＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
酢ドリー♪
2018/06/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのホイル焼き
・酢鶏
・肉味噌大根
・きゅうりと青パパイヤの梅和え
・セイイカの刺身
・とうがんコンソメスープ
でした！
アオチビキのホイル焼きです。
玉ネギ、エノキとチーズをとろっと。
酢鶏です。
なおみちゃんの酢鶏が食べたくなって
作ってみました。今日採れたての
ピーマンが色鮮やかです☆★
今日ミトレア農園で採れた野菜たち(^^♪
モーウィ、ナス、ピーマン、オクラ、
あいさんがたくさん持ってきて
下さいました!!!
肉味噌大根です。
よーく煮込んだ大根と、
よーく煮詰めた濃厚な肉味噌が
とってもいいバランス◎
きゅうりと青パパイヤの梅和えです。
薄くスライスしたきゅうりと青パパイヤ
にワカメを加え梅で和えました( *´艸｀)
シンプルに美味しい和え物♩
ミトレア産きゅうり♩
セイイカの刺身です。
とうがんコンソメスープです。
ミトレア農園で採れたとうがんです。
＊おまけ＊
立派なムラサキアスパラを頂きました!!
さっそくスタッフのまかないに
使わせて頂きました!(^^)!
豚肉で巻いて。
長すぎて一枚では巻き切れず、
贅沢に二枚に渡って巻き巻き(‘ω’)
極太だったのは三枚で巻き巻き巻き(‘ω’)
とこちゃんが焼いてくれました♡
完成☆
ありがとう★
とてもみずみずしくて
美味しいアスパラでした!!
あと一箱ある～次は何しよ～～（´-`）.｡oO
昨日の夕方はこんなに綺麗に
夕陽を見られましたが、
今日は久しぶりにお昼から雨が。
カラカラ梅雨と言われていたので、
山々が喜んでいるように見えました。
少しは潤うかな？
穏やかな気持ちで雨が降っているのを
見るのは凄く久しぶりな気がします。。
うしも穏やかに眠っています( *´艸｀)
ＢＩＧとんかつ♪
2018/05/31 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのトマトクリームソース
・美ら豚ロースのとんかつ
・筍と鶏肉の煮物
・軟骨ソーキの生春巻き
・セイイカの刺身
・筍とワカメのお吸い物
でした！
アオチビキのトマトクリームソースです。
こちらのソースは、やすじろうさんが
作って下さいました( *´艸｀)
ありがとうございます♡
美ら豚ロースのとんかつです。
なんとも肉厚で大きなロース肉でした。
食べきれたかなぁ。。ボリューム満点◎
筍と鶏肉の煮物です。
あっくんが持ってきてくれた
筍。煮物にしてよくお出汁を
染み込ませました☆彡
軟骨ソーキの生春巻きです。
キャベツ、かいわれも入れて、
ドライトマトを散らしました。
筍とワカメのお吸い物です。
シンプルに筍とワカメ。
間違いないです。
＊おまけ＊
今日はマリウド内勤スタッフで
まるまビーチに朝陽を見に
行って来ました。
というのも。
昨日の飲み会で酔っぱらいながら
「明日サンライズ見にいこー」
って軽いノリから始まり。
「一番に起きた人がＬＩＮＥ招待する」
って具体的に話が進み。
本当に５時に御招待がきまして。
まさかの全員集合。
すっぴんだから向こうむいときますね。
この写真、海街ダイアリーぽくないですか。
↑これですこれこれ。
美人４姉妹の映画のやつです。
( *´艸｀)
サンライズサップしている方も
いらっしゃいました。
最高なんだろうなぁ。
岸で見ているだけでも
最高なんだから。。
眩しい太陽が顔を出してくれました。
素晴らしい一日のはじまり。
早起きして良かったね。
穏やかな海です。
わ！！！明日から６月ですね(*^_^*)
８月の御予約ついに受付開始です☆
お泊り、ツアー、ご予約どしどし
お待ちしております★
楽しい夏休みの思い出作りの
お手伝いさせていただきまーす！
ド迫力カンパチ♪
2018/05/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの頭の煮付け
・鶏肉とピーマンの中華風照り焼き
・もずく酢
・小松菜とエノキの和え物
・セイイカの刺身
・アオチビキのあら汁
でした！
カンパチの頭の煮付けです。
お皿からはみ出るカンパチ。
久しぶりの登場です☆★
鶏肉とピーマンの中華風照り焼きです。
玉ネギも入っています。
フライドオニオンも散らして。
もずく酢です。
西表島産もずく。
三杯酢はあやちゃんが作って
くれました( *´艸｀)
小松菜とエノキの和え物です。
かつおぶしも入れて。
セイイカの刺身です。
アオチビキのあら汁です。
＊おまけ＊
今日は上原青年会の新歓の日♪
うなりざき公園でＢＢＱです♫
美味しそう～
冷やし沖縄そばも～
子供たちと話し込んでいる
やすじろうさん(‘ω’)
意外と仲良しのようです(‘ω’)
美味しい料理、お酒、
ありがとうございました!!
