西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2024/05/07 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチのお頭の煮付け

・そーめんマヨチャンプルー

・山芋の味噌ダレ和え

・もずく酢

・西表島近海産カンパチの刺身

・ガザミ汁

・ミトレア農園産バナナ

でした！

西表島近海産カンパチのお頭の煮付けです。

このお皿のはギリギリ乗りました。

そーめんマヨチャンプルーです。

ツナ、ニラ、ピーマン、玉ねぎ、にんじんを

一緒に炒めています。

山芋の味噌ダレ和えです。

みえこさんに作って頂きました。

もずく酢です。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産カンパチの刺身です。

西表島近海産ガザミの味噌汁です。

＊おまけ＊

今日から元マリウドガイドスタッフの

とこちゃんが遊びに来ていまーす!(^^)!

あの頃となんにも変わらない元気印のとこちゃんです！

ちいちゃんとも久しぶりの再会です☆

束の間の西表楽しんでってね★

 2024/05/07 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・チキン南蛮

・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め

・茄子の焼きびたし

・島ダコと青パパイヤのサラダ

・西表島近海産カンパチの刺身

・西表島近海産アオチビキの味噌汁

・ミトレア農園産バナナ

でした！

チキン南蛮です。

マリウド産フレッシュパセリを乗せて。

島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。

アンチョビガーリックで炒めて最後に

フライドガーリックもかけました。

茄子の焼きびたしです。

大根おろしを乗せてさっぱりと。

島ダコと青パパイヤのサラダです。

ゴーヤも入れて彩り良く。

西表島近海産カンパチの刺身です。

西表島近海産アオチビキの味噌汁です。

＊おまけ＊

昨日の夕陽は焼けててとても綺麗でした。

気温も涼しくなって最高。

明日も良いお天気そうですね♩

 2024/05/05 マリウドのごはん

こんにちは★

宿スタッフのゆかです！

５月５日マリウドの晩ご飯の献立です。

・牛肉のチャプチェ

・島魚の煮付け

・もずくの天ぷら

・かぼちゃサラダ

・西表近海産カンパチのお刺身

・ケマン貝のおすまし

牛肉のチャプチェです。

みえこさんに作っていただきました。

デザートはミトレア農園産の島バナナです。

むっちむちで甘くておいしいですよ♪

島魚の煮付けです。

大根とにんじんと一緒に煮付けました。

山椒の葉を乗せています。

もずくの天ぷらです。

みえこさんに作っていただきました。クワの葉入りです。

かぼちゃサラダです。

かぼちゃがほくほくで、濃厚にできあがりました。

生パセリを散らしています。

西表近海産カンパチのお刺身です。

本日オーナーがジギングで釣ってきたほやほやカンパチです。

さっきまで泳いでいたので超新鮮ですよ～。

ケマン貝のおすましです。

本日もたーっぷりと旨味を出してくれました。

磯の香りがするおすましに仕上がりました。

◎おまけ◎

最近べりーちゃんとよく触れ合っており、仲良くさせてもらってます。

遊びに行くとスリスリ近寄ってきてくれるようになりました(^^)

凛々しい横顔。

バナナ食べたあと。

かわいいやつです(^^)

 2024/05/04 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の塩唐揚げ

・豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダ

・ピーマンとベーコンの塩麴炒め

・ひじきの煮物

・八重山近海産キハダマグロの刺身

・西表島近海産シロブチハタのあら汁

・ミトレア農園産バナナ

でした！

島魚の塩唐揚げです。

豚肉とレタスのピリ辛そーめんサラダです。

スライス玉ねぎも入っています。

ピーマンとベーコンの塩麴炒めです。

みえこさんに作って頂きました。

ひじきの煮物です。

こちらゆかちゃんに作ってもらいました。

八重山近海産キハダマグロの刺身です。

西表島近海産シロブチハタのあら汁です。

＊おまけ＊

お仕事終わってキャッチボールの時間です。

私達はうしととらを愛でる時間です。

イチローに耐えきれないとらが逃げて

行きました 😆 

今日もお疲れさまでした 😉

 2024/05/03 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のフライにタルタルソース

・豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒め

・じゃがいものそぼろ煮

・とろろもずく

・西表近海産シロダイの刺身

・西表近海産マーマチの味噌汁

・西表島産冷凍ピーチパイン

でした！

島魚のフライにタルタルソースです。

魚はカンパチ、アオチビキ、マーマチ等を

揚げておりタルタルソースの上にはマリウド

産のフレッシュパセリを乗せています。

豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒めです。

じゃがいものそぼろ煮です。

みえこさんに作って頂きました。

とろろもずくです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産シロダイの刺身です。

西表島近海産マーマチの味噌汁です。

＊おまけ＊

おはようベリーちゃん!(^^)!

