＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
とうがんのそぼろあんかけ♪
2023/11/22 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。!(^^)!
１１月２２日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・アオチビキのフライ （ミトレア農園産の島レモン）
＊デザート（島バナナヨーグルト黒糖添え）
・とうがんのそぼろあんかけ
・パパイヤチャンプルー
・にんじんサラダ
・西表近海産シロブチハタのお刺身
・アラスジケマンガイの味噌汁
でした。
アオチビキのフライです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
デザートに、島バナナヨーグルト黒糖添えです。
パパイヤチャンプルーです。
にんじんサラダです。
ビーツと玉ねぎも入っています。
西表近海産シロブチハタのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アラスジケマンガイの味噌汁です。
＊おまけ＊
１１月になりイノシシ🐗猟の解禁になっております。
新鮮な肝を貰ったので、パテを作ってみました。♪
お酒の好きな方には、勿論そうじゃない方にもおススメの味でした。
残念ながら、うちの子どもたちには、不評でした。(^^;
レバー嫌いな子には、無理なのかも知れないですね。(*^-^*)
くるま麩で卵焼き♪
2023/11/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の塩唐揚げ
・そーめんチャンプルー
・くるま麩の卵焼き
・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え
・西表近海産シロブチハタの刺身
・西表近海産マーマチのあら汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
西表近海産島魚の塩唐揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
そーめんチャンプルーです。
くるま麩の卵焼きです。
オーナー手製の魂の油味噌を添えています。
島魚の皮ときゅうりの三杯酢和えです。
西表近海産シロブチハタの刺身です。
西表近海産マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
先日ミトレアキャンプ場で焚火をした時の
写真です!(^^)!
サンマと焼き芋をしました☆
一番美味しかったのはしょうくんの
淹れてくれたコーヒーでした★
ゴーヤ×塩昆布♪
2023/11/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・大根と島魚の煮付け
・牛肉とゴーヤの焼肉ダレ炒め
・ゴーヤとツナの塩昆布和え
・山芋アーサー卵
・西表近海産マーマチの刺身
・西表近海産アオチビキの味噌汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
大根と島魚の煮付けです。
山椒の葉を上に乗せています。
牛肉とゴーヤの焼肉ダレ炒めです。
キャベツ、にんじん。もやし、玉ねぎも
一緒に炒めています。
ゴーヤとツナの塩昆布和えです。
最後に花かつおを乗せています。
山芋アーサー卵です。
西表近海産マーマチの刺身です。
西表近海産アオチビキの味噌汁です。
＊おまけ＊
今日はとーーーっても！いいお天気でした！
風が気持ち良くて陽もあったかくて最高。
寝そべっているとらちんの気持ちがよくわかります。
ガチマヤーでマース煮♪
2023/11/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ガチマヤーのマース煮
・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め
・揚げ鶏のみぞれあん
・ゴーヤの味噌マヨ和え
・西表近海産アオチビキの刺身
・西表近海産ハガツオの赤だし
・ミトレア農園産バナナ
でした！
ガチマヤーのマース煮です。
常連のお客様が釣ってきてくださった
魚を使いました。
豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。
付け合わせ小鉢のミトレア農園産バナナも
出せるのはもうあとわずかです・・・
揚げ鶏のみぞれあんです。
島レモンも絞っています。
ゴーヤの味噌マヨ和えです。
最後に花かつおを乗せて。
西表近海産アオチビキの刺身です。
西表近海産ハガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
秋の訪れとともに、キャンプ場に常連の
仙人のお客様、永井さんも戻ってこられ
ましたぁぁぁ♡
楽しいオフシーズンを過ごしましょう!(^^)!
