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カマイチャンプルー(^O^)／
2025/01/15 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１月１５日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・カマイチャンプルー
＊デザート（オレンジ）
・アカジンのパン粉焼き
・焼きナスとピーマンの味噌ダレ和え
・とろろもずく
・西表島近海産キツネフエフキダイのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
カマイチャンプルーです。
今年のイノシシも脂がのっていてとても美味しいですよー！
デザートにオレンジです。
アカジンのパン粉焼きです。
ミトレア農園産シークヮーサーを添えています。
今年のジギングは、アカジンが沢山釣れるそうです。
沖縄の高級魚のアカジン！！なんて贅沢な(>_<)
焼きナスとピーマンの味噌ダレ和えです。
上に糸唐辛子を添えています。
とろろもずくです。
上にネギを添えています。
西表島近海産キツネフエフキダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
久しぶりの唐揚げ♪
2025/01/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産キツネフエフキダイのホイル焼き
・鶏の塩唐揚げ
・ゴーヤとツナの胡麻味噌和え
・もずく酢
・西表島近海産アカジンの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・みえこさん特製サーターアンダギー
でした！
キツネフエフキダイのホイル焼きです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
鶏の塩唐揚げです。
ミトレア農園産シークヮーサーを添えています。
ゴーヤの胡麻味噌和えです。
もずく酢です。
西表近海産アカジンの刺身です。
西表近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
この日はわりと暖かかったので車で１０分
のビーチへ(*^-^*)
マングローブと海とビーチが一気に楽しめる
こちらは月が浜の端っこです☆★
ゴーヤと厚揚げでチャンプルー♪
2025/01/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・てびちと大根の煮物
・西表島近海産キツネフエフキダイのバター醤油ソテー
・ゴーヤと厚揚げのチャンプルー
・水菜とタコのサラダ
・西表島近海産アカジンの刺身
・もずくの味噌汁
・みえこさん特製サーターアンダギー
でした！
てびちと大根の煮物です。
ねじりこんにゃくも一緒に。
西表島近海産キツネフエフキダイのバター醬油
ソテーです。ミトレア農園産シークヮーサーを
添えています。
ゴーヤと厚揚げのチャンプルーです。
水菜とタコのサラダです。
西表島近海産アカジンの刺身です。
もずくの味噌汁です。
＊おまけ＊
晴れても風が強いと意外とひんやり
な西表島です(*^-^*)
ナガジューミーバイには甘酢あん♪
2025/01/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナガジューミーバイの甘酢あんかけ
・そーめんチャンプルー
・カボチャのそぼろ煮
・中華イカ入りなます
・西表島近海産ナガサキフエダイの刺身
・カンパチのあら味噌汁
・みえこさん特製サーターアンダギー
でした！
ナガジューミーバイの甘酢あんかけです。
あんにはシークワーサーも絞って爽やかな味わいに。
そーめんチャンプルーです。
付け合わせ小鉢には今日もアンダギーが♡
最後までボリューム満点の献立です♡
カボチャのそぼろ煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
中華イカ入りなますです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産ナガサキフエダイの刺身です。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
西表島は安定の曇天空模様です☆
明日は晴れる予報です★
キツネフエフキダイのパン粉焼き♪
2025/01/10 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１月１０日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉と野菜のプルコギ炒め
＊デザート（サーターアンダギー）
・キツネフエフキダイのパン粉焼き
・山芋の味噌ダレ和え
・ゴーヤの胡麻和え
・西表島近海産シマアジのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
牛肉と野菜のプルコギ炒めです。
デザートにサーターアンダギーです。
キツネフエフキダイのパン粉焼きです。
ミトレア農園産シークヮーサーを添えています。
山芋の味噌ダレ和えです。
味噌ダレには、マリウド特製の油味噌が入っています。
ゴーヤの胡麻和えです。
西表島近海産シマアジのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
天気の悪い日が続いていますが、たまーに天気の良い日が！！
マリウドの看板娘のベリーちゃんです。
天気が良いと動きも活発になります。(*^-^*)
カマイチャンプルー(^O^)／
2025/01/07 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１月７日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・カマイチャンプルー
＊デザート（島バナナ）
・カツオの竜田揚げ
・かぼちゃのそぼろ煮
・もずく酢
・西表島近海産スマガツオのお刺身
・カンパチのあら味噌汁
でした。
カマイチャンプルーです。
今年もイノシシの猟がが解禁されて上質のイノシシがとれているようです。
今日は、味噌味のカマイチャンプルーです。
デザートに、ミトレア農園産島バナナです。
カツオの竜田揚げです。
ミトレア農園産シークヮーサーを添えています。
かぼちゃのそぼろ煮です。
上に山椒の葉を添えています。
もずく酢です。
上に山椒の葉と生姜を添えています。
西表島近海産スマガツオのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
カンパチのあら味噌汁です。
アカジン様の刺身♪
2025/01/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アオチビキのフライ
・豚肉とゴーヤの味噌炒め
・茄子の煮浸し
・島魚の皮とタコのおろしポン酢和え
・西表島近海産アカジンの刺身
・もずく汁
・バナナ
でした！
西表島近海産アオチビキのフライです。
ミトレア農園産の完熟シークヮーサーを
添えています☆★
豚肉とゴーヤの味噌炒めです。
付け合わせ小鉢には立派なバナナ!(^^)!
