アーカイブ

西表島マリウドブログ

ブダイ料理♪

 2020/02/12 西表島大自然ツアー

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

2月12日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・ホウキハタのチーズクリームソース

・チキン南蛮

・パパイヤイリチー

・ゴーヤと青パパイヤのサラダ

・ブダイの刺身

・きのことベーコンのコンソメスープ

 

でした!

 

 

ホウキハタのチーズクリームソースです。

プレーンなクリームチーズにブルーチーズ

を少し混ぜ込み、濃厚でコクのあるチーズ

ソースを作りました。

 

 

チキン南蛮です☆

こちらはとこちゃんのリクエスト★

 

 

パパイヤイリチーです。

青パパイヤ、ピーマン、にんじん、ツナ

で作るシンプルな炒め物料理です。

 

 

ゴーヤと青パパイヤのサラダです。

和風だけどレモン汁も入れてさっぱり味に。

 

 

ブダイの刺身です。

別名オオモンハゲブダイです。

 

 

こちらです。

水の中では青く見えますが陸に上がると

また違った色に見えます。どちらも綺麗。

 

 

きのことベーコンのコンソメスープです。

しめじ、えのき、椎茸とベーコンで

作りました。

 

*おまけ*

 

 

少しずつ天候が回復してきた西表島。

 

 

大潮のあいだ雨風が強く、ずっと夜漁に

行けませんでしたがやっと風も落ち着き

夜の海に出ることが出来ました。

2時出発(‘ω’)

 

 

今日もクマノミを見ることが出来ました♡

ぺったりとしたイソギンチャクの中に

隠れてるクマノミが可愛いすぎます♡

 

 

タコ、16匹とれました\(^o^)/

抱えきれないほどのタコです。

明日はタコパです。

 

 

ブダイ、お刺身にした残りはカルパッチョに

して頂きました!バルサミコ酢を効かせた

ソース美味でした!

 

また作ってください~( *´艸`)

 

――――― お知らせ ―――――

マリウドを盛り上げてくれる仲間を募集しています!

自然溢れる西表島で働いてみませんか?

宿スタッフ、ツアーガイドともに募集しています^^

お気軽にお問い合わせください♪

TEL 0980-85-6578

求人担当 西野


西表島大自然ツアー予約