アオチビキでホイル焼き♪
2023/11/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表近海産アオチビキのホイル焼き
・鶏肉とゴーヤの甘辛酢炒め
・大根と豚肉の煮物
・もずくキムチ
・西表近海産マーマチの刺身
・西表近海産キツネフエフキダイのあら汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
アオチビキのホイル焼きです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
鶏肉とゴーヤの甘辛酢炒めです。
キャベツ、にんじん、もやしも入っています。
大根と豚肉の煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
もずくキムチです。
西表島近海産マーマチの刺身です。
西表近海産キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
棒を取り合う二匹(^-^)(^-^)
勝者姉☆
まだまだ強いようです★
ピーマンの肉詰め(*^-^*)
2023/11/17 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１１月１７日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ピーマンの肉詰め
＊デザート（島バナナヨーグルト黒糖添え）
・アオチビキの甘酢あんかけ
・マッシュポテト長命草ソース
・ゴボウサラダ
・西表近海産サヨリのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
ピーマンの肉詰めです。
肉の種に、豆腐も入れて少しだけヘルシーに！！
デザートに、島バナナヨーグルト黒糖添えです。
アオチビキの甘酢あんかけです。
マッシュポテトです。
長命草ソースを混ぜ込んでいます。
長命草ソースは、自家製です。
ゴボウサラダです。
西表近海産サヨリのお刺身です。
常連様が、釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
＊おまけ＊
西表島にも、やっと冬の寒さがやってきました。
内地からのお越しのお客様には暖かいと言われますが、、、
私達は、寒いです。(^^;
海のツアーも時化の為に催行できる日が、少なくなってきております。
せめて、晴れの日が続いて欲しいです。(*^-^*)
ピーナツの甘辛煮♪
2023/11/16 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１１月１６日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ゴーヤチャンプルー
＊デザート（ピーナツの甘辛煮）
・島魚の西京焼き
・ピーマンの塩麴炒め
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・西表近海産サヨリのお刺身
・もずくのおすまし
でした。
ゴーヤチャンプルーです。
デザートに、ピーナツの甘辛煮です。
茹でたピーナツを、乾煎りして甘辛のタレで絡めました。
島魚の西京焼きです。
ピーマンの塩麴炒めです。
塩麴は、自家製の物を使っています。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
ゴーヤ、玉ネギ、人参、ツナを和えています。
西表近海産サヨリのお刺身です。
常連のお客様が釣って来て下さいました。
もずくのおすましです。
椎茸のお出汁がよく出ています。
カンパチでパン粉焼き♪
2023/11/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのパン粉焼き
・ふーチャンプルー
・茄子の揚げびたし
・アーサー入り出汁巻き卵
・西表近海産アオチビキの刺身
・西表近海産マーマチのあら汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
カンパチのパン粉焼きです。
ミトレア農園産シークワーサーを添えています。
ふーチャンプルーです。
茄子の揚げびたしです。
大葉と大根おろしを乗せています。
アーサー入り出汁巻き卵です。
西表近海産アオチビキの刺身です。
西表近海産マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
ベリーちゃん(^^)/
最近バナナがお気に入りです (^ε^)
康次郎さんを見ると飛んでくるようになりました！
カンパチ×大根♪
2023/11/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチと大根の煮付け
・牛肉とゴーヤのオイスター炒め
・みじゅんのおろしポン酢
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産マーマチの刺身
・西表近海産カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
カンパチと大根の煮付けです。
にんじんも添えて山椒の葉も
乗せています。
牛肉とゴーヤのオイスター炒めです。
みじゅんのおろしポン酢です。
おろしポン酢には島レモンを
たっぷりと絞っています。
ゴーヤともやしのナムルです。
ツナも入っています。
西表近海産マーマチの刺身です。
西表近海産カンパチの味噌汁です。
磯ハマグリの味噌汁(*^-^*)
2023/11/13 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(^^)/
１１月１３日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏の唐揚げ
＊デザート（ピーチパイン）
・カンパチの塩焼き
・大根と牛肉の煮物
・もずく酢
・ヒレナガカンパチのお刺身
・磯ハマグリの味噌汁
でした。
鶏の唐揚げです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
デザートに、ピーチパインです。
ヒレナガカンパチの塩焼きです。
こちらも、ミトレア農園産島レモンを添えています。
大根と牛肉の煮物です。
上に山椒の葉を添えています。
もずく酢です。
上に山椒の葉と生姜を添えています。
ヒレナガカンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
寒くなってきて、魚の脂ものってきています。(*^-^*)
磯ハマグリの味噌汁です。
こちらは、うちの娘のユリアとスタッフのさくちゃんと澤が、
採って来てくれました。美味しかったです。(^^♪
