＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
新鮮カンパチ！
2019/02/15 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんばんは(*^^*)
宿スタッフかなこです。
２月１５日のマリウドの晩ごはんは．．．
・ナガサキフエダイフライ サルサ風ソース
・トンテキ
・カンパチの刺身
・パパイヤと鶏肉の煮物
・ナスの中華ネギだれ和え
・ゆしどうふ汁
でした。
ナガサキフエダイフライのサルサ風ソースです。
やすじろうさんが釣ってきてくださった
ナガサキフエダイです。
しっとり、ふっくらな身が
とてもおいしいです！
島レモンも添えています。
トンテキです。
肉厚な豚肉をソテーして
にんにくの効いたソースをかけました。
カンパチの刺身です。
やすじろうさんが釣ってきて
くださいました！
Bigサイズ！！！
新鮮でおいしいー♡
パパイヤと鶏肉の煮物です。
ごま油で炒めてから
中華風の煮物にしました。
ナスの中華ネギだれ和えです。
蒸しナスを和えました。
お客様からおいしいと
お声をいただきました。
かなりうれしいです^ ^
ゆしどうふ汁です。
ゆしどうふの優しい味に
はまります^ ^
昨日の夕方、
ゆりあちゃんと散歩にいきました！
あっ
向こうからかんちゃん♡
一気に吠えられ…
ビビるかんちゃん笑笑
かわいいなぁー♡
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で８月３１日までご予約可能になります。
新鮮絶品極上スマガツオ♪
2019/02/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・シロブチハタの煮付け
・鶏の塩唐揚げ
・きゅうりと青パパイヤのツナ和え
・みえこさん特製ピクルス
・スマガツオの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
シロブチハタの煮付けです。
ぶつ切りにしてもらったシロブチハタ。
大根とにんじんと一緒に煮付けました。
鶏の塩唐揚げです。
島レモンを添えて。
きゅうりと青パパイヤのツナ和えです。
ワカメも入れています。
みえこさん特製ピクルスです。
ゴーヤ、青パパイヤ、きゅうり、にんじん
が漬けられています。とっても美味しい☆★
スマガツオの刺身です。
今日やすじろうさんとたけちゃんが
漁に出られて、釣ってこられたばかりの
お魚！新鮮すぎます！！
もずく汁です。
＊おまけ＊
今日はバレンタインですね♡
お昼休み、なおみちゃんととこちゃんと
お喋りしていて、りくちゃんに
「チョコちょーだい(‘ω’)」
とか言っていたら、売店帰りのりくちゃんが
私たちに、
「どうぞ～」
って！３人「えー！！！」って！
りくちゃんありがとう( *´艸｀)
めっちゃ嬉しかったぁ(*^_^*)
ホワイトデー楽しみにしててね♩
そして、
かなこさんの作ってくださったくまさんと、
みえこさんの作ってくださったガトーショコラ、
どちらもめーっちゃくちゃ美味しかったです♡
ありがとうございました( *´艸｀)
ハッピーバレンタイーン( *´艸｀)
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で８月３１日までご予約可能になります。
ミトレア農園産のつるむらさき♪
2019/02/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの頭の煮付け
・美ら豚ロース肉のとんかつ
・つるむらさきと青パパイヤの梅和え
・大根ときゅうりのツナマヨサラダ
・セイイカの刺身
・カンパチのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カンパチの頭の煮付けです。
たくさん煮付けました。
数が集まればお出ししております。
美ら豚ロース肉のとんかつです。
島レモンを添えています。
つるむらさきと青パパイヤの梅和えです。
つるむらさきはミトレア農園で採れたものです!!
