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緑が鮮やかなマース煮♪
2017/05/29 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
５月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのマース煮
・鶏の塩唐揚げ
・つるむらさきのおひたし
・揚げだし豆腐
・マーマチの刺身
・アオチビキのあらの味噌汁
でした！
アオチビキのマース煮です。
採れたてのアーサーの緑が
美しすぎますー(^O^)
鶏の塩唐揚げです。
つるむらさきのおひたしです。
加熱するとぬめりが出ます。
おひたしにすると一番分かりやすいのかも？
揚げだし豆腐です。
まさとさんの秘伝の出汁で。
豆腐にミトレア農園で採れたししとうも
素揚げして乗せました。
＊おまけ＊
今日は海神祭でした（＾－＾）
けんさんがカヌーガイドチームで出場。
もの凄く早かったです。
とこちゃんも海女チームで出場。
めちゃ頑張っててじーんとしました。
お疲れ様でした。
青年会チームの皆さんも。
お疲れ様でした。
最後のがびっくりでした。
海上収穫祭というイベント。
子供達を対象に行われたのですが、
船の上からパインやオレンジやリンゴや
スイカを投げる様は本当に不思議で。。。
パイン投げてます。
スイカも。。。
けんさん、なおくん、
たくさんゲットしましたね☆★
優勝はカヌーガイドチームでした！
お疲れ様でした！
見に行けて良かった(^O^)
出場された皆様、本当に本当にお疲れ様でした!!!
今が旬のカーナです♪
2017/05/28 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
５月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの頭煮付け
・ナスと豚肉の生姜焼き
・カーナと玉ネギの梅ポン和え
・ナーベラーンブシー
・アオチビキの刺身
・もずく汁
でした！
カンパチの頭の煮付けです。
ナスと豚肉の生姜焼きです。
盛り付け中ケイティを思い出しました。
元気かな(^O^)会いたいな♪♪
カーナと玉ネギの梅ポン和えです。
ふみえさんから頂いたカーナを
今日は玉ネギと梅で和えました。
コリコリの食感が面白い海藻です。
ナーべラーンブシーです。
へちまと豆腐とポークともやしを
味噌煮にしました。ほっこり味☆★
＊おまけ＊
先日、大学時代の後輩のちなってぃーが
初めて西表島に遊びに来てくれました♡
会うの一体何年ぶりでしょう？
多分３年とか４年ぶりくらいかな？
でも全然変わってなくて嬉しかったです＼(^O^)／
お休みを頂き、まさとさんにお願いして、
ちなってぃーのリクエストの滝を見に
浦内川をレッツゴー♪♪♪
うしも一緒に♡
すっかりシーカヤック犬です♡
ちょっと支流に寄り道 🙂
何枚も写真撮っちゃいますね 😉
軍艦岩に着いたらトレッキング犬に変身♡
めっちゃ歩くんです♡
登り坂や段差なんかは、私が引いて貰う
こともあるくらいに・・・
たくましいうしこです(:_;)
初めましてのキノボリトカゲ◎
展望台に到着♪
パワースポットのマリユドゥの滝です♪
こちらでお昼ごはんを頂きました♡
特製おそばめっちゃ美味しかったです♡
忠犬ウシ公♪
そして再び歩いて歩いて・・・
カンピレーの滝に到着＼(^O^)／
こちらでおやつタイムです♡
特製紅芋タルト現地で絞りました♡
ここで出会ったポーランドからお越しのお二人
とも一緒にお茶をしました。
紅芋タルト食べてくれて嬉しかった。
ウシも休憩中♪
とっても楽しかったです♪
翌日には海へ(^^ゞ
ちなってぃー、来てくれて本当に
ありがとうね!!!!!
また待ってるねー♡
じっくりコトコト♪煮込みハンバーグ
2017/05/26 マリウドのごはん
こんばんは。今日の夕食作りの相方はヒデさん。
全然急いでるように見えないのに、作業スピードが
すごく早いんです!!私がバタバタしている横で、
次々にこなしていくヒデさんに今日はいっぱい
頼ってしまいましたー(笑)
では本日５月２６日のお夕食メニューです。
・ナガサキフエダイのお刺身
・煮込みハンバーグ
・アオチビキのホイル焼き
・ひじきの煮物
・もずく酢
・あら汁
でした。
もずく酢です。ヒデさんが作ってくれました。
暑い日にサッパリですね♪
ひじきの煮物です。
まさとさんの秘伝の出汁で作りました!!