陽が沈んだら踊りの時間です♩
奏でられる三線、太鼓、笛の音♩
鳩間節、
目出度節、
マミドーマ、
そして最後にカチャーシー♩
今年はマリウドからも数名青年会に
入ることになりました。
皆で活動がんばっていきます。
今年度もよろしくお願い致します(^_^)
チャンプルーおでん♪
2018/05/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・沖縄風おでん
・ツムブリの照り焼き
・へちまのおひたし
・インゲン豆の胡麻和え
・まぐろの刺身
・もずく汁
でした！
沖縄風おでんです。
大根、じゃがいも、にんじん、たまご、
もずくのかまぼこ、ラフテー、鶏肉、
ウインナーの入った、なんとも肉々しい
ボリューム満点色々チャンプルーされた
沖縄風おでんです(‘ω’)(‘ω’)(‘ω’)(‘ω’)(‘ω’)
スタッフのまかないも今日はおでん♪嬉しいな♪
ツムブリの照り焼きです。
焼く前にお酒に浸して臭みをとり、
合わせだれと一緒にじっくり焼きました。
へちまのおひたしです。
暑いのであっさりさっぱり。
インゲン豆の胡麻和えです。
ミトレア農園で採れたインゲン豆
を使いました。すりごまもたっぷり。
もずく汁です。
＊おまけ＊
今日は午前にお休みを頂いて
いたので、とこちゃんと
バラス島ツアーへ!!!
バラス島！ちっちゃい！笑
とこちゃん♪
人ひとり分の大きさ♫
でも・・・
なんてキレイなんでしょうね。
海外旅行のパンフレットの表紙みたいな海。
はしゃいじゃうねー♩
どこまでも広がるキラキラの海°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
この日の海ガイドはかっさんと
ひでさんととこちゃん。
なんて贅沢。
きれいきれいきれい。
魚もいっぱい。お魚天国。
なんて幸せな時間。
子ウミガメも♡
とっても可愛かったです♡
あとは・・・
とこちゃんと
いちゃいちゃしたり
かっさんの
ストーカーしたり
とこちゃんとかっさんに
飛び込んでもらったり
とこちゃんにバブルリングしてもらったり
楽しい時間を過ごしました♬
ひでさんかっさんとこちゃん、
ありがとうございました♡♡♡
こんな素敵な海が近くにあるなんて
贅沢ですよね。気軽に連れてって
貰えることもありがたいこと。
東洋のガラパゴスと言われる西表の海。
また行こうっと(*^_^*)
全体的に洋風♪
2018/05/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
ご無沙汰しております。
宿スタッフのゆりこです。
帰省初日、割と新しかったウォークマン
を紙袋に入れていたのを忘れ駅のゴミ箱
に捨て、
色々買い物した物を出雲大社の近くの
着物やさんに置き去りにし、
帰島する日、空港でチェックインはした
ものの搭乗口近くでうとうとしていたら
起きた時には乗る飛行機は飛び立って
いました。
ちっちゃいことは気にしません。。
道中色々とありましたが無事、
大阪島根より帰ってきました。
やっぱり西表がホッコリしますね(^^)
５月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのトマトソース
・鶏もも肉のホイル焼き
・ポテトサラダ
・カーナの梅和え
・まぐろの刺身
・青パパイヤとキャベツのコンソメスープ
でした！
なんとなくかなこさんと
洋風メニューでしばってみました！
アオチビキのトマトソースです。
やすじろうさんの釣ってこられた
アオチビキに具沢山のトマトソースを。
青パパイヤ、にんじん、茄子、しめじ、
えのき、ベーコンが入っています( *´艸｀)
鶏もも肉のホイル焼きです。
スパイス、岩塩でしっかり味付けした
鶏肉の旨味とチーズの組み合わせは
文句なしの美味しさですよん♪♪
ポテトサラダです。
かなこさんが作ってくださいました。
スタッフもみんな大好きなポテトサラダ。
カーナの梅和えです。
みえこさんが採ってきてくださった
カーナ。玉ネギも入っています。
まぐろの刺身です。
青パパイヤとキャベツのコンソメスープ
です。ベーコンもいれて、最後はブラック
ペッパーでピリリと!(^^)!
