＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
もずく酢×月桃♪
2023/05/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カマスのホイル焼き
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・カボチャの黒糖煮
・もずく酢
・セイイカの刺身
・島魚の味噌汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産カマスのホイル焼きです。
玉ネギとエノキと、チーズもたっぷり。
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。
にんじん、キャベツ、玉ネギも入っています。
カボチャの黒糖煮です。
みえこさんに作って頂きました。
もずく酢です。
もずくの上に乗っているのはゆかちゃん
が作ってくれた月桃の酢漬けです。
セイイカの刺身です。
島魚の味噌汁です。
＊おまけ＊
近いのに意外と歩いたことのなかった
農道を、お犬たちに導かれるまま歩いて
いくと最後道の行き止まりに辿り着き、
そこには一輪みずみずしく咲く月桃の
花が揺れておりました(*^_^*)
いい香り。いい午後です。
西表産太もずくを使った天ぷら♪
2023/05/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表近海産アカジンの甘酢あんかけ
・かまいチャンプルー
・西表産太もずくの天ぷら
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・西表島近海産アオチビキの刺身
・西表島近海産マーマチのあら汁
・オレンジ
でした！
西表近海産アカジンの甘酢あんかけです。
にんじん、玉ネギ、しめじ、ピーマン
の入ったあんをかけています。
かまいチャンプルーです。
慶太君の獲った猪を使っています。
もずくの天ぷらです。
西表産の採れたて太もずくを使っています。
緑はクワの葉です。揚げたてを食べて頂きました。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
コーンとツナも入ってお子様も食べやすいです。
西表近海産アオチビキの刺身です。
西表近海産マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
なんと。
美しい。
ゆかちゃんが蚊と格闘しながら撮影した
ヒスイカズラの写真です。蕾が残っていた
様でまだいくつか綺麗に咲いています!(^^)!
こんなに綺麗に撮れたらカメラも楽しいだろう
なぁ～カメラとコーヒーとワインは難しそうで
奥深そうで私には手を出せません～(*^_^*)♡
島魚で塩唐揚げ♪
2023/05/05 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月５日こどもの日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の塩唐揚げ
・豚肉とゴーヤのネギ塩レモン炒め
・大根と挽肉の煮物
・島魚の皮とゴーヤの酢味噌和え
・西表島近海産マーマチの刺身
・西表島近海産アオチビキの味噌汁
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
鶏の塩唐揚げの魚バージョンです☆
とっても美味しく出来ました★
豚肉とゴーヤのネギ塩レモン炒めです。
玉ネギ、もやし、キャベツも一緒に。
レモンはミトレア農園産の島レモンです。
大根と挽肉の煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
島魚の皮とゴーヤの酢味噌和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産マーマチの刺身です。
西表島近海産アオチビキの味噌汁です。
＊おまけ＊
今年も始まりましたよ！
海人ツアー２０２３！
安定の素晴らしく綺麗な奥西表の最高な海♡
今年も沢山のご参加の方をお待ちしております♡
!(^^)!
ツムブリでおろしポン酢♪
2023/05/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産ツムブリのおろしポン酢
・牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒め
・きんぴらごぼう
・ジーマミー豆腐
・西表島近海産アオチビキの刺身
・西表島近海産マーマチのあら汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産ツムブリのおろしポン酢です。
最後に青ネギを乗せて。
牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒めです。
キャベツ、もやし、にんじん、玉ネギも
入っています。
きんぴらごぼうです。
みえこさんに作って頂きました。
ジーマミー豆腐です。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産アオチビキの刺身です。
西表島近海産マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
GW、たーーーくさんのお客様ですが
勇気を出してジーマミー豆腐を炊いて
みました!(^^)!
今まで使ったことのないサイズの鍋！
案外イケました！
みえこさんお疲れさまでした！笑
かまいで辛味噌炒め♪
2023/05/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産キツネフエフキダイのマース煮
・かまいの辛味噌炒め
・じゃがいもの長命草ソース和え
・もずくと長芋の三杯酢和え
・西表島近海産アオチビキの刺身
・西表島近海産アオチビキの味噌汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産キツネフエフキダイのマース煮
です。生姜と一緒に軽く焼き目がつくくらい
焼いてから煮汁に入れます♩灰汁も出ないし
旨味も増してとても美味しくできます♩
かまいの辛味噌炒めです。
じゃがいもの長命草ソース和えです。
みえこさんに作って頂きました。
もずくと長芋の三杯酢和えです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
西表島近海産アオチビキの刺身です。
西表島近海産アオチビキの味噌汁です。
＊おまけ＊
可愛い少女が草原を駆けてます～
ふわっと振り向いて～
決めポーズです～
可愛いちーちゃん♡
お手伝いいつもありがとう♡
マーマチでフライ♪
2023/05/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産マーマチのフライ
・ふーチャンプルー
・焼き茄子の味噌ダレ和え
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産アオチビキの刺身
・西表島近海産マーマチのあら汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
西表近海産マーマチのフライです。
ふーチャンプルーです。
今日もミトレア農園産バナナ付きです。
焼き茄子の味噌ダレ和えです。
みえこさんに作っていただきました。
ゴーヤともやしのナムルです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表近海産アオチビキの刺身です。
西表近海産マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
今日５月２日はイチロー君の２８歳の
お誕生日です!(^^)!