たくましく育ったつるむらさき。茎も縦に二等分
してしっかり茹で、クセを取るために梅や少しの
胡麻油などと和えます。
大根ときゅうりのツナマヨサラダです。
最後にブラックペッパーを効かせて。
セイイカの刺身です。
カンパチのあら汁です。
＊おまけ＊
昨日の夕食は常連のお客様と、
スタッフ皆でお鍋にしました(*^_^*)
島魚たっぷりのお鍋♩
あらも入れてしっかりお出汁をとりました♫
お鍋って食べすぎちゃいますね！！！
私は柚子胡椒で食べるのが好きです。
白身魚には島レモンを絞りたい派です。
皆さんはお鍋の時なにするのが好きですか？
〆の雑炊も( *´艸｀)
お出汁がきいて美味しかったです☆★
そして本館に移動して、
第一回アイスチャンピオンシップ♫
ゴチになりました～♡♡♡
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で８月３１日までご予約可能になります。
かまい肉でチャンプルー♪
2019/02/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらと大根の煮物
・かまいチャンプルー
・肉じゃが
・ミミガーと青パパイヤの梅味噌和え
・シロブチハタの刺身
・アーサーとたまごのスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚のあらと大根の煮物です。
あらだけどしっかり身がついて、
良いお出汁もしっかり出ています。
かまいチャンプルーです。
西表で獲れた美味しい猪。
貴重なので少人数のお客様のときに
お出ししております( *´艸｀)
肉じゃがです。
ひでさんに大きく切って頂いた
じゃがいもやにんじん。
じっくりと煮込みました。
ミミガーと青パパイヤの梅味噌和えです。
シロブチハタの刺身です。
アーサーとたまごのスープです。
＊おまけ＊
やまねこマラソンが終わって～
わいわいホールに移動。
今度はふれあいパーティーの出店のお手伝いです。
上原青年会では焼き鳥と泡盛を販売していました。
３台の焼き台で２７００本の焼き鳥を焼きます♩
あわもり君が泡盛を買いにきてくれました(*^_^*)
マリウドご宿泊のお客様が撮って下さいました(*^_^*)
わいわいホールの中。
人がぎっしりびっしり。
焼き鳥もラストスパートですよー
「塩とタレいかがなさいますか？」
って５００回くらい言った気がしますー
アフターパーティーのあとのアフターパーティー(*^-^*)
明日もみなさんカヌーツアーなのに、
更に６名のかたはマヤグスクなのに、
凄い盛り上がりでしたね☆★
皆様お疲れさまでした！
来年もお待ちしていますね！
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で８月３１日までご予約可能になります。
そーめんサラダにゴーヤ♪
2019/02/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のアンチョビガーリック炒め
・ピリ辛そーめんサラダ
・ゴーヤのきんぴら
・ささみときゅうりの和え物
・シロダイの刺身
・アカジンの味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚のアンチョビガーリック炒めです。
島魚は主にアオチビキを使いました。
にんじん、青パパイヤ、キャベツ、
そしてアシタバと一緒に炒めました。
ピリ辛そーめんサラダです。
ゴーヤも入れて沖縄風に。
ゴーヤのきんぴらです。
ささみときゅうりの和え物です。
かなこさんが作ってくださいました。
トマトがあると色鮮やかです( *´艸｀)
シロダイの刺身です。
アカジンの味噌汁です。
＊おまけ＊
２月９日は、西表島でやまねこマラソン
がありましたー!!!!!
