＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
エンサイで胡麻和え♪
2018/06/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの塩あんかけ
・そーめんマヨチャンプルー
・とうがんと挽肉の煮物
・エンサイの胡麻和え
・まぐろとカツオの刺身
・アオチビキのあら汁
でした！
アオチビキの塩あんかけです。
玉ネギ、白ネギ、にんじん、
ピーマン、エノキが入っています。
そーめんマヨチャンプルーです。
めんつゆとたっぷりのマヨネーズで
そーめんと野菜を炒めあげました(‘ω’)
とうがんと挽肉の煮物です。
挽肉はあんかけにして、最後に
上からかけました☆ネギも乗せて★
エンサイの胡麻和えです。
かなこさんが作って下さいました。
まぐろとカツオの刺身です。
二種類も食べられます。
アオチビキのあら汁です。
＊おまけ＊
先日、私の可愛い可愛い親戚がとおく
和歌山から遊びにきてくれました(*^-^*)
到着してすぐ、まさとさんにピナイサーラ
に連れていってもらいました♩
うしも初ピナイサーラ♫
やーちゃん♡
滝壺までトレッキング!(^^)!
良いペースで歩きました◎
元気いっぱいのやーちゃんの
元気いっぱいジャンプ☆★
雨が続いていたので
水量もなかなか～!!!
おやつはまさとさんお手製パインスムージー
とアンダギーともりもりのフルーツ＼(^^)／
そして最後にははほんのり晴れ間だって！
自称雨女というやーちゃん。
なんとか雨に降られず帰って
くることができました( *´艸｀)
そしてゆっくりの時間からのツアー
だったので、ほとんど人に会うことも
なくのんびりとした時間を過ごせました。
何度行ってもピナイサーラはいいところだな～
青パパイヤ入りタルタルソース♪
2018/06/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのフライタルタルソース
・ゴーヤ入り回鍋肉
・ミミガーの梅味噌和え
・カボチャサラダ
・まぐろの刺身
・とうがんコンソメスープ
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
すみません・・・
今日はそれぞれのお料理の写真を
アップロードする前に全部消して
しまいました(:_;)
上の写真のトリミングしたもの
数枚ございますので少しだけ
ご紹介させてください。
アオチビキのフライタルタルソースです。
タルタルソースにはたまごと玉ネギ、
青パパイヤが入っています。
ゴーヤ入り回鍋肉です。
豚肉とゴーヤ、にんじん、玉ネギ、
青パパイヤ、キャベツが入っています。
とうがんコンソメスープです。
ミトレア農園で採れた立派なとうがん
を使いました( *´艸｀)
＊おまけ＊
パイン棒はじまりました(*^_^*)
ミトレア農園で採れた美味しい
ピーチパインです☆★
マリウド売店に置いていまーす！
指ハブも(‘ω’)
ゴーヤ×クリームチーズ♪
2018/06/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの煮おろし
・美ら豚ロースの味噌漬け焼き
・かぼちゃのそぼろ煮
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・まぐろの刺身
・アーサーとたまごのスープ
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
アオチビキの煮おろしです。
和風のお出汁に大根おろしをたっぷり
入れ、アオチビキにたっぷりかけました。
美ら豚ロースの味噌漬け焼きです。
沖縄で育った美味しい豚ロース肉。
味噌との相性もばっちりです。
かぼちゃのそぼろ煮です。
とても立派なかぼちゃでした。
ほくほく挽肉と一緒に煮込みました♩
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
かなこさんが作って下さいました。
まぐろの刺身です。
アーサーとたまごのスープです。
＊おまけ＊
どどーん＼(*^o^*)／
ミトレア農園で続々収穫している
ピーチパインです☆★
とっても！
立派！
甘くて美味しい( *´艸｀)
旅のお土産にぜひどうぞ♡
夕食でもお出ししています♡
青パパイヤ三昧♪
2018/06/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリの甘酢あんかけ
・ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒め
・へちまのおひたし
・にんじんサラダ
・まぐろの刺身
・アオチビキの味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
ツムブリの甘酢あんかけです。
あんかけにはにんじん、青パパイヤ、
ピーマン、椎茸が入っています。
ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒めです。
にんじん、青パパイヤ、キャベツが
入っています。青パパイヤは本当に万能。
へちまのおひたしです。
さっぱりと。
にんじんサラダです。
かなこさんが作って下さいました。
まぐろの刺身です。
アオチビキのあらの味噌汁です。
あら、たーーーっぷり入っています。
＊おまけ＊
昨日はデンサー会館で、
デンサー祭りでした。
青年会でも出店のお手伝い☆★
殆ど役に立っていませんでしたが
ふわっとしたお手伝い・・・
マリウドからのお客様も(*^_^*)
ありがとうございました♩
また遊びにきてくださいね!!
