイイカの刺身

・アオチビキのあら汁

 

でした!

 

 

カンパチの頭の煮付けです。

お皿からはみ出るカンパチ。

久しぶりの登場です☆★

 

 

鶏肉とピーマンの中華風照り焼きです。

玉ネギも入っています。

フライドオニオンも散らして。

 

 

もずく酢です。

西表島産もずく。

三杯酢はあやちゃんが作って

くれました( *´艸`)

 

 

小松菜とエノキの和え物です。

かつおぶしも入れて。

 

 

セイイカの刺身です。

 

 

アオチビキのあら汁です。

 

*おまけ*

 

 

今日は上原青年会の新歓の日♪

うなりざき公園でBBQです♫

 

 

美味しそう~

 

 

冷やし沖縄そばも~

 

 

子供たちと話し込んでいる

やすじろうさん(‘ω’)

 

 

意外と仲良しのようです(‘ω’)

 

 

美味しい料理、お酒、

ありがとうございました!!

 

 

陽が沈んだら踊りの時間です♩

奏でられる三線、太鼓、笛の音♩

 

 

鳩間節、

 

 

目出度節、

マミドーマ、

 

 

そして最後にカチャーシー♩

 

 

 

今年はマリウドからも数名青年会に

入ることになりました。

皆で活動がんばっていきます。

 

今年度もよろしくお願い致します(^_^)


チャンプルーおでん♪

 2018/05/29 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

5月29日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・沖縄風おでん

・ツムブリの照り焼き

・へちまのおひたし

・インゲン豆の胡麻和え

・まぐろの刺身

・もずく汁

 

でした!

 

 

沖縄風おでんです。

大根、じゃがいも、にんじん、たまご、

もずくのかまぼこ、ラフテー、鶏肉、

ウインナーの入った、なんとも肉々しい

ボリューム満点色々チャンプルーされた

沖縄風おでんです(‘ω’)(‘ω’)(‘ω’)(‘ω’)(‘ω’)

 

スタッフのまかないも今日はおでん♪嬉しいな♪

 

 

ツムブリの照り焼きです。

焼く前にお酒に浸して臭みをとり、

合わせだれと一緒にじっくり焼きました。

 

 

へちまのおひたしです。

暑いのであっさりさっぱり。

 

 

インゲン豆の胡麻和えです。

ミトレア農園で採れたインゲン豆

を使いました。すりごまもたっぷり。

 

 

もずく汁です。

 

*おまけ*

 

 

今日は午前にお休みを頂いて

いたので、とこちゃんと

バラス島ツアーへ!!!

 

 

バラス島!ちっちゃい!笑

 

 

とこちゃん♪

人ひとり分の大きさ♫

 

 

でも・・・

なんてキレイなんでしょうね。

海外旅行のパンフレットの表紙みたいな海。

 

 

はしゃいじゃうねー♩

 

 

どこまでも広がるキラキラの海°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

 

 

この日の海ガイドはかっさんと

 

 

ひでさんととこちゃん。

なんて贅沢。

 

 

きれいきれいきれい。

 

 

魚もいっぱい。お魚天国。

 

 

なんて幸せな時間。

 

 

子ウミガメも♡

とっても可愛かったです♡

 

 

 

あとは・・・

 

 

とこちゃんと

 

 

いちゃいちゃしたり

 

 

かっさんの

 

 

ストーカーしたり

 

 

とこちゃんとかっさんに

 

 

飛び込んでもらったり

 

 

とこちゃんにバブルリングしてもらったり

 

 

楽しい時間を過ごしました♬

 

ひでさんかっさんとこちゃん、

ありがとうございました♡♡♡

 

こんな素敵な海が近くにあるなんて

贅沢ですよね。気軽に連れてって

貰えることもありがたいこと。

 

東洋のガラパゴスと言われる西表の海。

 

 

 

また行こうっと(*^_^*)

 

 

 

 