かわいい空の色とかわいいベリーです☆★

 2024/05/02 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のマース煮

・鶏肉とゴーヤの味噌バター炒め

・茄子の煮浸し

・島魚の皮の三杯酢和え

・西表近海産マーマチの刺身

・もずく汁

・みえこさん特製サーターアンダギー

でした！

島魚のマース煮です。

カンパチやアオチビキを使いました。

鶏肉とゴーヤの味噌バター炒めです。

付け合わせ小鉢には今日もみえこさん

特製のサーターアンダギー♡

昨日と今日のお客様はラッキーです♡

茄子の煮浸しです。

みえこさんに作って頂きました。

島魚の皮の三杯酢和えです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産マーマチの刺身です。

西表島産もずく汁です。

＊おまけ＊

今日５月２日はイチローの２９歳のお誕生日

です!(^^)!ゴールデンウィークということも

ありバタバタで簡易になってしまってとても

ごめん、サーターアンダギーのプロフィット

ロール的なタワーです。

「今年は肉をいっぱい食いたいなぁー」

だそうです。２９歳の一年。

肉いっぱい食べてね 😆 

 2024/05/01 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のみぞれあん

・ふーチャンプルー

・カボチャの黒糖煮

・ゴーヤともやしのナムル

・西表近海産ナガサキフエダイの刺身

・西表近海産ナガサキフエダイのあら汁

・みえこさん特製サーターアンダギー

でした！

島魚のみぞれあんです。

カンパチ、アオチビキ、シロブチハタなどの

魚を揚げて大根おろしたっぷりのあんをかけて

います。最後に青ネギを乗せて。

ふーチャンプルーです。

備え付け小鉢にはみえこさん特製、

揚げたてサーターアンダギー!(^^)!

揚げたてのアンダギーのもたらす幸福感ったら♡

カボチャの黒糖煮です。

みえこさんに作って頂きました。

ゴーヤともやしのナムルです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産ナガサキフエダイの刺身です。

西表島近海産ナガサキフエダイのあら汁です。

＊おまけ＊

昨日は最高の天気～！とか言っておりましたが、

昨夜から大雨&雷で明け方まで嵐のようでした。

今晩からまた崩れて、明日の上原航路は欠航に

なるとのことです。ご来島される皆様はお気を

つけてお越しくださいませ。

 2024/04/30 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の揚げ煮

・豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダ

・きんぴらごぼう

・ツナとワカメのポテトサラダ

・八重山近海産キハダマグロの刺身

・西表近海産アザハタの味噌汁

・ミトレア農園産島バナナとパインのヨーグルト

でした！

島魚の揚げ煮です。

アオチビキやマーマチ、タキベラなどを

揚げて野菜入り煮汁に浸け込みました。

豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダです。

こんな暑い日はつるっとどうぞ。

きんぴらごぼうです。

みえこさんに作って頂きました。

ツナとワカメ入りポテトサラダです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

八重山近海産キハダマグロの刺身です。

西表島近海産アザハタの味噌汁です。

＊おまけ＊

雨予報がどうしたのでしょう。

本当に夏のような最高の天気です。

ウェットスーツも要らなさそうですね!(^^)!

 2024/04/29 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の唐揚げ

・へちまと豚肉の辛味噌炒め

・大根と鶏肉の煮物

・ゴーヤの塩昆布和え

・西表近海産アオチビキの刺身

・西表近海産キツネフエフキダイのあら汁

・ミトレア農園産島バナナ

でした！

島魚の唐揚げです。

ホウボウ、アオチビキ、ナガサキフエダイ

などのお魚を揚げています。

へちまと豚肉の辛味噌炒めです。

へちまと味噌の相性は抜群です。

大根と鶏肉の煮物です。

みえこさんに作って頂きました。

ゴーヤの塩昆布和えです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産アオチビキの刺身です。

西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁です。

＊おまけ＊

月桃の花が満開の時期です!(^^)!

天気も良く最高のお日柄です☆★

 2024/04/28 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表近海産アオチビキのおろしポン酢

・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め

・じゃらにらバター

・島ダコと青パパイヤのサラダ

・西表近海産アオチビキの刺身

・ガザミ汁

・西表島産冷凍ピーチパイン

でした！

アオチビキのおろしポン酢です。

特製ポン酢ダレをたっぷりかけました。

牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。

牛肉に味を染み染みに染み込ませて

野菜と炒め合わせました。

じゃがにらバターです。

みえこさんにお願いしました。

島ダコと青パパイヤのサラダです。

こちらもみえこさんに作って頂きました。

西表近海産アオチビキの刺身です。

ガザミ汁です。

＊おまけ＊

多分最近出来た？無人売店です!(^^)!

たくみ農園産。港の中にあります。

ブルーゼストのお隣です。

今はパインがたくさんあります♩