スタートは１２時過ぎ。
マリウドからもたくさんのお客様が
エントリーされました(*^-^*)
みなさん頑張ってください～！
今年の集団コスプレはひょっこりはんでした(‘ω’)
ポンポン持って可愛い☆★
そして続々とゴール♩
皆様お疲れ様でした！
５０代の部第一位の土田さん☆
おめでとうございます★
あわもり君と写真撮れて嬉しかったです♡
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で８月３１日までご予約可能になります。
おいしいシロブチハタ^ ^
2019/02/09 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフかなこです。
２月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリきのこ塩あんかけ
・照り焼きチキン
・シロブチハタの刺身
・人参しりしり
・じゃがいもと豚肉の味噌バター煮
・もずく汁
でした。
ツムブリきのこ塩あんかけです。
たっぷりきのこを
中華風のあんかけにしました。
照り焼きチキンです。
はちみつの効いたたれに
じっくり漬け込んで
オーブンでふっくら仕上げました。
シロブチハタの刺身です。
やすじろうさんが釣ってきてくださいました。
身がしまっていておいしです！
人参しりしりです。
じゃがいもと豚肉の味噌バター煮です。
一緒に夕食でしたひでさんが
おいしいと言ってくださいました(^^♪
うれしいです！
もずく汁です。
西表島で採れたもずくです。
お昼にゆりあちゃんが
遊びにきてくれました^ ^
ポップコーンに夢中な
あさひちゃん^ ^
新館のお庭を散策ー♪
イイ天気です！
夜は
けいとくん、たけちゃんが
明日のマヤグスクの
準備をしていました！
ちょっとだけお手伝い^ ^
明日はイイ天気になることを
祈ってます！
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で８月３１日までご予約可能になります。
パパイヤの煮物♪
2019/02/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・チヌの甘酢あんかけ
・ふーチャンプルー
・鶏肉と青パパイヤの煮物
・ゴーヤと青パパイヤの中華サラダ
・キツネフエフキダイの刺身
・マーマチのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
チヌの甘酢あんかけです。
今日はやまねこマラソン前日ということもあり
とーってもたくさんのお客様がマリウドに
いらっしゃいました(*^_^*)
なので魚もこーんなにご用意(*^_^*)
大きいサイズのお魚だったのに皆さん
とっても綺麗に食べて頂きありがとう
ございました。
ふーチャンプルーです。
キャベツ、にんじん、青パパイヤの他に
今日はアシタバも少し入れてみました。
苦味がアクセントになっています。
鶏肉と青パパイヤの煮物です。
かなこさんが作ってくださいました。
ゴーヤと青パパイヤの中華サラダです。
ツナも入れて食べやすく。
キツネフエフキダイの刺身です。
マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
先日プリンを作ったので、
食べてる様子をご紹介します。
プリン男子の皆さんです( *´艸｀)
２個目？
プリン女子も♡
みんな食べてくれてありがとう！
またリクエストがあれば作りますね！
お土産で頂いたたーくさんの駄菓子(‘ω’)
みんなとっても嬉しい♡
一瞬でなくなりました♡
このお菓子以外にも本当にたくさんの
お土産を頂き本当にありがとうございました。
スタッフ皆本当に嬉しい気持ちでいっぱいです。
御礼の言葉を伝えきれなかったお客様
申し訳ございましせん。
温かい心遣い本当にありがとうございました。
お返ししていけるようお食事、お掃除、
ツアー、一生懸命努めてまいります。
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で８月３１日までご予約可能になります。
かまいでラフテー♪
2019/02/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・かまいのラフテー
・ツチホゼリのフライおろしポン酢
・ハンダマの白和え
・パパイヤイリチー
・シロダイの刺身
・キツネフエフキダイの味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
かまいのラフテーです。
こちらは今日からお泊りの鈴木さんからの
リクエスト☆★
じっくりと下茹でをして、圧力鍋で
柔らかく煮込みました( *´艸｀)
ツチホゼリのフライです。
たっちゃんが釣ったツチホゼリ。
とっても柔らかい身で美味しすぎました!!!
おろしポン酢もしくは島レモンもしくは
ソース、お好きな味付けでドウゾ(^_^)
ハンダマの白和えです。
こちらのハンダマはミトレア農園で
採れたものです(*^_^*)
あいさんから頂きました♩
パパイヤイリチーです。
パパイヤ、にんじん、ポークのみで
炒めたシンプルなおかず。
シロダイの刺身です。
キツネフエフキダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
昨日、りくちゃんとかなこさんの
過ぎてしまったお誕生日をお祝い
するプリンを焼きました(*^_^*)
大皿に乗せてプリンタワーに♩
飾り付けは、
ケイト君も手伝ってくれました!(^^)!