全体的に洋風♪

 2018/05/28 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

ご無沙汰しております。

宿スタッフのゆりこです。

 

帰省初日、割と新しかったウォークマン

を紙袋に入れていたのを忘れ駅のゴミ箱

に捨て、

 

色々買い物した物を出雲大社の近くの

着物やさんに置き去りにし、

 

帰島する日、空港でチェックインはした

ものの搭乗口近くでうとうとしていたら

起きた時には乗る飛行機は飛び立って

いました。

 

ちっちゃいことは気にしません。。

 

道中色々とありましたが無事、

大阪島根より帰ってきました。

 

やっぱり西表がホッコリしますね(^^)

 

 

 

 

5月28日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・アオチビキのトマトソース

・鶏もも肉のホイル焼き

・ポテトサラダ

・カーナの梅和え

・まぐろの刺身

・青パパイヤとキャベツのコンソメスープ

 

でした!

なんとなくかなこさんと

洋風メニューでしばってみました!

 

 

アオチビキのトマトソースです。

やすじろうさんの釣ってこられた

アオチビキに具沢山のトマトソースを。

青パパイヤ、にんじん、茄子、しめじ、

えのき、ベーコンが入っています( *´艸`)

 

 

鶏もも肉のホイル焼きです。

スパイス、岩塩でしっかり味付けした

鶏肉の旨味とチーズの組み合わせは

文句なしの美味しさですよん♪♪

 

 

ポテトサラダです。

かなこさんが作ってくださいました。

スタッフもみんな大好きなポテトサラダ。

 

 

カーナの梅和えです。

みえこさんが採ってきてくださった

カーナ。玉ネギも入っています。

 

 

まぐろの刺身です。

 

 

青パパイヤとキャベツのコンソメスープ

です。ベーコンもいれて、最後はブラック

ペッパーでピリリと!(^^)!

 

*おまけ*

 

旅立つ日の朝、同じ日の最終便で

この島を出る友人のいる、まるま

ビーチに朝日をみに行ってきました。

 

 

曇天。

でも会えてよかった。

 

 

島最後のその日も相変わらず

面白くて、いつも通り笑かしてくれて、

実感ないままお別れしたけどやっぱり寂しいよ。

 

どうかお元気で。いつでも西表で待っているよ。

 

 

そして大阪、からの島根へ。

島の友人が出雲大社での結婚式に

ご招待してくれたのです☆★

はりきってお祝いに(*´ω`*)

 

 

白無垢姿、本当に綺麗でした。

 

 

我々は訪問着で。

 

 

本当に素敵な結婚式でした♡

 

そして島根もよいところ。

滞在時間16時間の弾丸旅でしたが

またゆっくり遊びに来たいと思います(‘ω’)

 


西表で採れた筍

 2018/05/27 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフかなこです。

5月27日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・ツムブリのみぞれあん

・ふーチャンプル―

・肉じゃが

・筍とわかめの和えもの

・セイイカの刺身

・あらの味噌汁

・バナナの天ぷら

 

でした!

 

 

 

ツムブリのみぞれあんです。

たっぷり大根おろしをいれました。

 

 

ふーチャンプルーです。

車麩がふわふわで好きです。

バナナの天ぷらです。

黒糖がふってあります!

 

 

肉じゃがです。

今日はひき肉で作りました。

 

 

筍とわかめの和えものです。

やすじろうさんの甥っ子あっくんが

西表で採ってきてくださった筍を使ってます!

あかりちゃんが作ってくれました。

 

 

セイイカの刺身です。

やすじろうさんが切って下さいました。

 

 

あらの味噌汁です。

 

☆おまけ☆

すてきな贈り物が届きました‼

 

 

いるもて荘のおかみさんからです‼

やすじろうさんのことを幼少期からよく知って

いらっしゃるすてきなおかみさんです。

ありがとうございます。

 

明日はゆりこさんが帰ってくる日です‼

わくわく…(*^_^*)


アオチビキのツナクリームソース

 2018/05/26 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー

こんばんは!(^^)!

