＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
シイラでパン粉焼き♪
2024/01/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産シイラのパン粉焼き
・牛肉とゴーヤのオイスターソース炒め
・焼きナスの煮びたし
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・西表島近海産ホオアカクチビのお刺身
・西表近海産アザハタのあら汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
西表島近海産シイラのパン粉焼きです。
ミトレア農園産シークワーサーを
添えています。
牛肉とゴーヤのオイスターソース炒めです。
にんじん、もやし、キャベツ、玉ネギを
一緒に炒めています。
焼きナスの煮びたしです。
青ネギを乗せました。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
スライス玉ねぎを混ぜ最後に花かつお
を乗せています。
西表島近海産ホオアカクチビの刺身です。
西表島近海産アザハタのあら汁です。
＊おまけ＊
先日開催された西表島東部での野外
ライブ、この写真では１ミリも伝わ
らないのですが農業用の大トラック
を使っての素敵過ぎるステージだっ
たのです・・・
大富公民館で催されました、地域の皆様
に愛され活動をなされているかっこいい
ハングオーバーさんのライブの模様です♩
会場はおおいに盛り上がり一つになり、
その場にいた全員が絶対にとてもmaji
で楽しい夜でした♫
翌日になっても余韻が凄い。
ありがとうございます。
ファンレター送ろ。
またいつか観に行きたいと思います(^^ゞ
カンパチの西京焼き♪
2024/01/07 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^_^*)
１月７日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・ふーチャンプルー
＊デザート（島バナナ）
・カンパチの西京焼き
・ゴボウのしぐれ煮
・とろろもずく
・西表島近海産アザハタのお刺身
・アーサと卵のスープ
でした。
ふーチャンプルーです。
くるま麩、人参、キャベツ、、ピーマン、小松菜、もやし
豚肉、ニラと野菜たっぷりのふーチャンプルーです。
デザートに、島バナナです。
カンパチの西京焼きです。
ゴボウのしぐれ煮です。
とろろもずくです。
西表島近海産アザハタのお刺身です。
オーナーが、ジギングで釣って来たお魚です。
アーサと卵のスープです。
島魚で塩唐揚げ♪
2024/01/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の塩唐揚げ
・そーめんチャンプルー
・焼きナスの味噌ダレ和え
・ゴーヤとポーク入りポテトサラダ
・西表島近海産カンパチのお刺身
・西表島近海産チヌのあら汁
・ミトレア農園産島バナナ
でした！
島魚の塩唐揚げです。
ミトレア農園産シークワーサーを
添えています。
そーめんチャンプルーです。
焼きナスの味噌ダレ和えです。
みえこさんに作って頂きました。
ゴーヤとポーク入りポテトサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産カンパチの刺身です。
西表島近海産チヌのあら汁です。
＊おまけ＊
こちら東部にございます、ンママキーヤマネコ
パークのやまねこ滑り台です(*^-^*)
後ろ姿。逆光に静かに佇む巨大ネコです。
大富でチル。
こちらは仲間川です。
猪猟の船が帰ってきました。
久しぶりの友人が乗っていました(^-^)
お疲れ様でした、どうか明日もご安全に!(^^)!
アオチビキの竜田揚げ(*^-^*)
2024/01/05 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
１月５日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉と野菜の甘酢炒め
＊デザート（島バナナヨーグルト）
・アオチビキの竜田揚げ
・三枚肉の煮物
・もずく酢
・西表島近海産クロダイのお刺身
・カツオの赤だし
でした。
鶏肉と野菜の甘酢炒めです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
デザートに、島バナナヨーグルトです。
アオチビキの竜田揚げです。
ミトレア農園産島島レモンを添えています。
三枚肉の煮物です。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
もずく酢です。
生姜、キュウリ、島レモンを添えています。
西表島近海産クロダイのお刺身です。
常連様より頂きました。(*^-^*)
いつもありがとうございます。♪
カツオの赤だしです。
ミトレア農園産島レモンのピール♪
2024/01/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のおろしポン酢
・豚肉とオオタニワタリのネギ塩レモン炒め
・カボチャの黒糖煮
・島魚ときゅうりの酢味噌和え
・西表島近海産バラハタの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁
・ミトレア農園産ヨーグルトバナナにレモンピール
でした！
島魚のおろしポン酢です。
おおぶりに切った魚におろしポン酢を
かけ、青ネギを乗せました。
豚肉とオオタニワタリのネギ塩レモン炒め
です。ヨーグルトバナナの上に乗っている
レモンピールのレモンも、もちろんミトレア
農園産島レモンでみえこさんが作った物です。
カボチャの黒糖煮です。
みえこさんに作って頂きました。
島魚の皮ときゅうりの酢味噌和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産バラハタの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
遅くなりましたが、新年あけましておめでとうございます。
元旦からとても辛い一年の始まりになって
しまった方も多くいらっしゃると思います。
この度の石川県能登地方を震源とした地震で
被災された皆様に心からのお見舞いと一日も
早い復興、皆様の安全をお祈り致しております。
この当たり前に目の前に広がっていた平和な
日常の風景も決して当たり前なんかではなく
どれだけ幸せでありがたいことなのか。深く
感じる考えるそんな一年の始まりでした。
