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豚肉とゴーヤの長命草ソース炒め♪
2023/04/22 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
４月２２日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉とゴーヤの長命草ソース炒め
＊デザート（オレンジ）
・キツネフエフキダイのバター醬油焼き
・カボチャのそぼろ煮
・人参サラダ
・西表島近海産サヨリのお刺身
・冬瓜のおすまし
でした。
豚肉とゴーヤの長命草ソース炒めです。
長命草ソースは、自家製です。
上に、フライドガーリックを添えています。
キツネフエフキダイのバター醬油焼きです。
シークワーサーを添えています。
カボチャのそぼろ煮です。
カボチャは、西表島産のモノです。
上に山椒の葉を乗せています。
人参サラダです。
西表島近海産サヨリのお刺身です。
冬瓜のおすましです。
島魚でマース煮♪
2023/04/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産キツネフエフキダイのマース煮
・牛肉とオオタニワタリのプルコギ風炒め
・エンサイのナムル
・とろろもずく
・西表島近海産カンパチの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁
・オレンジとピタンガ
でした！
西表島近海産キツネフエフキダイのマース煮
です。西表島で採れたアーサーをたっぷりと
乗せています。
牛肉とオオタニワタリのプルコギ風炒めです。
キャベツ、にんじん、玉ネギ、もやしも入って
います。付け合わせ小鉢はオレンジとピタンガ
です。
エンサイのナムルです。
みえこさんに作っていただきました。
とろろもずくです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産カンパチの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
いよいよ明日は西表島音楽祭です♩
タイムテーブルはこのような感じです(^^♪
明日が楽しみです(*^-^*)
カンパチで照り焼き♪
2023/04/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチの照り焼き
・鶏肉とゴーヤの味噌汁バター炒め
・大根と牛肉の煮物
・カリフラワーのカレーマヨ和え
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産カンパチの照り焼きです。
山椒の葉を乗せています。
鶏肉とゴーヤ味噌バター炒めです。
にんじん、もやし、キャベツも入って
います。
大根と牛肉の煮物です。
みえこさんに作っていただきました。
カリフラワーのカレーマヨ和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
こちらは♩
最近スタッフ皆でちょっと頑張ったことが
あったので、康次郎さんがお疲れドーナツ
１００個買ってくださいました！幸せ！！
めっちゃ笑顔で食べてるいちろです☆
食後に６個ですがまだ全然いけるそうです★
キツネフエフキダイでフライ♪
2023/04/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産キツネフエフキダイのフライ
・豚肉とエンサイのオイスター炒め
・青パパイヤと長命草のサラダ
・ゆし豆腐のアーサーあんかけ
・西表島近海産カンパチの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁
・オレンジとピタンガ
でした！
西表島近海産キツネフエフキダイのフライです。
完熟シークワーサーを添えています。
豚肉とエンサイのオイスター炒めです。
もやし、キャベツも入っています。
青パパイヤと長命草のサラダです。
ツナときゅうりも入っています。
ゆし豆腐のアーサーあんかけです。
西表島近海産カンパチの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
今日は久しぶりに海へお出かけしてきました☆
そこできれいに咲いていたあざみです★
晴れたり曇ったり雨が降ったり晴れたり
一日中忙しいお天気でした(*^-^*)
島レモン入りの南蛮ソース♪
2023/04/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチのお頭の煮付け
・かまいチャンプルー
・揚げ茄子の島レモン南蛮ソース和え
・ゴーヤとツナの胡麻味噌マヨ和え
・西表島近海産キツネフエフキダイのお刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産カンパチのお頭の煮付けです。
最後に山椒の葉を乗せています。
かまいチャンプルーです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
揚げ茄子の島レモン南蛮ソース和えです。
レンコンのスライスも揚げて南蛮ソース
と絡めています。
ゴーヤとツナの胡麻味噌マヨ和えです。
西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
最近は１８時半を過ぎてもこんなに明るいです☆
今日も一日お疲れ様でした★
牛肉と夏野菜のスタミナ炒め♪