宿スタッフかなこです。

5月26日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・アオチビキのツナクリームソース

・レモン風味のからあげ

・マグロの刺身

・パパイヤとにんじんのきんぴら

・ゴーヤの塩こんぶ和え

・もずく汁

・バナナの天ぷら

 

でした‼

アオチビキのツナクリームソースです。

たっぷりのツナとほうれん草をいれました。

 

レモン風味のからあげです。

レモン汁を使ってじっくり下味をつけ

衣にブラックペッパーを入れて揚げました。

バナナの天ぷらです。

とても甘いと好評でした。

 

パパイヤとにんじんのきんぴらです。

あかりちゃんと一緒に作りました。

 

ゴーヤの塩こんぶ和えです。

はまちゃんが作ってくれました。

 

もずく汁です。

西表島で採れたもずくがたっぷりです。

 

 

☆おまけ☆

今日は結婚式に出席しているゆりこさんから

とてもかわいい写真が届きました‼

ゆりこさんとあいさん(*^_^*)

お着物ステキです♡いいなぁ~

 

そして…

 

わーーかわいいゆりこさん♡♡♡

お見合い写真ということなので、

たくさんのご応募おまちしております(*^_^*)

料理上手でやさしいゆりこさんお勧めです‼

私の分の縁結びパワーも西表島まで運んで

帰ってきて下さいね♪

お待ちしてます!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


食べごたえたっぷりクエのフライ♪

 2018/05/25 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフかなこです。

5月25日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・クエのフライ

・ナーベラの味噌炒め

・春雨サラダ

・小松菜と厚揚げの炒め煮

・マグロの刺身

・とうがん汁

・バナナの天ぷら

 

でした(^^♪

 

クエのフライです。

肉厚で食べごたえたっぷりです!!

ナーベラの味噌炒めです。

ナーベラ=へちまです。とてもりっぱなへちまなんです!

今日もバナナの天ぷらです。

揚げると甘味が増します!

 

春雨サラダです。

錦糸卵もいれました。

 

小松菜と厚揚げのいため煮です。

ごま油でしっかり炒めて香をだしました。

とうがん汁です。

 

☆おまけ☆

昨日、帰省前にゆりこさんがサンドイッチを作ってくれていました!!

朝早いのに(._.)

おいしいパンにトマト、私の大好きな卵♡おいしい♡

朝から幸せ感じましたぁ(^^♪

 

このペーパーナプキンがかわいくて!笑

 

そして昨日夜ごはんのあとは…

あさひちゃんのフラダンス教室です!

真剣なあかりちゃん!笑

あさひちゃんは小学校2年生から11年間のプロです!

いつかみんなで発表会しましょー♪

 

今夜はというと…

真剣にドラえもんをみている

やすじろうさんとよっしー

やすじろうさんは画面に釘付けで見入っていました。

2人の姿とてもおもしろっかったです!笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 


はじめての1日

 2018/05/24 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

4月から働いている宿スタッフかなこです。

右も左もわからないことばかりですが、

みなさんに教えていだだきがんばっています。

マリウドに来た際はぜひお声かけください(^^♪

 

5月24日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・アオチビキのソテーマヨしょうゆソース

・かぼちゃコロッケ

・マグロとアボカドのポキ風

・鶏肉と油揚げの煮物

・マグロの刺身

・あら汁

 

でした!

 

アオチビキのソテーマヨしょうゆソースです。

マヨしょうゆに牛乳を加えて少しさっぱり目にしました。

かぼちゃコロッケです。

あかりちゃんが一生懸命成形し、揚げてくれました。

めっちゃ真剣です!笑

マグロとアボカドのポキ風です。

少しワサビいれて作りました。

アボカド、テンションあがります(‘ω’)

鶏肉と油揚げの煮物

だしからじっくり煮込みました。

あら汁です。

 

今日は2人でがんばりました。

あかりちゃんたくさんありがとう。

ゆりこさんお待ちしておりますー!!