＊おまけ＊
旅立つ日の朝、同じ日の最終便で
この島を出る友人のいる、まるま
ビーチに朝日をみに行ってきました。
曇天。
でも会えてよかった。
島最後のその日も相変わらず
面白くて、いつも通り笑かしてくれて、
実感ないままお別れしたけどやっぱり寂しいよ。
どうかお元気で。いつでも西表で待っているよ。
そして大阪、からの島根へ。
島の友人が出雲大社での結婚式に
ご招待してくれたのです☆★
はりきってお祝いに(*´ω`*)
白無垢姿、本当に綺麗でした。
我々は訪問着で。
本当に素敵な結婚式でした♡
そして島根もよいところ。
滞在時間１６時間の弾丸旅でしたが
またゆっくり遊びに来たいと思います(‘ω’)
西表で採れた筍
2018/05/27 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフかなこです。
５月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリのみぞれあん
・ふーチャンプル―
・肉じゃが
・筍とわかめの和えもの
・セイイカの刺身
・あらの味噌汁
・バナナの天ぷら
でした！
ツムブリのみぞれあんです。
たっぷり大根おろしをいれました。
ふーチャンプルーです。
車麩がふわふわで好きです。
バナナの天ぷらです。
黒糖がふってあります！
肉じゃがです。
今日はひき肉で作りました。
筍とわかめの和えものです。
やすじろうさんの甥っ子あっくんが
西表で採ってきてくださった筍を使ってます！
あかりちゃんが作ってくれました。
セイイカの刺身です。
やすじろうさんが切って下さいました。
あらの味噌汁です。
☆おまけ☆
すてきな贈り物が届きました‼
いるもて荘のおかみさんからです‼
やすじろうさんのことを幼少期からよく知って
いらっしゃるすてきなおかみさんです。
ありがとうございます。
明日はゆりこさんが帰ってくる日です‼
わくわく…(*^_^*)
アオチビキのツナクリームソース
2018/05/26 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんばんは!(^^)!
宿スタッフかなこです。
５月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのツナクリームソース
・レモン風味のからあげ
・マグロの刺身
・パパイヤとにんじんのきんぴら
・ゴーヤの塩こんぶ和え
・もずく汁
・バナナの天ぷら
でした‼
アオチビキのツナクリームソースです。
たっぷりのツナとほうれん草をいれました。
レモン風味のからあげです。
レモン汁を使ってじっくり下味をつけ
衣にブラックペッパーを入れて揚げました。
バナナの天ぷらです。
とても甘いと好評でした。
パパイヤとにんじんのきんぴらです。
あかりちゃんと一緒に作りました。
ゴーヤの塩こんぶ和えです。
はまちゃんが作ってくれました。
もずく汁です。
西表島で採れたもずくがたっぷりです。
☆おまけ☆
今日は結婚式に出席しているゆりこさんから
とてもかわいい写真が届きました‼
ゆりこさんとあいさん(*^_^*)
お着物ステキです♡いいなぁ～
そして…
わーーかわいいゆりこさん♡♡♡
お見合い写真ということなので、
たくさんのご応募おまちしております(*^_^*)
料理上手でやさしいゆりこさんお勧めです‼
私の分の縁結びパワーも西表島まで運んで
帰ってきて下さいね♪
お待ちしてます!!
食べごたえたっぷりクエのフライ♪
2018/05/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフかなこです。
５月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・クエのフライ
・ナーベラの味噌炒め
・春雨サラダ
・小松菜と厚揚げの炒め煮
・マグロの刺身
・とうがん汁
・バナナの天ぷら
でした(^^♪
クエのフライです。
肉厚で食べごたえたっぷりです!!
ナーベラの味噌炒めです。
ナーベラ＝へちまです。とてもりっぱなへちまなんです！
今日もバナナの天ぷらです。
揚げると甘味が増します！
春雨サラダです。
錦糸卵もいれました。
小松菜と厚揚げのいため煮です。
ごま油でしっかり炒めて香をだしました。
とうがん汁です。
☆おまけ☆
昨日、帰省前にゆりこさんがサンドイッチを作ってくれていました!!
朝早いのに(._.)
おいしいパンにトマト、私の大好きな卵♡おいしい♡
朝から幸せ感じましたぁ(^^♪
このペーパーナプキンがかわいくて！笑
そして昨日夜ごはんのあとは…
あさひちゃんのフラダンス教室です！
真剣なあかりちゃん！笑
あさひちゃんは小学校２年生から１１年間のプロです！
いつかみんなで発表会しましょー♪
今夜はというと…
真剣にドラえもんをみている
やすじろうさんとよっしー
やすじろうさんは画面に釘付けで見入っていました。
２人の姿とてもおもしろっかったです！笑
はじめての１日
2018/05/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
４月から働いている宿スタッフかなこです。
右も左もわからないことばかりですが、
みなさんに教えていだだきがんばっています。
マリウドに来た際はぜひお声かけください(^^♪
５月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのソテーマヨしょうゆソース
・かぼちゃコロッケ
・マグロとアボカドのポキ風
・鶏肉と油揚げの煮物
・マグロの刺身
・あら汁
でした！
アオチビキのソテーマヨしょうