沖縄の宮廷料理♪
2018/05/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリの塩あんかけ
・ミヌダル!!!
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・大根のとろみ煮
・カツオの刺身
・キツネフエフキダイの味噌汁
でした！
ツムブリの塩あんかけです。
ミトレア農園で採れたピーマンを
たっぷりと入れました。
あとは玉ネギとにんじん。
ミヌダルです。
琉球王朝時代の宮廷料理の一つだった
ミヌダルです。蓑(みの)のように見える
黒ゴマペーストが豚肉に覆うことが名前
の由来と言われています。
見た目のインパクトはさることながらです☆★
大切な常連様のお気に入りのお料理なのです。
２年ぶりにご夫婦でマリウドに来て
くださいました。
またお会いできて嬉しかったです。
お二人の滞在はまだまだ続きます。
ゆっくり過ごしてくださいね( *´艸｀)
ゴーヤのツナマヨサラダです。
ツナと玉ネギも入っています。
大根のとろみ煮です。
かなこさんが作ってくださいました。
カツオの刺身です。
キツネフエフキダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
昼休み(‘ω’)
不思議な動きをしてるあやちゃん(‘ω’)
夏までにあやちゃんと腹筋割りたいと思います(‘ω’)
今日は青年会の総会。
とこちゃんと参加してきました。
また今日から新しい一年がはじまりますね。
久しぶりに子供たちとも会えました。
西部地区のみなさんと会うのも久しぶり。
今年もどうぞ、よろしくお願い致します(^^)
