西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2016/05/26 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

５月２６日のマリウド晩ごはんは・・・

・ナーべラーンブシー

・アオチビキのあらの唐揚げ

・エンサイとしめじのガーリック炒め

・アカジンの皮と新玉ネギの酢の物

・まぐろの刺身

・もずく汁

でした！

ナーべラーンブシーです。

へちまと味噌の優しい煮込み料理。

アカジンの皮と新玉ネギの酢の物。

新玉ネギはミトレア産のものです。

エンサイとしめじのガーリック炒め。

ガーリックの香りが食欲をそそります。

かなり暑くなってきました。夏バテ防止です。

そして今日のまかないはケイティが

作ってくれました（＾－＾）

鶏肉とたっぷり野菜のわさび醤油炒め♪

完成の写真は、、

撮り忘れました(^_^;)

でも凄く美味しかったです☆ありがとうです★

＊おまけ＊

「え？なに？」

っていう顔(^^♪♪

ぬいぐるみ解体作業中。

『赤ちゃん×ワンコ』の組み合わせは

最強の癒しです（＾－＾）

美味しいピーチパインを食べるよー！

めっちゃ甘いよー！

明日は何を作ろうかな～♪

 2016/05/25 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

５月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチの頭煮付け

・ふーチャンプルー

・アーサーの出汁巻き

・ゴーヤと新玉ネギのツナマヨサラダ

・キツネフエフキダイの刺身

・冬瓜コンソメスープ

でした！

アーサーの出汁巻き。

ちょっとアーサーの量が多くて(^_^;)

