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南蛮漬けにシークワーサー♪
2018/03/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
朝、部屋からの眺め（´-`）.｡oO
気持ちのいい南風が吹いています。
３月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの南蛮漬け
・へちまと豚肉の甘味噌炒め
・ゆし豆腐のアーサーあんかけ
・なすのおひたし
・セイイカの刺身
・カンパチの赤だし
でした！
アオチビキの南蛮漬けです。
手前に添えてあるのは
シークワーサー。
鮮やかなオレンジ色をしていますが
シークワーサーです。そういう品種
なんですって。
へちまと豚肉の甘味噌炒めです。
豚肉と一緒にへちま、玉ネギ、
キャベツを炒めました。
ゆし豆腐のアーサーあんかけです。
ゆし豆腐とアーサーの優しい風味
が相まってとてもほっこり味。
なすのおひたしです。
なすがいくらでも食べれちゃいます。
カンパチの赤だしです。
上品な味わい。
＊おまけ＊
昨日のプリン、
可愛いお客様も食べてくれました♡
ケイティも可愛い顔で食べてくれました♡
仕事が終わってうしとごろごろ(‘ω’)
カンタとおそろいの首輪も、
とっても似合ってます☆★
明日も楽しい一日になりますように( *´艸｀)
フダン草を使って♪
2018/03/17 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
洗濯小屋から出ようとしたら・・・
カンタが見てました♡
かわいい♡
３月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アカジンの甘酢あんかけ(‘ω’)
・豚肉とフダンソウの中華炒め(‘ω’)
・へちまのおひたし(‘ω’)
・ゴーヤ入り春雨サラダ(‘ω’)
・まぐろの刺身(‘ω’)
・ゆし豆腐汁(‘ω’)
でした！
アカジンの甘酢あんかけです。
アカジンはよく煮付けや汁物で
使っていましたが今日は揚げ物に。
何にしても美味しいに変わりはありません♡
豚肉とフダンソウの中華炒めです。
とってもカラフル。
こちらがフダンソウ↑
フダンソウはヒユ科フダンソウ属の耐寒性
一年草-二年草です。フダンソウは『うまい菜』
とも呼ばれ、漢字では『不断草』と書きます。
チンゲン菜やほうれん草と形が似ています。
今日はフダンソウ、玉ネギ、もやしと
豚肉で炒めました( *´艸｀)
へちまのおひたしです。
へちまが手に入ったので作りました。
島レモンもしっかり効かせてさっぱりと☆★
ゴーヤ入り春雨サラダです。
なおみちゃんが作ってくれました。
今日の汁物はゆし豆腐汁(*´ω`*)
ゆし豆腐の優しい味わいです。
＊おまけ＊
昨日は石垣におでかけ♪
ついでに宿の食材も買い出しです♪
ゆらてぃくへ(*’ω’*)
色々な野菜やフルーツその他食材多数で
テンション上がります。なにを作ろうかな
ってニヤニヤニヤニヤ。
パインやスイカも並び始めました(*´ω`*)
ミトレア農園のパインも楽しみですね♡
甘いパイン早く食べたいな♡
そして夜、部屋の片付けをしていたら、
マリウド入社当時に使っていた携帯
のSDカードが出てきました☆★
中を見てみるとやすじろうさんの
トンがり具合が物凄かったので
載せてみたいと思います☺笑
２０１４年の写真です☆
ライオンのようなヘアスタイル★
２０１５年冬、ピナイ滝上付近にて。
ドングリ集めたりしてましたね( *´艸｀)
めっちゃ笑ってるけんさん(^O^)
見てるだけで楽しくなる写真(^O^)
七輪とサンマが良くお似合いで
いらっしゃいます<゜)))彡
そしてそして！
昨日はなおみちゃんのお誕生日でした！
２５歳になったそうです！笑
後ろにめっちゃ笑顔の方がいます☺
なおみちゃんと☺
真ん中におやゆび姫もいます☺
前に「ゆりこさんのプリン食べたいです」
って言ってくれていたのを思い出して、
２５歳のお誕生日はプリンタワーで
お祝いしました( *´艸｀)
今日焼きたてのなめらかプリン(‘ω’)
おめでとうーっ＼(^O^)／
なおみちゃん、いつもありがとう。
この一年も幸せな一年でありますように。
そーめんをツナマヨで♪