いま私にできる事は何か。
今年もどうぞよろしくお願い致します。
島魚のヤンニョム風♪
2024/01/03 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１月３日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・島魚のヤンニョム風
＊デザート（島バナナヨーグルト）
・とうがんのそぼろ煮
・パパイヤチャンプルー
・ゴーヤのごま和え
・西表島近海産カンパチのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
島魚のヤンニョム風です。
上に胡麻を添えています。
デザートに、島バナナヨーグルトです。
とうがんのそぼろ煮です。
上にネギを乗せています。
パパイヤチャンプルーです。
パパイヤ、人参、ピーマン、ツナで、炒めました。
ゴーヤのごま和えです。
ゴーヤは、１度塩ゆでしています。
西表島近海産カンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
イソマグロのフライ♪
2024/01/02 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１月２日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とオオタニワタリのオイスターソース炒め
＊デザート（島バナナヨーグルト）
・イソマグロのフライ
・きんぴらごぼう
・たことパパイヤのサラダ
・西表島近海産ホオアカクチビのお刺身
・アカジンのおすまし
でした。
牛肉とオオタニワタリのオイスターソース炒めです。
デザートに島バナナヨーグルトです。
上に島レモンのピールを添えています。
イソマグロのフライです。
下味をつけたイソマグロをフライにしました。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
きんぴらごぼうです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
タコとパパイヤのサラダです。
タコ、パパイヤ、トマト、キュウリのサラダです。
西表島近海産ホオアカクチビのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アカジンのおすましです。
🎍明けましておめでとうございます🎍
2024/01/01 マリウドのごはん
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１月１日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉とゴーヤの生姜焼き
＊デザート（みかん）
・ツチホゼリのホイル焼き
・なすの煮びたし
・なます
・西表島近海産アカジンのお刺身
・中身汁
でした。
豚肉とゴーヤのしょうが焼きです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
デザートにみかんです。
ツチホゼリのホイル焼きです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
なすの煮びたしです。
ナス、小松菜の煮びたしです。
なますです。
上にミトレア農園産島島レモンの皮と千切りにして添えています。
西表島近海産アカジンのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
中身汁です。
＊おまけ＊
新年あけましておめでとうございます。
皆さんは、どのような新年を迎えていますでしょうか！！
昨年は、沢山のお客様にいらして頂きスタッフ一同感謝しております。(*^-^*)
昨年に引き続き、皆様により美味しいお食事を提供出来るように精進していきたいと思います。
今年も１年、皆様のお越しをお待ちしております。(^O^)／
島ダコ×みょうが♪
2023/12/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のスパイシー唐揚げ
・ふーチャンプルー
・ゴボウのしぐれ煮
・島ダコとみょうがの塩麹和え
・西表近海産キツネフエフキダイの刺身
・ゆし豆腐汁
・みえこさん特製サーターアンダギー
でした！
島魚のスパイシー唐揚げです。
たくさんのスパイスを混ぜ込んだ粉
をはたいて揚げています。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
ふーチャンプルーです。
みえこさん特製サーターアンダギー
をデザートに。揚げて１分以内のを
今日頂いたのですが本当に絶品です♡
丸くて可愛い!(^^)!
ゴボウのしぐれ煮です。
みえこさんに作って頂きました。
島ダコとみょうがの塩麴和えです。
たくさんみょうがを頂いたのでさっそく
使います。たたききゅうりも入っています。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表近海産キツネフエフキダイの刺身です。
ゆし豆腐汁です。
＊おまけ＊
太陽があったかいです☆
お庭でのんびりびよりでした★
今年最後の揚げバナナ♪
2023/12/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表近海産アオチビキのネギ塩レモンソテー
・牛肉とゴーヤのニンニク味噌バター炒め
・ピーマンともやしの塩麴炒め
・とろろもずく
・西表近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表近海産スマガツオの赤だし
・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ
でした！
西表近海産アオチビキのネギ塩レモンソテー
です。ミトレア農園産シークワーサーを
添えています。
牛肉とゴーヤのニンニク味噌バター炒めです。
備え付け小鉢の揚げバナナは贅沢に二個付け！
もうそろそろ終わりになるそうです～
ピーマンともやしの塩麴炒めです。
ゆかちゃんに作って頂きました。
とろろもずくです。
みえこさんに作って頂きました。
ごはんに乗せて食べると最高です。
西表近海産キツネフエフキダイの刺身です。
西表近海産スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
画面左の中央にややうっすらと虹が!(^^)!
明日は南風に変わり気温も上がり
いい天気になるようです。上原の
航路も出そうですね。