大好きなバナナと特製お寿司ケーキ
と一緒に。今年もいっっぱいごはん
食べて遊んで仕事して飲んで歌って
鍛えてしてください(^^)(^^)(^^)
素敵な一年になりますように～！
GWあと半分乗り越えよ～！
久々登場ツムブリの照り焼き♪
2023/05/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表近海産ツムブリの照り焼き
・豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒め
・とうがんの挽肉あんかけ
・西表島産太もずく酢
・西表島近海産マーマチの刺身
・島魚の味噌汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
西表近海産ツムブリの照り焼きです。
最後に山椒の葉を乗せています。
豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒めです。
キャベツ、もやし、にんじん、玉ネギも
入っています。そして付け合わせ小鉢に
お久しぶりのミトレア農園産のバナナ！
立派に育ちました！
とうがんの挽肉あんかけです。
みえこさんに作っていただきました。
西表産太もずく酢です。
きゅうり、生姜と一緒にどうぞ。
西表近海産マーマチの刺身です。
島魚の味噌汁です。
＊おまけ＊
じゃじゃん!(^^)!
GWということで！
アイスが沢山入荷しました！
新商品も多数ございます(*^-^*)
価格表はさくちゃんが可愛いの書いて
くれました☆ぜひ西野商店へどうぞ★
青パパイヤ×長命草♪
2023/04/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産キツネフエフキダイのみぞれあん
・かまいチャンプルー
・山芋と車麩の煮物
・青パパイヤと長命草のサラダ
・八重山近海産マグロの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・オレンジ
西表近海産キツネフエフキダイのみぞれあん
です。たっぷりのおろしだれの上に青ネギを
乗せています。
かまいチャンプルーです。
ゴーヤ、にんじん、玉ネギ、キャベツ、
もやしと一緒に炒めています。
山芋と車麩の煮物です。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
青パパイヤと長命草のサラダです。
ツナも一緒に和えています。
八重山近海産マグロの刺身です。
西表近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
少し前のお話になりますが、
春休みお疲れ様の会の様子です♩
もうGWですが今更載せてみます♪
ウインナー好きにはたまらん光景ですね♫
マシュマロも焼きます☆
皆さんお上手です★
少し前にりあのお誕生日があったので、
ケーキをご用意していたのですがさわが
まさかの全力で歌ってくれてりあは感激
の涙、私は爆笑の涙を流しました!(^^)!
りあおめでと～！GWがんばろ～！！
島魚で揚げ煮♪
2023/04/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・牛肉とゴーヤのオイスター焼肉ダレ炒め
・大根と鶏肉の煮物
・島魚の皮とゴーヤの酢味噌和え
・八重山近海産マグロの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁
・オレンジ
でした！
島魚の揚げ煮です。
椎茸、玉ねぎ、にんじん、ピーマンの入った
煮汁に浸け込みます。
牛肉とゴーヤのオイスター焼肉ダレ炒めです。
お子さまも食べやすい味付けに。
大根と鶏肉の煮物です。
みえこさんに作っていただきました。
島魚の皮とゴーヤの三杯酢和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産マグロの刺身です。
西表近海産キツネフエフキダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
昨日、今日と釣りに行き爆釣してきた
康次郎さん。宿のクーラーボックスに
入りきらないという事態に陥りまさか
の夜な夜な捌くことに。終了23:45。
GW初日から鬼ハードモードマリウドです♩
へちまで味噌炒め♪
2023/04/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と大根の煮付け
・へちまと豚肉の辛味噌炒め
・山芋のバター醤油焼き
・カリフラワーときゅうりの三杯酢和え
・八重山近海産まぐろの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・オレンジ
でした！
島魚と大根の煮付けです。にんじんを
付け合わせ、山椒の葉を乗せて彩りを
鮮やかにしています。
へちまと豚肉の辛味噌炒めです。
キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ニラも
入っています。
山芋のバター醬油焼きです。
みえこさんに作っていただきました。
最後にブラックペッパーをかけています。
カリフラワーときゅうりの三杯酢和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産まぐろの刺身です。
久しぶりの登場ですね。
西表近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
４月末に上原港近くに新しく出来た
コーヒーショップのご紹介です！
『coffee etomoiri』さん(*^-^*)
今月は全て営業されるとの事で
7:00~17:00です。
まるまビーチ、デンサー会館すぐの場所に
ございます。世界中から直接買い付けた
スペシャルティコーヒーを頂けます。
店内にはコーヒーの本がたくさんありますが、
私は昔読み漁っていたケーキの本に懐かしさ
大爆発、楽しい時間を過ごせました。
この黒い看板が目印です♩
是非足を運んでみてください♫