美味しいローストビーフが
待ってますよーっ♡♡♡
あらを使って唐揚げ♪
2018/06/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げ
・ゴーヤと豚肉と青パパイヤの生姜焼き
・とうがんと鶏肉の煮物
・小松菜の白和え
・まぐろの刺身
・アオチビキのあら汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
獲れる魚がとっても大きいから、
あらだって大ぶり!(^^)!
しっかり味付けをして
ジューシーに揚げます！
ゴーヤと豚肉と青パパイヤの生姜焼き
です。青パパイヤはすごく万能野菜。
玉ネギの代わりに今日は青パパイヤ
を使いました!!!
小松菜の白和えです。
ごめんなさい・・・
こちら、夕食の時間終盤まで
お出しするのを忘れていて。
半分くらいのお客様にしか
お出しできませんでした。
ほんとにすみませんでした。
とうがんと鶏肉の煮物です。
かなこさんが作って下さいました。
まぐろの刺身です。
アオチビキのあら汁です。
＊おまけ＊
じゃーん♡
この前作ったおやつ( *´艸｀)
島バナナのパウンドケーキです♪♪
島バナナはもちろんミトレア農園産♬
これからパインがたくさん採れます。
パインを使ったおやつも考え中。
なに作ろうかな～(‘ω’)
アオチビキの南蛮漬け
2018/06/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのかなこです。
６月19日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの南蛮漬け
・ハッシュドポーク
・マグロの刺身
・小松菜とツナの和え物
・大根の甘辛煮
・あらの味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした。
アオチビキの南蛮漬けです。
ミトレア農園産ピーマンをたっぷりいれました。
ハッシュドポークです。
ミトレア農園産のパパイヤを使い、
たれに玉ねぎのすりおろしを加えてます。
ミトレア農園産ピーチパイン♡
あまーい!(^^)!
小松菜とツナの和え物です。
ちょっぴりごま油を加えました。
大根の甘辛煮です。
コトコト煮つけました。
あらのみそ汁です。
☆おまけ☆
ミトレア農園産ピーチパイン
たくさん収穫しています!!
とっても甘くていっぱい食べちゃいます(*^_^*)
スタッフみんな大好き♡♡♡
そして今夜はあさひちゃんのフラダンス教室です！
あさひ先生衣装も本格的!(^^)!
んっ⁉
一番後ろの方…
ちょっとおかしい…笑
いつかみんなで披露してください♡
生姜風味の和風あんかけ
2018/06/18 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフかなこです。
６月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの和風あんかけ
・タンドリーチキン
・マグロの刺身
・きのこの和風マリネ
・チンゲン菜のクリーム煮
・あら汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした。
アオチビキの和風あんかけです。
ミトレア農園産ピーマンをたっぷり使い
生姜の風味をきかせたあんかけにしました。
タンドリーチキンです。
じっくり漬けこんでから焼きました。
ミトレア農園産ピーチパインは
とっても甘いです!(^^)!
きのこの和風マリネです。
しめじ、エリンギ、えのき
たくさん入ってます。
チンゲン菜のクリーム煮です。
あら汁です。
☆おまけ☆
５月１７日海神祭の結果は…
けいとくんチーム優勝です!!
いっぱい練習していたけいとくん！
本当におめでとうございます☆
いろんなチームのプライドがぶつかり合い、
白熱したレースをみることができました。
とても感動的な１日でした。
そして競技のあとは船からパイン、リンゴ、スイカ等が投げ込まれる
海上収穫祭が行われます。
リンゴ、パインをGETしたゆりあちゃん♡
かわいいー♡
あっGETしてる!(^^)!
みなさんおつかれさまでした。
ハーリーの鉦が鳴ったら梅雨が明けると言い伝えられているそうです！
そろそろ梅雨明け…
いよいよ夏本番です!(^^)!
夏バテに効果あり！ゴーヤの肉詰め
2018/06/17 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのかなこです。
６月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリのしめじマヨソースかけ
・ゴーヤの肉詰め
・エンサイの胡麻和え
・肉じゃが
・セイイカの刺身
・とうがん汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした。
ツムブリのしめじマヨソースかけです。
ミトレア農園産ピーマンやしめじ等の野菜を
マヨネーズベースのソースにしました。
ちょっとだけレモンの酸味も!(^^)!