一面みどり・・・

巻き終わっても・・・

切ってもみどりでした。

アーサーの風味満開の出汁巻き。

ふーチャンプルーです。

ミトレア野菜はにんじんと新玉ネギを

使っています。

カンパチの煮付け（＾－＾）

味をしみ込ませ、てりを付けると

ごはんがとまりません。

そして今日のまかない♪

ナスと豚肉の生姜焼き♪

これもごはんがとまりません。

今日届いたミトレア農園野菜です。

少しずつ常連さんもできてきました。

ありがたいお話です☆ありがとうございます★

＊おまけ＊

うしやまさん♪

お土産で遊んでくれています♪

あーーー♡

可愛いーーー♡

 2016/05/24 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフの！ゆりこです！

昨日の夕方に帰って参りました♡

長いことお休みありがとうございました♡

久しぶりの今日の晩ごはん（＾－＾）

５月２４日のマリウドの晩ごはんはー♪♪♪♪♪

・アオチビキのおろし煮

・美ら豚ロースの味噌漬け炒め

・ミトレア産にんじんのしりしり

・カーナと新玉ネギの梅和え

・アカジンの刺身

・カンパチの赤だし

でした！

アオチビキのおろし煮◎

たっぷりの大根をだし汁に漬け込みました（＾＾）

たっぷりの大根はたけちゃんがおろして

くださいました（＾＾）

にんじんしりしり。

ミトレア産のにんじんはしゃきしゃきで

にんじん独特のしっかりとした甘味というか、

濃厚というかなんというか、、

とにかく栄養まんてん◎

カーナです。

西表ではもずく採りが終わるとカーナ採りに

シフトします。これは今日採りたてのカーナ。

茹でると鮮やかな緑に変わります。

＊おまけ＊

久しぶりのうしやまさん♡

相変わらず可愛い♡

寝そう寝そう・・・

寝た♡

 2016/05/23 マリウドのごはん

こんばんは。

今日もムシッとした１日でした。

今日の晩ごはんは

・西表産かぼちゃを使った香味ダレ肉炒め

・アオチビキのフライ

・たまご豆腐

・ミトレア農園無農薬の新玉ねぎとひじきのサラダ

・シロブチハタのお刺身

・そうめんの澄まし汁

涼しくなった夕方お散歩をしたら

たまたまなのか、ミズガメとセマルハコガメを同時に見ることができました。

セマルハコガメの首を引込めた様子はいつ見ても可愛いらしいです。

スタッフ　なみ

 2016/05/22 マリウドのごはん

こんばんは。

５月も残すところ１０日ほどとなりました。

気になる本を読んだり、新作ＤＶＤを見たり、勉強したいことなど

やりたいことはたくさんあるのになかなか手がつけられていません。

でも、環境のせいにはせず毎日大事に時間を使っていきたいですね。

本日の献立です。

・塩から揚げ

・オーナーの釣ってきた魚(アオチビキ)でマース煮

・ミトレア農園無農薬野菜のくずきりサラダ

・いかとじゃがいものアンチョビ炒め

・ナガサキフエダイの刺身

・もずくの中華スープ

夕方のいつものマリウド。。。

スタッフ　なみ

 2016/05/21 マリウドのごはん

こんばんは。

今日こそ今日の晩ごはんです。

メニューは・・・

・自家製ジーマミ豆腐の揚げだし

・美ら豚ロースのみそ焼き

・へちまのさっぱりおひたし

・もやしとにらのガーリックオイル

・本カツオのお刺身

・アカジンのあら汁

でした。

今日のまかないは”カツカレー”でした。

とんかつはりくが揚げてくれました。

りく、ありがとう～！！次回もお願いします。

スタッフ　なみ

 2016/05/21 マリウドのごはん

こんばんは。

すみません、１日遅れの投稿になってしまいました。

昨日の献立は・・・

・ゴーヤチャンプル

・ラフテー

・ナスと獅子唐の揚げ浸し

・ミトレア農園夏野菜スティック(島らっきょ、きゅうり、にんじん)にんにくみそマヨソース

・アオチビキのお刺身

・ゆし豆腐のお汁

昨日は、船長のひでさんとごはん作りをしました。

ミトレア農園のにんじんをたくさん頂いたので

ひでさんに、にんじんが１番おいしく食べられる料理って何ですかね～。

と質問したら、にんじんは生のまま食べるのが１番おいしいという結論に至り、

急遽、メニューを変更して他のお野菜と共にスティック上にしてお出しすることになりました。

昔、あまりにんじんが好きではなかったのですが、

今ではにんじんの香りや甘みを１番感じられる生のにんじんが大好きになりました。

マリウド　なみ

 2016/05/20 マリウドのごはん

こんばんわ。

ようやく梅雨入り宣言があったものの、今日は雨の天気予報はハズレてツアー日和の西表でした。

さて、今日の献立です。

・エンサイ(空心菜)とベーコンのガーリック炒め

・アオチビキのみぞれ煮

・ミトレア農園の新玉ねぎの豚肉まき

・きゅうりとトマトとオクラと長芋の夏野菜のねばねばサラダ

・マグロのお刺身

・西表産太もずくのかき揚げ汁

でした。

７月のご予約もどしどし募集中です。

一部満室の日もありますが、まだまだ空いてる日もあります。

夏こそ西表を余すことなく楽しめる季節です。

都会のジャングルからぜひ大自然のジャングルへお越しくださいね。

マリウド　なみ

 2016/05/19 マリウドのごはん

昨日はマリウドは満室になりとっても賑やかでした♪

今日のごはんです。

・沖縄料理の定番 フ―チャンプル

・アオチビキのフライ　ゴーヤのタルタルソース

・ミトレア農園の新玉ねぎとゴーヤのさっぱりサラダ

・西表産カボチャのほっくり煮

・キツネフエフキダイのお刺身

・色々な魚から出汁をとったあら汁

この後はマリウドの番外編です。

冬にふらっと遊びに来てくれた可愛い美容師のお客様が再びマリウドを訪れてくれました。

前回も図々しく、髪の毛を切って下さいなんてお願いから今回も割と堂々と（笑）髪を切って下さいと

お願いの結果、快くほぼすべてのスタッフの髪の毛を切ってくれてました。

トップバッターは生後６ヶ月の息子の蒼汰！動いてしまうために羽交い絞め(笑)

立派な金太郎になりました!!

２番目はけいと。バリカンで一気に刈ってます。

オーナー。ここ最近ではかなり短く切りました。

次はりく。実は、マツケンさんに似ている隠れた逸材。

(サンバのマツケンさんではありませんよ。笑)

まずは、午前の部終了。すっきり～

午前の部と午後の部に分かれてしまったためみんなでお昼休憩です。

午後の部スタートです。

正人さん。

　　　　　before　　　　　　　　　　　　　after

続いて、フージー。今時の子は眉毛も美容師さんにカットしてもらう時代なんですね～。

とこちゃん。今日はいつものガイドとこちゃんより編みこみをしてもらってで女子力UP↑↑↑

最後は、アシスタントのけいとがみんなの髪の毛を片付けてくれました。

西表は、美容院や床屋さんがないためみんな石垣島に切りに行ったり

自分で切るしかありません。そのためちょっとした一苦労だったりもして。。。

伊藤さん、本当にありがとうございました。

みんな夏に向けてかなりすっきりするくらい切ってもらいました～♪

マリウド　なみ

 2016/05/18 マリウドのごはん

みなさま、こんばんわ～♪

今日もミトレア農園からたくさんの無農薬野菜が届きました！

新玉ねぎと島らっきょとニンジンが頂きました～♪

今日の献立です。

・鶏もも肉とネギソース

・ナーベラー(へちま)の味噌煮込み

・船長ひでさんが作った大人のピクルス(ゴーヤと青パパイヤ)

・マリウド定番ミジュンの唐揚げ

・白ブチハタのお刺身

・そーめんのすまし汁

沖縄ではへちまをナーベラと言うのですが、

”鍋洗い”が変化していきナーベラという名前になったとけんさんが

教えてくれました。

ナーベラの味噌煮込みは、昔五反田の沖縄料理屋でバイトした時にママに教えてもらった料理です。

まだまだその味には近付けていませんが、私にとっては思い出深い料理です。

いつでもお待ちしております。

スタッフ　なみ