西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2017/08/27 マリウドのごはん

こんばんは。アイスを食べながらダラダラしていて

ふと隣を見ると真剣な表情でブログを書いている

たっちゃん。

私もがんばろーっと!!

では本日８月２７日のお夕食メニューです。

・アオチビキのお刺身

・グルクンとナスのピリ辛挽肉煮込み

・ゴーヤの生姜焼き

・エンサイのツナマヨサラダ

・ミミガーポン酢

・あら汁

でした。

アオチビキのお刺身です。

オーナー康次郎さんがジギングで釣ってきてくださった

アオチビキ。美味しすぎます!!!!!!!!!!!

エンサイと紫玉ネギのツナマヨサラダです。

空芯菜とも呼ばれる茎の部分が空洞になっている

野菜。今日はツナマヨ味にしてみました。

ミミガーポン酢です。

沖縄の定番料理ですね♪

ゴーヤと豚の生姜焼きです。

沖縄風の生姜焼き。ゴーヤで夏バテ予防です♪

グルクンとナスのピリ辛挽肉煮込みです。

なんてボリューミー。ピリ辛味で食欲もアップ。

明日から４日ほど、地元和歌山に帰省します。

家族に美味しい料理を作ってこようと思います!!

すぐマリウドに帰ってくるので待っててねー♪

　　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

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 2017/08/26 マリウドのごはん

こんばんは。夏休みももう終盤ですね。

学生の皆さんは宿題終わりましたか？残り少ない夏休み、

マリウドで楽しく過ごしてもらいたいですね♪

ちなみに私は宿題を最後に残して夏休み最後を楽しめない

タイプでした…(笑)

では本日、８月２６日のお夕食メニューです。

・シロダイのお刺身

・イソマグロのフライ

・牛肉とエンサイと春雨の甘辛炒め

・大根と鶏肉の煮物

・ツルムラサキのおかか和え

・アーサー汁

でした。

シロダイのお刺身です。

オーナーがジギングで釣ってきてくださったシロダイ。

絶品すぎますー!!

ツルムラサキのおかか和えです。

牛肉とエンサイと春雨の甘辛炒めです。

今日もご飯がもりもり食べれちゃいます。

イソマグロのフライです。

こちらもオーナーが釣ってきましたイソマグロ。

フライにしてサクサクプリプリ♪

大根と鶏肉の煮物です。

紅ショウガを添えて。

今日のイケイケボーイ☆

トコちゃんとおそろい♡

　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

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 2017/08/25 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

８月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・マーマチの煮おろし

・ふーちゃんぷるー

・ゴーヤとツナの梅サラダ

・つるむらさきの白和え

・アオチビキの刺身

・カンパチのあら汁

でした！

マーマチの煮おろしです。

やすじろうさんの釣ってこられたマーマチ。

たっぷりの大根をおろしてお出汁に漬け込み

ました。

ふーちゃんぷるーです。

キャベツ、にんじん、玉ネギ、もやし、

ニラなどなど野菜たっぷり☆★

ゴーヤとツナの梅サラダです。

紫玉ネギもたっぷり入っています。

つるむらさきの白和えです。

なおみちゃんが作ってくれました。

今日のやすじろうさんのお刺身はー!!!

アオチビキです（＾－＾）

昨日釣って来られたばかりの

魚の新鮮なお刺身です♪♪

＊おまけ＊

ミトレア農園で採れた立派な島バナナ・・・

一気に色づき食べごろになります◎

今日から友達が遊びに来てくれていて、

明日と明後日と明々後日にツアーに連れて

行って貰う予定(^^)お菓子作らなきゃです♪♪

島バナナのパウンドケーキが完成

しました＼（＾０＾）／

切るのは明日のビーチ。

なので食べるのも明日。

うまく出来たでしょうか。

緊張しますねーーー♡

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 2017/08/24 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾０＾）