 

☆おまけ☆

まだまだ行ったことのないところばかりの西表島…

先日とこちゃんにサンガラの滝へ連れていって頂きました。

ありちゃんと一緒に(^^♪

天気もよくカヌーは最高です!

カニを捕まえているあかりちゃん、かわいい♡

サンガラの滝です。

カメラに収まりきらないくらい幅ひろく感動です‼

 

そして…滝の裏側へいけちゃいます!

滝上ではあかりちゃんとインスタ映え写真を(^O^)

映えているのでしょうか?笑

とこちゃんのカメラで!

この写真好きです!

 

どんくさい私を1日心配してくれたとこちゃん、

ありがとうございました!(^^)!

またお願いします!

 

大好きな西表島もっと色んな所へ行ってみます‼

 


たっぷりきのこの甘酢あんかけ♪

 2018/05/23 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

5月23日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・カンパチの甘酢あんかけ

・かまいチャンプルー

・茄子のあげびたし

・モーウィの和え物

・まぐろの刺身

・キツネフエフキダイの味噌汁

・バナナの天ぷら

 

でした!

 

 

かまいチャンプルーです。

いのししと野菜もたーっぷり!

にんじん、キャベツ、青パパイヤ、しめじ

が入っています( *´艸`)

 

そして今日はみえこさんから料理用バナナ

を頂いたので天ぷらにしてデザートで

お出ししました☆★黒糖の粉を

かけています(*´ω`*)

 

 

カンパチの甘酢あんかけです。

今日のあんかけにはきのこがなんと

4種類入っています( *´艸`)

えのき、しめじ、しいたけ、エリンギ。

 

 

茄子のあげびたしです。

 

 

まぐろの刺身です。

 

 

キツネフエフキダイの味噌汁です。

 

*おまけ*

 

今回泊まったのはマリウド新館☆

景色が凄く最高なので朝ごはんは

テラスで食べると決めていました★

 

 

じゃーん♩

永井さんからお土産で頂いたベーグルで

ベーグルサンドを作りました( *´艸`)

たまご、レタス、トマト、チーズを

はさんでいます☆★

 

 

そして今日はヨットツアー♡

網取湾に連れて行って貰いました♡

 

 

たかさん、まーくん、

よろしくお願いします(*^_^*)

 

 

しゅっぱーつ♫

 

 

のんびりするには

ヨットは最高です

 

 

海~きれい~~

 

 

シュノーケルしますよ~

 

 

2ポイント巡って

たくさん泳ぎました。

 

まーくん、ずっと私たちについててくれて

ありがとう。いっぱい魚見せてくれて、

しろに素潜りも教えてくれて、

笑かすから何度も海水がマスクに

入ってきたけど本当に楽しかったよ。

 

 

美肌に撮れるアプリだから

化粧とれてもマスクの跡が

ついてても盛れます( *´艸`)

んだそうです( *´艸`)笑

 

 

お昼ごはんは少年さんでランチ(^^ゞ

ガパオライスを頂きした☆

美味しかったです★

 

 

そして午後は引き続きまーくんに、

クーラの滝に連れてってもらいました♩

滝壺でヨガ。最近ヨガにはまっている友人。

 

 

午前たーくさん泳いでヨボヨボに

なった私達にはサクッと行けちゃう

クーラの滝はとてもベストな距離感に

感じました(*^_^*)

 

 

ペナントも垂らしてひみつのパーリー♪

 

 

クーラのおやつには、パンナコッタの

黒糖ソースがけと紅芋スイートポテト

を御用意致しました( *´艸`)

 

 

素晴らしい景色。

素敵だよねって。

沢を下って帰りました。

 

 

ハコガメもいました。

 

 

どえらいところから出てきました。

ベストな距離感だったはず。

珍道中。割愛します。

( *´艸`)

 

 

海に出られて感無量\(*^_^*)/

隊長!しろ隊員!ハッピーちゃん!