茄子の煮浸しです。
みえこさんに作ってもらいました。
島魚の皮とタコのおろしポン酢和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産アカジンの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
今日は久しぶりに晴れましたー(*^-^*)
雲多めですやんとか曇りですやんとか
聞こえないです。冬の西表ではこれは
快晴に等しいくらいの晴れですねー！
島ダコでマリネ♪
2025/01/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダ
・じゃがいものそぼろ煮
・島ダコと青パパイヤのマリネ
・西表島近海産バラハタの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁
・バナナ
でした！
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
ゴーヤと豚肉のピリ辛そーめんサラダです。
付け合わせ小鉢にはミトレア農園産の
バナナが！乗っています！
じゃがいものそぼろ煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
島ダコと青パパイヤのマリネです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産バラハタの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
昨日(２日)の夕方、星野リゾートさんで
舞踊とエイサーを踊ってきました!(^^)!
お正月ということもありたくさんの人！
沖縄の踊り楽しんで頂けたでしょうか？
島太鼓活動新年第一回目の披露でした☆★
島魚の揚げ煮♪
2025/01/02 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
あけましておめでとうございます。
今年も１年マリウドをよろしくお願いいたします。(^O^)／
１月２日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉と野菜のコチュジャン炒め
＊デザート（オレンジ）
・島魚の揚げ煮
・大根と牛肉の煮物
・キュウリと山芋の塩昆布和え
・西表島近海産カスミアジのお刺身
・カスミアジのあら汁
でした。
豚肉と野菜のコチュジャン炒めです。
デザートにオレンジです。
島魚の揚げ煮です。
上にネギを添えています。
大根と牛肉の煮物です。
上に糸唐辛子を添えています。
キュウリと山芋の塩昆布和えです。
西表島近海産カスミアジのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
カスミアジのあら汁
＊おまけ＊
新年のベリーと
さつきです。(^O^)／
昨年度は、皆さんに可愛がっていただきありがとうございます。
今年も、元気に皆さんのお越しをお待ちしております。♪
２０２５年スタート♪
2025/01/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２０２５年１月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのお頭の煮付け
・そーめんチャンプルー
・焼き茄子の味噌ダレ和え
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産カスミアジの刺身
・中身汁
・オレンジ
でした！
カンパチのお頭の煮付けです。
山椒の葉を添えています。
そーめんチャンプルーです。
焼き茄子の味噌ダレ和えです。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤともやしのナムルです。
西表島近海産カスミアジの刺身です。
中身汁です。
沖縄お正月といえばの中身汁。
みえこさんに作ってもらいました♡
＊おまけ＊
新年あけましておめでとうございます。
２０２５年も西表島マリウドをどうぞ
よろしくお願いいたします☆★
今年も皆様の思い出作りのお手伝いが
たくさん出来ますように(*^-^*)
こちら。
正月のまかないです。
今年も美味しいものいっぱい食べたいなぁ～