宿スタッフのゆりこです。

８月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ナーベラーンブシー

・島魚のあらの唐揚げ

・島魚の皮の三杯酢和え

・ゴーヤのきんぴら

・まぐろの刺身

・もずく汁

でした！

ナーベラーンブシーです。

へちまと豆腐と豚肉の味噌煮です。

島魚のあらの唐揚げです。

島魚はアオチビキやマーマチやカンパチ

など色々な魚を揚げています。

ミトレア農園産のバナナとレモンを添えて。

島魚の皮の三杯酢和えです。

島魚の皮はアカジンやシロダイやアオチビキ

などなどを湯引きし玉ネギ、ワカメ、三杯酢と

和えました。

ゴーヤのきんぴらです。

なおみちゃんが作ってくれました。

＊おまけ＊

ミトレア農園でスターフルーツがたくさん

採れました＼（＾０＾）／

ちょっと酸味が強いのでいつもは

コンポートしてましたが・・・

今日は砂糖とレモン汁でマリネして

みました☆★

お菓子の学校の先生のアドバイスです（＾－＾；）

砂糖で酸味を抑え、少量のレモンやお酒で

色の劣化を止めるのだそうです。

ふむふむ。

電話して相談したら色々教えてくれました。

後は島バナナの事も色々聞いちゃいました。

卒業してもこうして教えて頂けること、

本当ありがたいことですね。

先生ありがとうーーー!!

今日のお昼ごはんはオムライスでした♪

最近とっても上手に食べれるんです♪

ウミガメの親子を発見しました♪

子ガメが凄く楽しそうでした♪

夜は籠に入って遊びました♪

腱鞘炎だけどそうたの笑顔が見たくて頑張ります♪

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 2017/08/23 マリウドのごはん

こんばんは。静かだと思ったらマリウドのカイジュウ

そうちゃんのお昼寝ターイム。

どんないい夢見てるのかなー♪

では本日８月２３日のお夕食メニューです。

・マグロのお刺身

・ツムブリのガーリックトマトソースがけ

・豚肉のネギ塩レモン炒め

・筑前煮

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・あら汁

でした。

ゴーヤのツナマヨサラダです。

ゆりこさんが作ってくれました。

紫玉ネギとの色合いが◎

筑前煮です。

ケイト君はこの汁だけでご飯が食べれちゃうと

言っています(笑)

ツムブリのガーリックトマトソースがけです。

康次郎さんが釣ってきてくださった立派な

ツムブリをソテーにしてにんにくがきいた

トマトソースをかけました。

豚肉のネギ塩レモン炒めです。

暑い日にさっぱり味。

仕事終わりにまさとさんとあさひちゃんとスーパーへ

行って帰り道に、

『ヤシガニを見たことが無い』

というあさひちゃんのために、急遽まさとさんが

プライベートヤシガニツアーにつれて行って

くれました!!

発見!!!!

あさひちゃん、興味津津です。

棒を掴ませて

あさひちゃんもこの笑顔。

素手でも掴んじゃいました!!

初めてのヤシガニにとっても興奮して

楽しそうでした。もっともっと西表の自然を

好きになって帰ってほしいな♪

いつかマリウドガイドとして働いていそうな予感…♡

　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

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 2017/08/22 マリウドのごはん

こんばんは。さっそく今日のメニュー紹介に

いきまーす♪

本日８月２２日のお夕食メニューです。

・マグロのお刺身

・冬瓜の和風あんかけ

・エビチリ風唐揚げ

・そうめん瓜の和え物

・もずくそうめん

・アーサー汁

でした。

もずくそうめんです。

きゅうり、生姜、胡麻を添えて。

そうめん瓜の和え物です。

ゆりこさんが作ってくれました。

エビチリ風唐揚げです。

とにかくご飯が進む味♪

冬瓜の和風あんかけです。

立派な冬瓜をじっくり煮込んで和風あんをかけました。

中にはマリウドツアーでお出ししている八重山そばの

スープやソーキ肉を作る時に使った椎茸も入れています。

今日はしおりちゃんとかさはらくんの歓迎会。

康次郎さんからご指名をうけたケイト君が乾杯のあいさつ♪

ながーいあいさつを見守ります(笑)

そうそう、リクちゃんの妹のあさひちゃんが今、

マリウドに研修にきているのです。

激似!!!!!!!!!(笑)

みんなでワイワイ楽しかったな♪

しおりちゃん、かさはらくん、これから一緒に

頑張りましょう!!新しくなったマリウドメンバーを

皆様どうぞよろしくお願いします♪

　　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

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 2017/08/21 マリウドのごはん

こんばんは。またまた台風ができていますね。

西表は今日朝から大雨でした。最近、雨が降らなさすぎて

滝の水量が減ってるなぁと言うガイドさんもいたので

たまには雨も必要なんですが、やっぱりキレイな

空と海が見たいですね。今もまた土砂降りの雨が…

では本日８月２１日のお夕食メニューです。

・マグロのお刺身

・イソマグロのフライ

・豚肉のにんにく醤油マヨ炒め

・ジャガイモと挽肉の煮込

・ゴーヤと紫玉ネギのナムル

・あら汁

でした。

ゴーヤと紫玉ネギのナムルです。

苦みをとったゴーヤでナムルに。

ジャガイモと挽肉の煮込です。

ゆりこさんが作ってくれました。じーっくり煮込んだ

ジャガイモが甘くてとっても美味しい♪

イソマグロのフライです。

康次郎さんが釣ってきてくださったイソマグロを

今日はフライに。サクサクプリプリで絶品です!!