とっても美味しいんですよー♪
アオチビキのホイル焼きです。
これもヒデさんが作ってくれました！ヒデさんの
仕事の早さに今日はいっぱい助けてもらいました(笑)
煮込みハンバーグです。
じっくりコトコト煮込んで仕上げにチーズをとろり。
美味しいと言ってもらえてとっても嬉しかったです♪
マリウドの玄関からの景色。
仕事終わりにこんな景色が見れるなんて幸せだなぁ…
皆さん今日も一日お疲れ様でした♪
宿スタッフ なおみ
島らっきょうで疲労回復♪
2017/05/25 マリウドのごはん
こんばんは。今日は久しぶりに上原が欠航。
いい天気も二日で終わってしまいました…
でも、悪い天気にも負けず沢山のお客様が
今日もマリウドに遊びに来てくれています。
いっぱい楽しい思い出を作って帰ってほしいですね♪
では本日５月２５日のお夕食メニューです。
・カンパチのお刺身
・ナスとシシトウの揚げびたし
・島らっきょうと豚肉のオイスター炒め
・ポーク入りポテトサラダ
・ミミガーの酢味噌和え
・アーサー汁
でした。
ミミガーの酢味噌和えです。
沖縄の定番料理です。
ポーク入りポテトサラダです。
カリカリに焼いたポークをたっぷり入れました。
島らっきょうと豚肉のオイスター炒めです。
疲労回復に効果がある島らっきょう。いっぱい食べて
疲れを取ってくださいね♪
ナスとシシトウの揚げびたしです。
今日はナスと一緒にミトレアのシシトウと
豆腐を揚げびたしにしました。自分で作ったのですが
味も盛り付けも大満足でした♪
なおみ美容室開店ー♪
まずはたっちゃん。顔出しNGらしいので
途中の写真しかありません(笑)
次はリクちゃん。カットしてからちょっとだけ
コテで巻いてみました。
おしゃれ男子に変身ー♪
最後はゆりこさん。おしりを出して前髪を切りました(笑)
『同じ格好だよ』と、たっちゃんに激写されました(笑)
とにかくみんなに喜んでもらえてよかったです。
美容師をしていた時も、今お料理を作っていることも
やっぱり私は沢山の人の喜んでくれる顔を見るのが
好きなんだなぁと改めて思えた一日でした。
明日もいっぱい笑顔を見れるようにがんばろー♪
宿スタッフ なおみ
アオチビキを唐揚げに♪
2017/05/24 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
今日もお菓子作りをしました☆
沖縄といえばあれですよのあのお菓子★
５月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの唐揚げ
・かまいチャンプルー
・ゴーヤと玉ネギの梅サラダ
・へちまのおひたし
・カツオの刺身
・アオチビキの味噌汁
でした！
アオチビキの唐揚げです。
にんにくや生姜に玉ネギも
すりおろして入れております。
かまいチャンプルーです。
猪肉とにんじん、キャベツ、もやし、
にらも入ってこちらもごはんが進むー♪♪
ゴーヤと玉ネギの梅サラダです。
ツナも入っていて食べやすい☆★
へちまのおひたしです。
さっぱりと。
＊おまけ＊
今日は久しぶりにまさと母さんと夕食作りに
入りました。
ということは？
今日のまかないは？
おでんーーー♡
たまごを入れた瞬間の鍋は圧巻ものでした。
たまご!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
って感じで。３パック分。
大根は２本半分。
大家族なのです。
明日もおでん♡嬉しい♡
アオチビキのフライ♪
2017/05/23 マリウドのごはん
こんばんは。今日の西表も晴れ。
あれ？昨日の写真と一緒？と思うかもしれませんが
これは今日の写真。今日の昼休み中、妹からたまたま
LINE電話がかかってきたので
『この景色見て!!キレイやろー!!』
と、ついつい見せてしまいたくなるほど最高の景色でした。
妹も感動してくれてすごく嬉しかったです!!
では本日５月２３日のお夕食メニューです。
・マグロのお刺身
・アオチビキのフライ
・豚肉と春雨の甘辛炒め
・大根の生姜煮
・つるむらさきのナムル
・もずく汁
でした。
大根の生姜煮です。
立派な大根を生姜たっぷりの出汁で
じっくりコトコト煮込ました。
つるむらさきのナムルです。
ゆりこさんが作ってくださいました。
豚肉と春雨の甘辛炒めです。
とりあえずご飯が進むやつです。スタッフも
いっぱい食べてくれました♪
アオチビキのフライです。
康次郎さんが釣ってきてくださったアオチビキを
今日はフライにしました。サクサクプリプリでした♪
最近また制作意欲が湧いてきたのでコツコツと制作中。
ヤモリ大量発生中です(笑)
近々西野商店に並ぶ予定ですよーーーー♪
宿スタッフ なおみ
ゴーヤできんぴら
2017/05/22 マリウドのごはん
こんばんは。今日は久しぶりの晴れ。
思わず写真を撮っちゃうほどいい天気でした!!