2018/03/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^ε^*)
宿スタッフのゆりこです。
いま、マリウドに遊びに来てくれている
可愛いお客様(*^_^*)
なにしてるのでしょう？？
３月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・そーめんマヨチャンプルー
・アーサーと鶏の唐揚げ
・小松菜の白和え
・ゴーヤの梅和え
・まぐろの刺身
・アカジンのあら汁
でした！
そーめんマヨチャンプルーです。
今日はそーめんをツナやマヨネーズ
と和えました☆★
アーサーと鶏の唐揚げです。
和え衣にアーサーを練りこみ
ました(‘ω’)
小松菜の白和えです。
ゴーヤの梅和えです。
なおみちゃんが作ってくれました。
アカジンのあら汁です。
乗せているのは三つ葉。
みえこさんから頂きました(^^)/
＊おまけ＊
昨日は久しぶりにうしがマリウドに
やってきました♡
姿を見つけて、一生懸命走って
来てくれる姿にキュン(*´ω`*)
久しぶりの農道をお散歩して、
お決まりの変な顔もしてくれて、
お部屋でごろごろ♡
癒しの時間です♡
共食いしてます(‘ω’)
久しぶりに食堂でみんなで
お喋りもしていっぱい笑って
本当に楽しい時間でした(*^_^*)
ゴーヤたっぷり♪オイスター炒め
2018/03/14 マリウドのごはん
こんばんは。さっそくメニュー紹介に
いきたいと思います‼
では本日、３月１４日のお夕食メニューです。
・マグロのお刺身
・カンパチのみぞれあんかけ
・ゴーヤと豚肉のオイスター炒め
・ミジュンの南蛮漬け
・ひじきの煮物
・もずく汁
でした。
ひじきの煮物です。
ミジュンの南蛮漬けです。
ゆりこさんが作ってくれました。
上にのっているのは島レモンです。
ゴーヤと豚肉のオイスター炒めです。
ゴーヤをたくさん使って栄養満点☆
カンパチのみぞれあんかけです。
オーナーが釣ってきてくださったカンパチ。
今日は和風にみぞれあんをかけました☆
明日は何作ろうかな♪
宿スタッフ なおみ
サクサクカンパチのフライ☆
2018/03/13 マリウドのごはん
こんばんは。今日とっても可愛い子が
お届け物を持って来てくれました♪
あ、間違えた。
オーナーの姪っ子ゆりあちゃん♡
続きはおまけで♪
では本日、３月１３日のお夕食メニューです。
・マグロのお刺身
・鶏肉のアンチョビトマトクリーム煮
・カンパチのフライ
・かぼちゃサラダ
・もやしの酢の物
・あら汁
でした。
もやしの酢の物です。
かぼちゃサラダです。
ゆりこさんが作ってくれました。
甘くて美味しい☆
鶏肉のアンチョビトマトクリーム煮です。
オーナーの味をこっそり盗んで作っちゃいました☆
これ、とっても美味しいんですよー‼
カンパチのフライです。
オーナーが釣ってきてくださったカンパチを
今日はサクサクプリプリのフライにしてみました♪
シークワサーを添えています。
続き。
ゆりあちゃんが届けてくれたもの。
みえこさん手作りのよもぎ餅‼
出来たてでまだ温かい♪
おやつに美味しくいただきましたー‼
めちゃくちゃ美味しかったです♪
みえこさんありがとうございました‼
宿スタッフ なおみ
カンパチのお頭登場♪
2018/03/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
今日のまかないはおでん♪
全然寒くなくってもおでん作ります♪
３月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの頭の煮付け
・かまいチャンプルー
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・アーサーのだし巻き卵
・シイラの刺身
・カンパチの味噌汁
でした！
カンパチの頭の煮付けです。
じっくり煮付けたお頭、一度食べて
頂きたいです☆★
かまいチャンプルーです。
上質な猪肉に今日はキャベツ、にんじん、
玉ネギ、しめじを一緒に炒めました。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
ツナやマヨネーズと合わせることで
ゴーヤってこんなに食べやすくなります
よー(*’ω’*)
アーサーのだし巻き卵です。
今日のだし感は我ながら良い
感じに出来たのではと思って
おります(*^_^*)