その夜おちょうさんと私はなおみちゃんに
髪を切ってもらって、
女子会withプリン♡
美味しく頂きました♡
そして今夜はオーナーがまかないを
作ってくれました～(^^♪
なんだと思います？
できあがってきた・・・♪
麻婆青パパイヤ豚バラ豆腐です＼(*^_^*)／
美味しかったです！
ありがとうございました！
そしてそして。
先日ブログですこーしお話させて頂いて
おりました新館客室のあるもの・・・
たつひ工務店とやす電気店によります
新館客室のヘッドボードの設置を本日、
滞りなく終えることが出来ました☆★
シンプルで素敵( *´艸｀)
これでお部屋の照明を落としても、
枕元の灯りで読書などを楽しむ
こともできます◎
何か色々物置いたりとかね(‘ω’)
私もこの前旅行ごっこで色々物
置いてました。あると便利。
これからもより過ごしやすい空間に
していけるようまた少しずつ改善
してゆきたいと思いますo(^_^)o
お疲れさまでした☆彡
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
【予約例】
１月１日にお問い合わせ頂いたお客様は７月３１日までご予約可能になります。
それに伴いまして、ゴールデンウィークの御予約受付も１月１日朝８時からになります。
急な変更で恐縮ですがどうぞよろしくお願い致します。
立派なヒラアジ^ ^
2019/02/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^^*)
宿スタッフかなこです。
ひさしぶりに
いい天気の西表島^ ^
最高気温24.5℃
んー海に潜りたくなりますねっ^ ^
２月６日のマリウドの晩ごはんは…
・ツムブリ和風あんかけ
・豚ロースみそ漬け焼き
・ヒラアジの刺身
・ゴーヤとひじきの胡麻サラダ
・なすとトマトの和風マリネ
・あら汁
でした。
ツムブリ和風あんかけです。
上質なツチホゼリに
野菜、きのこたっぷりの生姜の
効いた和風あんをかけました。
豚ロースみそ漬け焼きです。
タレにじっくり漬けこみます！
甘さにハチミツを使ってます。
ヒラアジの刺身です。
やすじろうさんが釣ってきて
くださいました！
んー立派です！！
いつもきれいに捌いて
くださいます！
ゴーヤとひじきの胡麻サラダです。
なすとトマトの和風マリネです。
オイル蒸ししたなすをマリネ液へ。
しっかり冷やしてトマトと和えました。
あら汁です。
マリウドスタッフが
お祝いしてくださいました^ ^
ゆりこさんが作ってくださった、
プリン盛り♡
みんな一緒に^ – ^
いつもありがとうございます！！
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
【予約例】
１月１日にお問い合わせ頂いたお客様は７月３１日までご予約可能になります。
それに伴いまして、ゴールデンウィークの御予約受付も１月１日朝８時からになります。
急な変更で恐縮ですがどうぞよろしくお願い致します。
ブロッコリーでエビマヨ♪
2019/02/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・揚げ茄子のひき肉あんかけ
・キツネフエフキダイのバター醤油焼き
・ささみときゅうりの胡麻酢和え
・エビとブロッコリーのマヨ炒め
・シロブチハタの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
揚げ茄子のひき肉あんかけです。
大ぶりに切った茄子に片栗粉を
つけて揚げて、
ひき肉のあんかけをたっぷりかけました。
最後に青ネギを散らして。
キツネフエフキダイのバター醤油焼きです。
てるとみさんから頂いたトマトも添えて。
ミトレア農園産の島レモンも添えて。
ささみときゅうりの胡麻酢和えです。
ワカメも入れています。
エビとブロッコリーのマヨ炒めです。
こちらのブロッコリーもてるとみさん
から頂いたものです。
シロブチハタの刺身です。
やすじろさんの釣ってこられた新鮮な
お刺身です。とっても美味しかったです。
もずく汁です。
＊おまけ＊
ミトレア農園で採れた、とんでもない
量の青パパイヤ・・・
いくらなんでも使い切れるでしょうか・・・
これから毎日、なにかしら料理に青パパイヤ
を入れて行きたいと思います!(^^)!
慶太ありがとうー♡
お昼休み。
今日もなおみちゃんとドーナツ。
実は３個目☆ドーナツがある生活って幸せ★
今日からたけちゃんも帰ってきて、
素敵なお土産頂きました( *´艸｀)
美味しく頂きました( *´艸｀)
たけちゃんありがとう～♩
明日から頑張ろ～♫
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
【予約例】
１月１日にお問い合わせ頂いたお客様は７月３１日までご予約可能になります。
それに伴いまして、ゴールデンウィークの御予約受付も１月１日朝８時からになります。
急な変更で恐縮ですがどうぞよろしくお願い致します。