早くこんな日が続いてくれたらいいのになぁ…
では本日、５月２２日のお夕食メニューです。
・マグロのお刺身
・カンパチの梅味噌煮
・油淋鶏
・カボチャのサラダ
・ゴーヤのきんぴら
・あら汁
でした。
油淋鶏です。
カリカリに揚げ焼きした鶏肉をタレに浸しました。
今日もお腹を空かせたガイドさん達にいっぱい味見
してもらいました(笑)
カボチャのサラダです。
ゆりこさんが作ってくださいました。
カンパチの梅味噌煮です。
梅干を一緒に煮つけてさっぱり味に。
ゴーヤのきんぴらです。
沖縄風のきんぴらですね♪
今日のお昼休み中の一コマ。
お昼寝中のそうちゃんの横に添い寝？するトコちゃん。
バラス小屋にて。セクシーポーズして!!という要望に
答えてくれたトコちゃん。
ブログネタありがとー(笑)
宿スタッフ なおみ
グルクン×南蛮ソース♪ｄ
2017/05/21 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
５月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンと茄子の南蛮ソース
・へちまと豚肉の味噌炒め
・からし菜と油揚げの煮びたし
・ゴーヤの梅和え
・シイラの刺身
・アーサー汁
でした！
グルクンと茄子の南蛮ソースです。
紫蘇と白髪ねぎも添えて涼しげ。
へちまと豚肉の味噌炒めです。
たっぷりのもやし、玉ネギ、青パパイヤも
入っています。
からし菜と油揚げの煮びたしです。
辛味のあるからし菜と油揚げを、
優しい味のお出汁で煮込みました。
ゴーヤの梅和えです。
なおみちゃんが作ってくれました。
＊おまけ＊
暑い日はアイスでも食べなきゃ
やってられないっ!!!!!
しかもハーゲンダッツね☆★
島魚×アンチョビガーリック♪
2017/05/20 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
梅雨です。
朝からあめあめあめあめあめ。
あめあめあめあめあめあめあめあめあめあめ。
仕事が終わって、雨だったけどスーパーには
行ってきました（＾＾）気分転換大切です（＾＾）
５月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・美ら豚ロースのとんかつ
・島魚とえんさいのアンチョビガーリック炒め
・じーまみー豆腐
・つるむらさきのツナマヨ和え
・まぐろの刺身
・アオチビキの味噌汁
でした！
美ら豚ロースのとんかつです。
島魚とえんさいのアンチョビガーリック炒め
です。やすじろうさんの釣って来られた
たくさんの魚を炒めました。
お野菜はえんさいの他には玉ネギ、
しめじが入っています♪♪
じーまみー豆腐です。
一生懸命炊きました。
めっちゃ美味しくできました♡
つるむらさきのツナマヨ和えです。
なおみちゃんが作ってくれました。
＊おまけ＊
ぴょーん♪
マリウドのご近所さんのチビヤギちゃんです。
なかなかのショットでしょ。
とっても人懐こいです。
あっ ぺータ♪
じゃなかった ケータ♪
今日、大阪の友人のお友達が西表島に
遊びに来てくれました＼(^O^)／
まさとさんに案内して頂き、凄く楽しんで
頂けたようで私もとても嬉しかったです。
またゆっくり遊びに来てください!!
今度は一緒にカヌーしましょうね♪
楽しみに待ってます♪
鶏の唐揚げにアーサーを♪
2017/05/19 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
５月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・マーマチの煮付け
・鶏肉とアーサーの唐揚げ
・えんさいとベーコンとしめじのガーリック炒め
・ハンダマとえのきの和え物
・まぐろの刺身
・もずく汁
でした！
マーマチの煮付けです。
やすじろうさんの釣って来られたお魚。
美味しいんです(^O^)本当に(^O^)
鶏肉とアーサーの唐揚げです。
揚げ衣にアーサーを練り込みました。
ほんのりと磯の香りです＼(^O^)／
二度揚げジューシー♪♪
えんさいとベーコンとしめじのガーリック炒めです。
えんさい+ガーリックの相性は最強です☆★
ハンダマとえのきの和え物です。
なおみちゃんが作ってくれました。
＊おまけ＊
今日も一日お仕事が終わり、
お疲れ様～のバナナジュース(^^)v
今日はオレンジ入り♪
バナナジュース職人♪
わくわく☆
わくわくわくわく★
めーっちゃ美味しかったです!!今までで一番かも?!
関西の方多分分かって下さると思うのですが
あの阪神電車の梅田駅の改札出たとこの
ミックスジュースの味です♡懐かしい♡
とある日のマリウド的双子コーデ♪
相棒のなおみさんです。
似たような背丈似たような体格に
たまたまお揃いのリラコに石垣で
買った色違いのエプロンを着用
しております(^^ゞ
明日は何作ろうかな～♪
