ほっこり温まる冬瓜料理
2017/02/13 マリウドのごはん
こんばんは。ヤマネコマラソンも終わり、マリウドも少し
落ち着きが戻ってきました。あのワイワイ盛り上がっていた
感じがとても楽しくて、早く来年にならないかな―なんて
思いながらブログを書いている私は、何のアイスを食べているか
わかるのはあの場にいたみなさんだけ。
みなさんのおかげであと２つしかありませんよーーーーー!!!!!!!!!!(涙)
さてさて、本日２月１３日のお夕食メニューです。
・オオグチイシチビキのお刺身
・ガーラのアーサー唐揚げ
・冬瓜と豚肉の煮物
・ゴーヤの肉詰め
・ツルムラサキのナムル
・ナガサキフエダイのあら汁
でした。
オオグチイシチビキのお刺身です。
私が初めて聞いた名前のお魚です！オーナーが釣ってきて
くださったお魚。とっても美味しかったですよー!!
ゴーヤの肉詰めです。
ゆりこさんが作ってくださいました。
シャキシャキのゴーヤと柔らかいお肉の組み合わせが
とっても美味しいです。
ツルムラサキのナムルです。
ちょっとクセのあるツルムラサキも
この味付けにすればたくさん食べれちゃいます。
ガーラのアーサー唐揚げです。
最近西表ではアーサーが採れるので
たっぷり衣に練り込んで唐揚げにしました。
沖縄ならではの唐揚げですねー!!
冬瓜と豚肉の煮物です。
柔らかく煮込んだ冬瓜と豚肉に優しい味の出汁。
お客様に『これとっても美味しかった!!』と
言っていただきました。最近西表は寒い日が続くので
ほっこり温まるお料理がいいですね。
私事ですが最近マリウドの売店に、私が作ったストラップや
アクセサリーを置かせていただけることになりました。
カクレクマノミ、ヤモリ、タコ、カメなどなど…
海の生き物のストラップやお花のバレッタ、
ヘアゴムなどのアクセサリーを作っております。
クラゲはトコちゃんに、『宇宙人にみえるー!!』なんて
言われましたがぜーーーんぜん怒ってなんかいません。
オオサンショウウオを編んでいたのですが
『それヤモリだよね？』
タコを見て
『ヒョウモンダコだ!!』
と、康次郎さんに言われたのでオオサンショウウオとタコは
ヤモリとヒョウモンダコになりました。
機械が大の苦手でブログを書くのは２時間かかっちゃい
ますが、編み物など細かい作業は大好きなんです。
マリウドにおこしの際はぜひ売店も覗いていって
くださいねー♪♪
宿スタッフ なおみ
