2020/02/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ホウキハタのチーズクリームソース
・チキン南蛮
・パパイヤイリチー
・ゴーヤと青パパイヤのサラダ
・ブダイの刺身
・きのことベーコンのコンソメスープ
でした！
ホウキハタのチーズクリームソースです。
プレーンなクリームチーズにブルーチーズ
を少し混ぜ込み、濃厚でコクのあるチーズ
ソースを作りました。
チキン南蛮です☆
こちらはとこちゃんのリクエスト★
パパイヤイリチーです。
青パパイヤ、ピーマン、にんじん、ツナ
で作るシンプルな炒め物料理です。
ゴーヤと青パパイヤのサラダです。
和風だけどレモン汁も入れてさっぱり味に。
ブダイの刺身です。
別名オオモンハゲブダイです。
こちらです。
水の中では青く見えますが陸に上がると
また違った色に見えます。どちらも綺麗。
きのことベーコンのコンソメスープです。
しめじ、えのき、椎茸とベーコンで
作りました。
＊おまけ＊
少しずつ天候が回復してきた西表島。
大潮のあいだ雨風が強く、ずっと夜漁に
行けませんでしたがやっと風も落ち着き
夜の海に出ることが出来ました。
２時出発(‘ω’)
今日もクマノミを見ることが出来ました♡
ぺったりとしたイソギンチャクの中に
隠れてるクマノミが可愛いすぎます♡
タコ、１６匹とれました＼(^o^)／
抱えきれないほどのタコです。
明日はタコパです。
ブダイ、お刺身にした残りはカルパッチョに
して頂きました！バルサミコ酢を効かせた
ソース美味でした！
また作ってください～( *´艸｀)
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