２月の始まりのご飯と今日の始まり ｂｙ西表島
2017/02/01 マリウドのごはん
こんばんわ。今日から２月ですね。ゴールデンウィークの
ご予約の受付がはじまりました。ありがたいことに朝から電話が
鳴り続け、あっという間に満室の日ができました。
とってもにぎやかになりそうで今から楽しみです。
では本日、２月１日のお夕食です。
・カンパチのお刺身
・ガーラのホイル焼き
・甘辛チキン唐揚げ
・レタスたっぷりチーズ入りマカロニサラダ
・ほうれん草の白和え
・カンパチのあら味噌汁
でした。
ガーラのホイル焼きです。
肉厚のガーラと下に敷き詰めたにんにく葉、
そして上からたっぷりとろけたチーズとマヨ。
美味しくないわけありません。
甘辛チキンから揚げです。
昨日けいと君からリクエストをいただきました。
あれ食べたい!!と言ってもらえると嬉しいですね。
そんな料理が増えていけるようにがんばります。
ほうれん草の白和えです。
最近ミトレア農園からお野菜をたくさんいただく
ので、贅沢にほうれん草をいっぱい使ったら
ほうれん草の割合が多くなってしまいました。
でも豆腐の方が若干多いので一応白和えです(笑)
野菜がたくさん使えるなんて贅沢ですねー。
レタスたっぷりチーズ入りマカロニサラダです。
こちらも贅沢にミトレアのレタスをまるまる１個たっぷり
使って作りました。盛り付けの時、なんか色合いが
寂しいなぁと思って急遽炒めて投入したベーコン。
そのおかげで？私の最後のラストスパートはさらに
バタつきました(笑)
ちなみにまかない用には、お昼のまかないで茹ですぎた
パスタを使ってサラスパ風に。アレンジって楽しいですね。
ですが日々勉強です。
午前の宿の清掃中
そうちゃんがお手伝いしてくれました。
私たちがしていること、ちゃーんと見ているんですね。
キレイにお掃除しようとしているそうちゃんを見て、
私も頑張ろうと思えた今日の始まりでした。
宿スタッフ なおみ
