＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
カツオの竜田揚げ♪
2025/01/24 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１月２４日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・カマイチャンプルー
＊デザート（オレンジ）
・カツオの竜田揚げ
・ピーマンの塩麴炒め
・とろろもずく
・西表島近海産アオチビキのお刺身
・カツオの赤だし
でした。
カマイ（イノシシ）チャンプルーです。
今日は、味噌味にしてみました。
デザートにオレンジです。
かつおの竜田揚げです。
ミトレア農園産シークヮーサーを添えています。
ピーマンの塩麴炒めです。
塩麴は、自家製の物を使っています。
とろろもずくです。
上にネギを添えています。
西表島近海産アオチビキのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
カツオの赤だしです。
アザハタの煮付け!(^^)!
2025/01/23 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１月２３日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とゴーヤのチャプチェ
＊デザート（オレンジ）
・アザハタの煮付け
・パパイヤチャンプルー
・ゴーヤのごま和え
・西表島近海産バラハタのお刺身
・アラスジケマン貝のおすまし
でした。
牛肉とゴーヤのチャプチェです。
デザートにオレンジです。
アザハタの煮付けです。
ごぼう、人参を添えて上に山椒の葉を添えています。
パパイヤチャンプルーです。
ゴーヤのごま和えです。
西表島近海産バラハタのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アラスジケマン貝のおすましです。
カッポレでバター焼き♪
2025/01/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カッポレのバター焼き
・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め
・焼き茄子の煮浸し
・もずくの梅酢和え
・西表島近海産カンパチの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・みえこさん特製サーターアンダギー
でした！
西表島近海産カッポレのバター焼きです。
ミトレア農園産シークヮーサーを添えています。
豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。
焼き茄子の煮浸しです。
糸唐辛子と青ネギを乗せて鮮やかに。
もずくの梅酢和えです。
叩き梅も入っています。
西表島近海産カンパチの刺身です。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
昨日はよく晴れた西表島でした(*^-^*)
ベリーもうしもとらも気持ちよさそう♩
シマアジでフライ♪
2025/01/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産シマアジのフライ
・そーめんマヨチャンプルー
・ジャーマンポテト
・島魚の皮ときゅうりのおろしポン酢
・西表島近海産ハマフエフキの刺身
・シマアジの味噌汁
・サーターアンダギー
でした！
西表近海産シマアジのフライです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
そーめんマヨチャンプルーです。
付け合わせ小鉢にはみえこさん特製の
サーターアンダギーを乗せています。
ジャーマンポテトです。
みえこさんに作ってもらいました。
フレッシュバジルも入っているんです。
島魚の皮ときゅうりのおろしポン酢和えです。
西表近海産ハマフエフキの刺身です。
西表近海産シマアジの味噌汁です。
＊おまけ＊
最近良いお天気が続いております。
明日は珍しく上原港も運航する予定。
写真はパパイヤの木です(*^-^*)逆光が良い感じ★
ネギ塩シークヮーサー♪
2025/01/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産ナガサキフエダイのネギ塩シークワーサーソテー
・豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒め
・牛肉とごぼうのしぐれ煮
・島ダコと青パパイヤのサラダ
・西表島近海産カッポレの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・オレンジ
でした！
西表近海産ナガサキフエダイのネギ塩シークヮーサー
ソテーです。シークワーサーの果汁たっぷりのネギ塩
ダレの横にもシークヮーサーを添えています。
豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒めです。
練り胡麻と味噌と調味料を練って
炒め合わせています。
牛肉とごぼうのしぐれ煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
島ダコと青パパイヤのサラダです。
トマトも入って彩り鮮やかです。
西表近海産カッポレの刺身です。
よーーーく脂がのっています。
西表近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
今日は一日中いい天気でした。
海も空も青いしすすきは生い茂っておりますし。
ひなたぼっこが気持ちよい午後でした(*^-^*)
アカジンの味噌煮♪
2025/01/19 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１月１９日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・照り焼きチキン
＊デザート（オレンジ）
・アカジンの味噌煮
・じゃがニラバター
・もずく酢
・西表島近海産フエフキダイのお刺身
・アーサの赤だし
でした。
照り焼きチキンです。
デザートにオレンジです。
アカジンの味噌煮です。
上に山椒の葉を添えています。
じゃがニラバターです。
もずく酢です。
上にタコと生姜、山椒の葉を添えています。
西表島近海産フエフキダイのお刺身です。
アーサの赤だしです。
カツオの竜田揚げ(*^-^*)
2025/01/18 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１月１８日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ゴーヤチャンプルー
＊デザート（オレンジ）
・カツオの竜田揚げ
・きんぴらごぼう
・ワカメとツナのポテトサラダ
・西表島近海産スマガツオのお刺身
・もずくのおすまし
でした。
ゴーヤチャンプルーです。
デザートにオレンジです。
カツオの竜田揚げです。
きんぴらごぼうです。
ワカメとツナのポテトサラダです。
西表島近海産スマガツオのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
もずくのおすましです。
イソマグロのフライ♪
2025/01/17 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１月１７日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とゴーヤのオイスターソース炒め
＊デザート（オレンジ）
・イソマグロのフライ
・ピーマンの塩麴炒め
・キュウリとタコのキムチ和え
・西表島近海産アカジンのお刺身
・カツオの赤だし
でした。
牛肉とゴーヤのオイスターソース炒めです。
デザートにオレンジです。
イソマグロのフライです。
ミトレア農園産シークヮーサーを添えています。
ピーマンの塩麴炒めです。
塩麴は、自家製の物を使っています。
キュウリとタコのキムチ和えです。
西表島近海産アカジンのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
カツオの赤だしです。
カンパチの西京焼き(*^-^*)
2025/01/16 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１月１６日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ふーチャンプルー
＊デザート（オレンジ）
・カンパチの西京焼き
・大根とタコの煮物
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産スマガツオのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
ふーチャンプルーです。
デザートにオレンジです。
カンパチの西京焼きです。
上に山椒の葉を添えています。
大根とタコの煮物です。
ゴーヤともやしのナムルです。
西表島近海産スマガツオのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
カマイチャンプルー(^O^)／
2025/01/15 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１月１５日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・カマイチャンプルー
＊デザート（オレンジ）
・アカジンのパン粉焼き
・焼きナスとピーマンの味噌ダレ和え
・とろろもずく
・西表島近海産キツネフエフキダイのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
カマイチャンプルーです。
今年のイノシシも脂がのっていてとても美味しいですよー！
デザートにオレンジです。
アカジンのパン粉焼きです。
ミトレア農園産シークヮーサーを添えています。
今年のジギングは、アカジンが沢山釣れるそうです。
沖縄の高級魚のアカジン！！なんて贅沢な(>_<)
焼きナスとピーマンの味噌ダレ和えです。
上に糸唐辛子を添えています。
とろろもずくです。
上にネギを添えています。
西表島近海産キツネフエフキダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