ゴーヤの肉詰めです。
ゴーヤの苦味の成分はモモルデシン
といい胃腸を程よく刺激する効果があるとされていて、
夏の暑さで食欲のないときも、ゴーヤを食べれば弱った
胃腸を元気にしてくれます。その他にのビタミンCやミネラルも
たっぷりで、夏バテに効果あり！です。
ゴーヤをたべて夏を乗り切ろうー！と
やすじろうさんが話していました。
今日はあやちゃんが肉詰めしてくれました。
エンサイの胡麻和えです。
エンサイ＝空心菜、食感がいいです。
肉じゃがです。
今日は味噌ベースのだしで最後にバターをいれました。
とうがん汁です。
☆おまけ☆
今日６月１７日は旧暦５月４日、
漁業関係者が海上平穏や豊漁を祈願してハーリー船で競漕を行う海神祭でした。
まずは前夜祭です!(^^)!
マリウドのみんなでいってきました。
ライブがあったり、出店があったり楽しいお祭りでした。
福引当たりたかったなぁ…
そして…
６月１７日はハーリー当日！
けんさん、ゆりこさん、けいとくん、とこちゃんが参戦するので
あやちゃんと応援にいってきました。
たくさんのチームがあります。
カヌーガイド会チーム
女性ガイドチーム
戦いの前のみんな！
とっても格好いいです。
緊張感も伝わってきます。
連日朝練もしてがんばっていました。
あっゆりこさん(*^_^*)
気になる戦いの結果は…
明日に続きます…
フルーツ三昧♪
2018/06/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ラフテー
・クエのフライおろしポン酢
・アオチビキの皮の三杯酢和え
・チンゲン菜と豆腐の煮物
・セイイカの刺身
・もずくのかきたま汁
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
ラフテーです。
じっっっくり煮込んだ三枚肉と
煮たまごに白髪ネギもふわっと。
クエのフライおろしポン酢です。
さっぱりおろしポン酢が嬉しい日。
デザートにはオレンジ、フルーツパパイヤ、
ピーチパインととっても豪華♡♡♡
アオチビキの皮の三杯酢和えです。
ミトレア農園産の巨大きゅうりも
たっぷりと☆★
チンゲン菜と豆腐の煮物です。
かなこさんが作ってくださいました。
セイイカの刺身です。
もずくのかきたま汁です。
西表島産のもずくとふわふわたまご。
＊おまけ＊
昨日まで凄い大雨だったのに・・・
今日はこんなにいいお天気(‘ω’)
台風が過ぎ去りましたね(‘ω’)
お天気回復してよかったー
今日は海神祭でした♩♫
マリウドのみんなでレッツゴー!(^^)!
あどんごろすんさんのライブ♬
楽しかったー( *´艸｀)
フルーツパパイヤ♪
2018/06/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの和風あんかけ
・ゴーヤチャンプルー
・茄子のあげびたし
・モーウィときゅうりとワカメの酢の物
・まぐろの刺身
・アオチビキのあら汁
・ミトレア産フルーツパパイヤ
でした！
アオチビキの和風あんかけです。
にんじん、ピーマン、青パパイヤ、
椎茸が入っています( *´艸｀)
ゴーヤチャンプルーです。
ミトレア農園で採れたフルーツ
パパイヤを添えて☆★
茄子の揚げ浸しです。
大根おろしを乗せています。
まぐろの刺身です。
アオチビキのあら汁です。
＊おまけ＊
昼休み。
スマホの画面が割れて
マウス操作のりくちゃん。
私のお昼の楽しみはお菓子箱をひっぱり
出してきてみんなでするもぐもぐタイムです♩
あっ。
マリウドのスタッフが先日また
ひとり増えました♪
まさやくんです♫
↑後ろ姿ですが。
「甘いのと辛いの交互に食べたいっすよね」
と丁寧に並べてくれました(‘ω’)
ありがとう(‘ω’)
こちら夕食後のもぐもぐタイム。
ミトレア産のピーチパインも。
甘いの辛いの甘いの辛いの甘いの・・・
↑
まさやくん
海のガイドさんですが、
宿のお仕事もばりばりしてくれます!(^^)!
面白くてすごく褒め上手。
料理上手な気持ちになります。
みなさんこれからどうぞよろしくお願い
しまーす☆彡
