2019/07/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの南蛮漬け
・ゴーヤと豚肉の胡麻味噌炒め
・島カボチャのそぼろ煮
・モーイの和え物
・スマガツオの刺身
・キンメヒメダイのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
アオチビキの南蛮漬けです。
今日はにんじんと青パパイヤを一緒に
漬け込みました。最後にレモンを乗せて。
ゴーヤと豚肉の胡麻味噌炒めです。
練りごまも入れて濃厚な味わいに。
島カボチャのそぼろ煮です。
スマガツオの刺身です。
真っ赤なカツオ！
美味しかったです！
この深紅の鮮やかさ、ひときわ目を引きますね。
キンメヒメダイのあら汁です。
＊おまけ＊
じゃじゃん♩
こちら、ミトレア農園で採れた
アボカドなのです( *´艸｀)
島レモンみたいだけど、
アボカドなのです。
完熟を迎えたのでまずはスタッフの
まかないでアボカドとサーモンの
タルタルを作りました☆★
お客様にお出しするお料理にも
近々登場するかも？！
