＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
カンパチ×和風あんかけ♪
2025/09/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの和風あんかけ
・牛肉
・ジャーマンポテト
・ゴーヤときゅうりの塩昆布和え
・カンパチとまぐろの刺身
・ケマンガイのおすまし
・ヨーグルトバナナ
でした！
カンパチの和風あんかけです。
白ネギ、にんじん、しめじ、えのきの
あんかけです。
牛肉と長ネギのうま塩レモンです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
ジャーマンポテトです。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤときゅうりの塩昆布和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
カンパチとまぐろの刺身です。
ケマンガイのおすましです。
＊おまけ＊
ラフラガーデンでランチです(*^-^*)
久しぶりにお伺いしたのですがバーガーに
ゴーヤが乗ってるのです♩可愛い♫
もずくで天ぷら♪
2025/09/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツチホゼリのみぞれあん
・そーめんチャンプルー
・もずくの天ぷら
・にんじんサラダ
・八重山近海産マグロの刺身
・西表近海産カンパチのあら汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
西表島近海産ツチホゼリのみぞれあんです。
最後に青ネギを乗せました。
そーめんチャンプルーです。
もずくの天ぷらです。
みえこさんに作ってもらいました。
にんじんサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産マグロの刺身です。
西表島近海産カンパチのあら汁です。
＊おまけ＊
上原港青年会の道ジュネですo(^-^)o
全５ヶ所、道踊りをして、
エイサーも踊って、
たくさんの人々に見てもらえました☆
皆様お疲れさまでした★
島魚の竜田揚げ♪
2025/09/06 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
９月６日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・豚肉となすのピリ辛中華炒め
＊デザート（島バナナ）
・島魚の竜田揚げ
・山芋と車麩の煮物
・ハッシュアンチョビポテト
・八重山近海産マグロのお刺身
・中身汁
でした。
豚肉となすのピリ辛中華炒めです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
デザートに、島バナナです。
島魚の竜田揚げです。
島レモンを添えています。
山芋と車麩の煮物です。
こちらもゆかちゃんに作って頂きました。
ハッシュアンチョビポテトです。
上に粗挽き胡椒をふっています。
八重山近海産マグロのお刺身です。
中身汁です。
今日は、沖縄のお盆の最後の日なので、中身汁を作りました。
カボチャで黒糖煮♪
2025/09/05 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ
・カマイチャンプルー
・カボチャの黒糖煮
・ゴーヤとアボカドのマヨ和え
・西表近海産カンパチの刺身
・ゆし豆腐汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
島魚の唐揚げです。
かまいチャンプルーです。
カボチャの黒糖煮です。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
ゴーヤとアボカドのマヨ和えです。
西表島近海産カンパチの刺身です。
ゆし豆腐汁です。
＊おまけ＊
今日の夕焼けは素晴らしかったです。
沖縄の旧盆、島は各地から家族が集まり
ご先祖様に手を合わせます。
故人を偲ぶ、懐かしむ、感謝する、、
私も、初盆のお宅へ訪問しエイサーを
踊りながら、ご家族のお顔の向こうに
今は亡き祖母や家族のことを想う時間
を過ごしました。
うーとーと。
キツネフエフキダイでパン粉焼き♪
2025/09/04 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです(^^)
９月４日マリウドの晩ご飯の献立です。
・鶏肉とじゃがいもの味噌バター炒め
・キツネフエフキダイのパン粉焼き
・牛肉と大根の煮物
・赤うりと大葉の塩昆布和え
・西表島近海産マーマチのお刺身
・もずくの中華スープ
鶏肉とじゃがいもの味噌バター炒めです。
とろけるバターのコクとほくほくのじゃがいもでコックリ炒めました。
キツネフエフキダイのパン粉焼きです。
みえこさんに作っていただきました。
牛肉と大根の煮物です。
こちらもみえこさんに作っていただきました。
赤うりと大葉の塩昆布和えです。
みえこさんにお願いしました。
西表島近海産マーマチのお刺身です。
もずくの中華スープです。
水溶き片栗粉で少しとろみをつけてます。
◎おまけ◎
先日おとなりのビラヒルギさんにさくちゃんといちろーとかき氷を食べに行きました。