おつかれさまでした!

ありがとうございました!

 

 

 

夜ごはんはヒナイビーチでもずくパーリーです。

もずく酢、もずくの出汁巻き、もずく汁

とビール(*´ω`*)

ここからうしも参加です♡

楽しい二日間でした♡

 

楽しかったすぎて

思うことが多すぎて

もう言葉になんてできません。

からしません。ただただ感謝です。

 

また、きっといつか大冒険しようね(^^)v

 

 

 

 

そしてなおみちゃんが産休に

入られました。

最後の最後までお仕事頑張って

くれて、なおみちゃんにもお腹の

赤ちゃんにも、ただただ感謝の気持ち

でいっぱいです。

 

なおみちゃん、ありがとう。

本当におつかれさまでした。

 

ここからまた大変な、想像も

つかないような大仕事が待って

いるのだと思うけれど、なにか

あったらいつでも言ってねー!!!

 

元気に帰ってきてくれるのをマリウド

スタッフ一同待っているよ(*^_^*)(*^_^*)

 

 

 

 

 

あっ。明日から帰省します♩

 

朝食はあかりちゃん、

夕食はかなこさんがメインで

頑張ってくれます。みなさま

よろしくお願いいたします!!!

 

それではまた、お会いしましょう。

 

ドロン(^人^)

 

 

 


じっくりあらの煮物♪

 2018/05/22 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

 

5月22日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・大根とキツネフエフキダイのあら煮

・ナーベラーチャンプルー

・ささみの胡麻マヨ和え

・ほうれん草のおひたし

・まぐろの刺身

・もずく汁

 

でした!

 

 

大根とキツネフエフキダイのあら煮です。

じーっくり煮てよーく染みた大根と、

魚は唐揚げにも使う身のたくさん

付いたあらを使っているので

旨味が物凄く感じられます。

 

 

ナーベラーチャンプルーです。

ナーベラーはへちまのことです。

豚肉、にんじん、玉ネギ、キャベツ、

しめじをたまごでとじました( *´艸`)

 

 

ほうれん草のおひたしです。

 

 

ささみの胡麻マヨ和えです。

かなこさんが作って下さいました。

 

 

まぐろの刺身です。

 

 

もずく汁です。

西表で採れた美味しいもずく☆★

 

*おまけ*

 

二日間お休み頂いておりました(*^_^*)

なおみちゃん夕食ありがとう♡♡♡

大阪から来てくれた友達と、

めいっぱい遊ぶことが

出来ました!!!!!

 

 

到着してまずは、大見謝川へー♪

 

 

はじめだけ冷たいけど、

すぐに気持ちよくなりました。

 

 

スイスイ~

 

 

飛び込むのとか無理系の友達だったので、

飛び込むのとかスライダーとか諸々は割愛。

 

いいんです。少しでも西表の自然に

触れてそして喜んでくれたなら。

 

山、川、海、どれも素晴らしいから。

 

 

展望台で海を眺めて、

 

 

河口に下りてきてティータイムです♪♪

紅芋と黒糖の黒ゴマパウンドケーキ

を昨日焼いてきました( *´艸`)

クッキーとアイスティーも。

 

 

のんびりまったり、ゆっくりお喋り。

ずっと会いたかったので喋る喋る。

止まらないガールズトーク(‘ω’)

 

 

おにぎりも持ってきました( *´艸`)

 

 

夕方は転入者歓迎のイベントで

わいわいにエイサーを踊りにゆき、

友達にも初めてみてもらえました(‘ω’)

 

 

そして夜はenさんでごはん♡

とこちゃんも一緒に♡

 

美味しいものいっぱい食べて

ここでもいっぱいお喋りもして

楽しい時間を過ごせました(^^♪

 

うなりざきに星も見に行って

ブランコももりもり漕いで

 

もりもりだくさんな一日を過ごしました~

 


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