アーサーの香りもヨシ◎
＊おまけ＊
今日は西表島に修学旅行で来た
高校生の皆さんに島の舞踊や
三線、エイサーを披露して
きました♪♪
リハーサル。
ママの踊りを見ています。
本番が始まりました。
子供会の皆さんのデンサー節。
小さな子も立派に三線を弾いています(:_;)
フラダンス☺
ちびっこフラは本当に本当に
可愛かったです♡♡♡
エイサーです。
今日は五穀豊穣と、
かりゆしの夜を踊りました。
これで今年度の島太鼓はおしまい☆
今日も楽しく踊れました★
お疲れさまでした( *´艸｀)
来年度も頑張ります♪♪
そうめんをサラダ風に♪
2018/03/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
今日もぽかぽか陽気♪
カンタと日光浴です♪
３月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・豚肉とたっぷり野菜のピリ辛そうめんサラダ
・島魚のあらの唐揚げ
・カボチャの黒糖煮
・小松菜のおひたし
・セイイカの刺身
・アーサー汁
でした！
豚肉とたっぷり野菜のピリ辛そうめんサラダ
です。キャベツ、きゅうり、玉ネギが
入っています。
お野菜を採りたい時に☆★
島魚のあらの唐揚げです。
島魚はアオチビキ、アカジン、
オオモンハタなどです。
鶏肉のようなプリプリさ。
カボチャの黒糖煮です。
黒糖と三温糖の入った甘い煮汁で
じっくりほっくり煮込みました♪♪
小松菜のおひたしです。
やさしいだし汁をかけてどうぞ。
＊おまけ＊
とこちゃん(‘ω’)
天気がいいので、農道や玄関の花も
色鮮やかに咲いています。
とこちゃん(‘ω’)
グルクンと夏野菜♪
2018/03/10 マリウドのごはん
こんばんは(*´ω`*)
宿スタッフのゆりこです。
お天気回復◎
あったかかったので朝、
農道をお散歩です♪♪
３月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンと茄子とゴーヤの南蛮ソース(‘ω’)
・ふーチャンプルー(‘ω’)
・ゴーヤのきんぴら(‘ω’)
・もずくそうめん(‘ω’)
・セイイカの刺身(‘ω’)
・オオモンハタの味噌汁(‘ω’)
でした！
グルクンと茄子とゴーヤの南蛮ソースです。
グルクンは沖縄県魚のお魚です。
島レモンやニンニクを効かせた
南蛮ソースを絡めて。
ふーチャンプルーです。
沖縄で作られるチャンプルー料理の
ひとつですね(*^_^*)
ゴーヤのきんぴらです。
なおみちゃんが作ってくれました。
もずくそうめんです。
今日はもずくをめんつゆで。
オオモンハタの味噌汁です。
お椀からダイナミックにはみ出る
オオモンハタ＼(*^_^*)／
＊おまけ＊
昨日はわいわいホールでエイサーの
練習がありました☆★
１２日にここで演舞するのです♪
早く振りを思い出さないと♪
頑張ります☺
アカジンに和風あんかけ♪
2018/03/09 マリウドのごはん
こんばんは( *´艸｀)
宿スタッフのゆりこです。
あらっ今日は流れる季節の真ん中の日♪
３月９日♪のマリウドの晩ごはんは・・・
・アカジンの和風あんかけ(‘ω’)
・茄子と豚肉の生姜焼き(‘ω’)
・きゅうりと玉ネギの梅和え(‘ω’)
・いんげんの胡麻和え(‘ω’)
・セイイカの刺身(‘ω’)
・もずく汁(‘ω’)
でした！
アカジンの和風あんかけです。
あんかけにはにんじん、玉ネギ、
えのきをたっぷりと。
アカジンの旨味をたいせつに、
やさしい味わいのあんかけにしました。
茄子と豚肉の生姜焼きです。
ケイティの好きなのです。
まかないにもたっぷり。
きゅうりと玉ネギの梅和えです。
しっかり塩もみしたきゅうりに、
梅肉とわかめも和えました。
いんげんの胡麻和えです。
みえこさんにたーくさん頂き、
今日使わせて頂きました☆★
お弁当に入れたいですね(‘ω’)
セイイカの刺身です。
八重山近海で獲れたイカです。
＊おまけ＊
今日は午前中あいさんと農園へ(*´ω`*)
久しぶりの畑仕事！！！
とうがらしの収穫をして。
キレイ♡ここ北海道??
って思っちゃいますね。
でもこれ雑草なんですって。
こんなに可愛いのに。部屋に飾ろかな。
ステビア。
葉っぱを頂いて食べると凄く
甘くてびっくりしました( *´艸｀)
梅の木です。
立派ですね。
よく見ると花びらがついています(*´ω`*)