ふわふわな氷と、少し変わり種のシロップがかかっていて美味しかったです(^^)
まだまだ暑い日が続く西表島です。
ヒルギさんは風通しも良くて気持ち良いのでぜひ、涼みがてら訪れてみてください！
いちろーと私はキャラメルバナナ
さくちゃんはパイナップルグァバ
もずくでキムチ♪
2025/09/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ
・豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダ
・島ダコのアンチョビガーリック炒め
・もずくのキムチ
・西表近海産アオチビキの刺身
・アーサと卵の中華スープ
・西表島産パイン&アセロラ&グァバ
でした！
島魚の塩唐揚げです。
豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダです。
今日の付け合わせ小鉢は３種盛りで豪華。
島ダコのアンチョビガーリック炒めです。
最後にフライドガーリックを散らしています。
もずくキムチです。
アーサと卵の中華スープです。
＊おまけ＊
夕方のまるまビーチ。
１７時半頃はまだまだ暑いので、
犬を連れては厳しい気候です(‘ω’)
でも泳ぐにはまだまだ最高の時間の
ようです。「ぬるーい！」って声が
聞こえてきていました(‘;’)
ケマンガイでおすまし♪
2025/09/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の甘酢あんかけ
・ふーチャンプルー
・茄子とピーマンの味噌ダレ和え
・ゴーヤともやしのナムル
・八重山近海産マグロの刺身
・ケマンガイのおすまし
・西表島産パイン&グァバ&アセロラ
でした！
島魚の甘酢あんかけです。
魚はカンパチやアオチビキを使っています。
ふーチャンプルーです。
ピーマンとナスの味噌ダレ和えです。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤともやしのナムルです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産マグロの刺身です。
ケマンガイのおすましです。
＊おまけ＊
日中まだまだ暑いけど、木陰は
涼しいなぁ！の写真(*^-^*)
ケマンガイでおすまし♪
2025/09/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の甘酢あんかけ
・ふーチャンプルー
・茄子とピーマンの味噌和え
・ゴーヤともやしの胡麻和え
・八重山近海産マグロの刺身
・ケマンガイのおすまし
・西表島産パイン
でした！
島魚の甘酢あんかけです。
ふーチャンプルーです。
茄子とピーマンの味噌和えです。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤともやしの胡麻和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産マグロの刺身です。
ケマンガイのおすましです。
＊おまけ＊
うなりざき公園にて、
素敵親子のツーショット。
カツオで赤だし♪
2025/09/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１日のマリウドの晩ごはんです。
・西表島近海産マーマチのネギ塩レモンソテー
・ゴーヤと豚肉の胡麻味噌炒め
・きんぴらごぼう
・きゅうりとみょうがの塩昆布和え
・八重山近海産マグロの刺身
・西表島近海産カツオの赤だし
・西表島産パイン
でした！
西表島産近海産マーマチのネギ塩レモンソテーです。
きんぴらごぼうです。
みえこさんに作ってもらいました。
きゅうりとみょうがの塩昆布和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産マグロの刺身です。
西表島近海産カツオの赤だしです。
＊おまけ＊
新館の客室の前にヨナグニサンが・・・！
羽もとてもきれいで少しずつ上へ移動して
おりました。
そして木の上へ飛んで行きました。
ここで半日ほど過ごしまたどこかへ
飛んで行きました。
揚げ茄子にそぼろあん♪
2025/08/31 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・揚げ茄子のそぼろあん
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・大根と鶏肉の煮物
・大根と大葉とタカセ貝のサラダ
・八重山近海産マグロの刺身
・島魚のあら汁
・西表島産パイン
でした！
揚げ茄子のそぼろあんです。
挽肉をたっぷり乗せています。
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
大根と鶏肉の煮物です。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
大根と大葉とタカセ貝のサラダです。
大葉はマリウド産です。
八重山近海産マグロの刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
夕方は過ごしやすくなってきた西表島。
１７時半にもなると気温もわりと快適で
これでもう少し風があれば最高。
オガサワラヤモリ？がいました(‘ω’)
