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今日の晩ごはん（＾ε＾）
2016/10/13 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ラフテー
・カワシビのあらの唐揚げ
・ゴーヤとツナと玉ネギの梅サラダ
・えんさいのナムル
・アオチビキの刺身
・アオチビキのあら汁
でした！
ラフテーです。
とろとろです。
カワシビのあらの唐揚げです。
ゴーヤとツナと玉ネギの梅サラダです。
えんさいのナムルです。
空芯菜ともいいます。
緑黄色野菜である空新菜は、βカロチンやビタミンＣが多く
含まれています。
βカロチンといえばガン予防に効果のある栄養として
知られていますが、体内でビタミンＡに変わり髪の毛や皮膚の
維持にも役立ってくれます。
ビタミンＢ１、Ｂ２、カリウムなど体の代謝を助け疲労回復の
効果のある栄養もたっぷり含まれています。
＊おまけ＊
★キャンプツアー翌日編です★
朝、まさと母さんの
「朝焼けがきれいやでぇー」
の呼び声で起床しました（＾－＾）
まっかな朝焼けは一瞬で消えてしまいました。
そしてサンライズ。
座礁船がサンライズをバックに臨むと
またひとつ神秘的に見えました。
こころなしかアカチャンも神々しい。
ここから座礁船に向かう計画でしたが、
荒れ狂う波風に断念。予定変更し鍾乳洞へ。
シーカヤックで入って行けるところです（＾＾）ｖ
そして陸路から行ける鍾乳洞にも☆
ハデに転んだけれどそれも良い思い出です★
お昼ごはんは大見謝で（o＾o＾o）
母さん特製ジューシーとスープでした。
あっ。これは二日目の衣装です。
皆お揃いのチョコバット。チョコバットロックバンド。
＼（＾＾）／
キャンプツアーはここまで♪楽し過ぎました♪
そして夜ごはんは里主さんに行きました♡
こちらは「うちなーハーモニー」というデザートで
沖縄そばや紅芋アイスやらが色々と
チャンプルーされていました♪
お疲れ様でした！
こんなに遠い遠い南の島に何度も来てくれる友達にも、
私の友達をまるで自分の友達のように想い(多分)
楽しませてくれるにぃににも本当に感謝です。
感謝してもしてもしたりない。涙でそう。
お見送りの朝。
来月も会えるとわかってはいても
寂しいもんは寂しい。別れはいつも。
またひとつ大切な思い出が出来て
またひとつ感謝の気持ちが芽生えて
私はやはり幸せものなのかもしれません。
本当にありがとう♡
また来てね♡
今日の晩ごはん(^^ゞ
2016/10/12 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・煮込みハンバーグ
・そーめんマヨチャンプルー
・みじゅんの唐揚げ
・つるむらさきのおひたし
・マーマチの刺身
・もずく汁
でした！
煮込みハンバーグです。
たっぷりきのこと玉ネギのソース。
そしてつるむらさきを乗せています。
そーめんマヨチャンプルーです。
ミトレア農園産のにらがたっぷり。
そしてピーチパインも☆★
みじゅんの唐揚げです。
つるむらさきのおひたしです。
＊おまけ＊
先日、地元大阪から大好きな友達夫婦が
西表島に遊びに来てくれました(^^ゞ
天気はちょっとというかかなり不安な中でしたが
ずっと計画していたキャンプを決行することに♪♪
たくさんの荷物を詰めて出発です！
テントとタープを貼って、旗をなびかせ
どこからか漂着していたバービーちゃんを
突き刺し私達のキャンプサイトの完成です(^^ゞ
男性陣が夕食用の魚を釣りに行ってくださり、
女性陣がおやつ＆スケッチ＆尽きないお喋り。。
なおぴが無事魚を釣ることができたようで、
とっても御満悦。にぃにも嬉しそうです。
夕食の準備を始めます☆
雨の後の焚き火は難しい★
テッテレー♪
『今日の晩ごはん（＾＾）キャンプver.』
・島魚と島野菜のアヒージョ
・シマコショウダイのホイル焼き
・神戸牛の焼き肉
でした!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
もうほんとにほんとにほんとに美味しくて
幸せ過ぎました。ありがとうございました。
夜はなおぴの持ってきてくれた三線で島唄ライブ♪
夫が弾き、妻が唄う安里屋ユンタ♪
おもてなしをしているはずだった私達が
おもてなしをして頂いてる気持ちになった
そんな素敵な三線の音色の響く夜でした◎
「♪ある朝ぁso僕はぁ店のオッサンとぉ～～～」
ここでもあんこより甘い声でのおよげたいやき君を披露。
しろぴ御満悦。十九の春も弾いてくださいました。
そんな楽し過ぎたパーリナイ（＾－＾）
★長くなってきたので二日目は後編へ続く★
多分明日書きます＾＾
今日の晩ごはん
2016/10/10 マリウドのごはん
10月も中旬へ。
子どものころ
「なんで秋だけ○○の秋ってあるの??」と
ふしぎに思っていました。
食欲の秋。
10月9日のお夕飯は
・ミトレア農園産にらとなすの塩麻婆
・グルクンから揚げ～秘密のたれ添え～
・つるむらさき白和え
・西表産もずく酢
・セーイカのお刺身
・カワシビのあら汁
ミトレア農園のピーチパインつきで
いつでもトロピカルな西表です。
四季ある日本だからこそ
気候が落ち着いたな
1年で活動しやすいなと感じる秋。
みなさんの「○○の秋」
何ですか??