豚肉のにんにく醤油マヨ炒めです。

名前のとおりご飯が進む味付け♪

やんちゃ坊主のそうたさん、

スタッフのカバンを見つけては

まねっこをして肩にかけたがります。

ブーン。愛車に乗っておでかけ♪

ずりずり、ずりずり…

愛車に放置…ではなく、置いて

どこかへ行ってしまいました。

さてさて、このカバンは誰のでしょう？

ラインで教えてあげたら飛んできましたよー(笑)

　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

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 2017/08/20 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

８月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・三枚肉のアーサーあんかけ

・そーめんチャンプルー

・へちまのおひたし

・スパム入りポテトサラダ

・まぐろとイラブチャーの刺身

・かまい汁

でした！

三枚肉のアーサーあんかけです。

三枚肉をじっくり煮込み、最後に

アーサーのあんかけをかけました。

そーめんチャンプルーです。

にんじん、玉ネギ、にらもたっぷり。

最後にごま油をすこーし垂らすのがみそ。

へちまのおひたしです。

スパム入りポテトサラダです。

なおみちゃんが作ってくれました。

＊おまけ＊

今日の夜です。

うしが食堂に遊びにきました。

おすわり♡

おて♡

まて♡

みんなでまてー♡♡♡

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 2017/08/19 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

８月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ナスの揚げ浸し

・ゴーヤチャンプルー

・小松菜と玉ネギの胡麻和え

・大根としめじの煮物

・カンパチの刺身

・マーマチのあら汁

でした！

ナスの揚げ浸しです。

じっくり揚げて浸しました。

ゴーヤチャンプルーです。

暑い夏にはゴーヤで体温を下げましょう。

トマトやレタス、きゅうりやゴーヤなど夏が

旬のものにはカリウムと水分が多く含まれ、

利尿作用があり尿は熱も一緒に出してくれる

ため体温を下げる効果があります。

小松菜と玉ネギの胡麻和えです。

大根としめじの煮物です。

なおみちゃんが作ってくれました。

＊おまけ＊

今日は南風見苑で納涼祭がありました♪

三線やフラダンスに郷土芸能にエイサーなど

色々な演目をみることが出来ます☆★

オーナーの弟の慶太も地謡で着物を着て

笛を吹いていました。いけめんな立ち姿。

私もエイサーで出演。

初めて人前で踊った演目だったので

ありえないくらいふらつきました(^_^;)

もっと練習が必要ですねー！！！！！

なおみちゃんやたっちゃん、たくさんのマリウド

スタッフも見に来てくれました。

そうちゃんもパーランクー♪

そして舞台へ＼(^O^)／笑

最後には花火も見ることが出来ました。

今年初花火♡

きれいでした♡

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 2017/08/18 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾０＾）

宿スタッフのゆりこです。

８月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚と島野菜のアンチョビガーリック炒め

・鶏の塩唐揚げ

・ミミガーポン酢

・つるむらさきと紫玉ネギのおかか和え

・カンパチの刺身

・とうがん汁

でした！

島魚と島野菜のアンチョビガーリック炒めです。

島魚にはカンパチ、アオチビキ、マーマチ、

シロダイなどを。島野菜にはエンサイや

キャベツ、もやし、玉ネギなどが入り

ガーリックで食欲全開の味付け♪

鶏の塩唐揚げです。

ミミガーポン酢です。

きゅうり、玉ネギ、ワカメ入り。

つるむらさきと紫玉ネギのおかか和えです。

なおみちゃんが作ってくれました。

＊おまけ＊

いたずらっこ～～～（＾－＾；）

あっちいったり☆

こっち行ったり★

パーランクーも上手に叩きます＼（＾０＾）／

明日は納涼祭。

ちゃんと踊れますように。。

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