2023/04/17 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
４月１７日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉と夏野菜のスタミナ炒め
＊デザート（オレンジ）
・カンパチのフリッター
・じゃがいものニラバター
・ゴーヤの佃煮
・西表島近海産サヨリのお刺身
・くるま麩のおすまし
でした。
牛肉と夏野菜のスタミナ炒めです。
牛肉とパプリカ、ゴーヤなどの夏野菜でニンニクと
玉ねぎのタレで炒めました。
カンパチのフリッターです。
シークワーサーを添えています。
じゃがいものニラバターです。
ゴーヤの佃煮です。
こちらはゆかちゃんに作って頂きました。
西表島近海産サヨリのお刺身です。
くるま麩のおすましです。
島魚×オオタニワタリ♪
2023/04/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・ゴーヤの肉詰め
・ほうれん草の白和え
・きゅうりとツナの塩昆布和え
・西表島近海産フエフキダイの刺身
・西表島近海産カンパチの味噌汁
・オレンジ
でした！
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
島魚はカンパチを使っています。
キャベツ、にんじん、玉ネギ、オオタニワタリ
と一緒に炒め合わせております。
ゴーヤの肉詰めです。
みえこさんに作っていただきました。
上からのトロリチーズがとても美味しそう。
ほうれん草の白和えです。
きゅうりとツナの塩昆布和えです。
西表島近海産フエフキダイの刺身です。
西表島近海産カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
今日は上原小学校で一日野球の試合が
行われていました。小学生チームから
大人チームまで結構な人数です。
東部vs西部の戦いなんかもあったりして、
康次郎さんと
イチローも出ていたので少しだけ
応援に行きました(*^-^*)
まるで夏日のように日差しの強い中、
朝から夜まで皆様お疲れ様でした!!!
アカジンであんかけ&あら汁♪
2023/04/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アカジンの甘酢あんかけ
・ふーチャンプルー
・焼き茄子の味噌ダレ和え
・ゴーヤのナムル
・西表島近海産カンパチの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産アカジンの甘酢あんかけです。
ゴーヤ、にんじん、しめじの入ったあんを
かけています。最後に青ネギを散らして。
ふーチャンプルーです。
焼き茄子の味噌ダレ和えです。
みえこさんに作っていただきました。
ゴーヤのナムルです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産カンパチの刺身です。
最高に美味カンパチでした。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
本日４年ぶりに開催された舟浮音祭り、
雨天の中ではありましたが無事開催され
皆さまとっても楽しまれていたようです♩♫
私も行きたかった☆
来年もまた楽しみですね★
もずく×梅酢♪
2023/04/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アザハタのおろしポン酢
・かまいの辛味噌炒め
・カボチャの黒糖煮
・もずくときゅうりの梅酢和え
・西表島近海産アカジンの刺身
・西表島近海産スマガツオの赤だし
・オレンジ
でした！
西表島近海産アザハタのおろしポン酢です。
かまいの辛味噌炒めです。
ゴーヤ、にんじん、玉ネギ、キャベツを
一緒に炒め合わせています。
カボチャの黒糖煮です。
もずくときゅうりの梅酢和えです。
西表島近海産アカジンの刺身です。
西表島近海産スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
しばらく天気の良かった西表島ですが
明日は久しぶりに崩れる予報です。
植物にとっては恵みの雨ですが、
明日開催される舟浮音楽祭が心配な所・・・
数年ぶりの開催なので無事開催出来ると
いいですね(^^♪
アザハタでパン粉焼き♪
2023/04/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アザハタのパン粉焼き
・豚肉とゴーヤのネギ塩レモン炒め
・長芋のバター焼き
・ほうれん草の胡麻和え
・西表島近海産スマガツオの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産アザハタのパン粉焼きです。
ティダカン館産シークワーサーを添えています。
豚肉とゴーヤのネギ塩レモン炒めです。
レモンはミトレア農園産島レモンを絞った物です。
長芋のバター焼きです。
みえこさんに作っていただきました。
ほうれん草の胡麻和えです
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産スマガツオの刺身です。
美しい赤み～(‘ω’)
西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
住吉地区を走っていると立派な鯉のぼりが
青空を気持ちよさそうに泳いでいました。
鯉のぼりってことはもうGW・・・
近いということですね・・・(^^♪
ヒュッとした昼下がりでした♩