行楽の秋。
紅葉も素敵だけれど
マイナスイオンたっぷりのジャングル
海風を感じながら見るかがやく海
そして沖縄料理。
心も体もほっこり温まる
西表の秋
行楽しにきてください。
宿スタッフ えりな
今日の晩ごはん！！
2016/10/09 マリウドのごはん
こんばんわ。
西表の季節がゆっくり冬に向かい始めました。
例年、夏からいきなり冬になるみたいな「暑っ！」から「寒っ！」みたいな
感覚だったのですが、最近「秋かな～」みたいな肌寒さを感じるようになりました。
船の時間も冬のスケジュールに変わり、日没が少し早くなって来たり
夏のようなお客様の大賑わいの雰囲気が恋しくなってきました。
海人ツアーやアダナデの滝は10月いっぱいまでのコースです。
ぜひご検討くださいね～！！
少し遅くなりましたが、7日のお夕飯の献立です。
○先日釣ってきたグルクンのバター焼き
○ゴーヤチャンプル
○冬瓜とツナの煮物
○ナスのさっぱり和え物
○マグロのお刺身
○そーめん汁
以上です。
なみ
今日の晩ごはん
2016/10/06 マリウドのごはん
こんばんは。
ほんとうによかった、
落雷による八重山全域の停電、
お昼前に復旧しました。
お客さんを安心して迎えられました。
10月6日のお夕飯は、
・沖縄の県魚グルクンのホイル焼き
・チキン南蛮
（青パパイヤ&ゴーヤのタルタルソース）
・ミミガーサラダ
・西表産太もずくそうめん
・まぐろのお刺身
・あら汁
・青パパイヤのお漬物
もっともっとレベルアップ、
誰かに喜んでもらえるように
お料理をがんばりたい。
もちろん掃除だって。
まどふき名人。
ころころ名人。
そうじき名人。
…はーん、かわいい。
師匠、
お客さんの心地よい空間作り、
もっともっとがんばります。
宿スタッフ えりな
今日の晩ごはん(^^ゞ
2016/10/05 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１０月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・オオグチイシチビキの甘酢あんかけ
・ナスと豚肉の生姜焼き
・アーサーの出汁巻き
・ハンダマのおひたし
・せーいかの刺身
・とうがんコンソメスープ
でした！
オオグチイシチビキの甘酢あんかけです。
甘酢あんにはにんじん、玉ネギ、ピーマンを。
ナスと豚肉の生姜焼きです。
最近はこの材料を並べるだけでケイティは
｢今日生姜焼きですか？｣と言い当ててきます(^^ゞ
アーサーの出汁巻きです。
まだまだ課題たっぷりです。。
ハンダマのおひたしです。
＊おまけ＊
最近のそうたのNEWアイテム☆
木製の汽車ぽっぽです★
動かすと｢ぽっぽー｣っていい音が鳴るのです♪
ディランマッケイトを伝授中♪
楽しそうですねー♡可愛いー♡
今日もまたヘアサロンナオミがOPENです＼(^O^)／
エントリーNO４ KEITO
BEFOREは撮りそびれてしまいました。。
【AFTER】
すっきりです☆
もうあっこさんじゃないよ★
エントリーNO５ MASATO
【BEFORE】
もさいにもほどがあります。
【AFTER】
テッテレー＼(^O^)／
表情にも輝きが☆★☆★☆★
そしてそして今日はなおみちゃんの
歓迎会でみんなでぽっけへ（＾◇＾）
けんさん♪
長渕さん♪
たけちゃん♪
まつりを振り付きで♪
まさと母さん♪
およげたいやきくんをあんこよりも甘い声で♪
めっちゃ笑いました（＾－＾）
なおみちゃん、
これからよろしくでーす!!!
今日の晩ごはん
2016/10/05 マリウドのごはん
このお魚なーんだ。
答えは、
沖縄の県魚『グルクン』
あれれ??
グルクンって赤色じゃ??
じつは海中では
鮮やかなエメラルドブルー。
光沢も放つ、
圧巻の美しさです。
でも
どうして
海中と釣り上げたときと
色が変わるのかな。
thinking time…
この日は
オーナーとおかみさんが
グルクン釣りへ。
ほらほら、
釣った瞬間はまだ青っぽい。
それがだんだん、
赤いー。
しかも大漁ー。
たくさんありがとうございます。
お魚にも感謝。
そしてお夕飯は
・グルクン揚げ～油淋鶏風たれ～
・えんさい入りチャプチェ
・とれたてビーフチビとつるむらさきのツナ和え
・冷製茶碗蒸し アーサあんかけ
・セーイカのお刺身
・もずくスープ
新鮮なグルクンを
「とてもおいしかった」と
お客さま。
西表近海で
オーナーやおかみさんが
心を込めて釣るお魚。
そしてその魚料理は
本当においしい。
ぜひマリウドへ。
あ、答えはね、
「グルクンのなぞ」を
ぽちっ。
宿スタッフ えりな
今日の晩ごはん（＾＾）♪
2016/10/04 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
１０月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんとエビの煮込みにニラのあんかけ
・マーマチのフライ
・ミミガーポン酢
・モーイのツナ和え
・まぐろの刺身
・ナガサキフエダイの赤だし
でした！
とうがんとエビの煮物ニラのあんかけです。
ミトレア産のとうがんとニラをたっぷりと。
マーマチのフライです。
身がフワフワでした。
ミミガーポン酢です。
モーイのツナ和えです。
＊おまけ＊
昨日はお休みを頂いておりました（＾＿＾）
午前はずーっとお部屋でごろごろ♪
うしことごろごろだらだらごろごろ♪
タオルケットに包まる姿に歓喜＼（＾＾）／
おかしさんのクッキーを持つ姿にまた歓喜＼（＾＾）／
可愛いー 😉
幸せな時間ー 😀
そしてお昼はとこちゃんとあいさんと
新しく出来たお店、『西表の少年』
に行ってきました!!
かわいいー♪
バナナのスムージー美味しかったー♪
そして夜はとこちゃんとまさと母さんとケイティとラーメン。
何の話してたか忘れましたがめっちゃ笑いました。
美味しかったー食べすぎやー（＾3＾）
そしてさらに！
なおみちゃんの美容院が開店しました！
エントリーＮＯ１ ＲＩＫＵ
【ＢＥＦＯＲＥ】
もさいです。
【ＡＦＴＥＲ】
おしゃれです。
左右のバランスにこだわった
アシンメトリー☆★
プロだな～（＾＾）さすがです～（＾＾）
エントリーＮＯ２ ＴＡＫＥ
【ＢＥＦＯＲＥ】
もさいです。
【ＡＦＴＥＲ】
おしゃれです。
大胆にバリカンで刈り上げた
さっぱりスタイル☆★
エントリーＮＯ３ ＹＡＳＵ
【ＢＥＦＯＲＥ】
もさいです。
【ＡＦＴＥＲ】
おしゃれです。
テーマはＥＸＩＬＥで踊ってそう的な☆★
スーツが似合いそうー
大人の色気ー
時折現れるアシスタントさん。
ロッドだってタイミングよく渡します。
私ととこちゃんも前髪カットしてもらっちゃいました♪
めっちゃめっちゃめっちゃ感謝です♪
なおみちゃんありがとうー（：＿；）
髪を切ると気持ちがシャッてなりますね☆
明日な何を作ろうかな★
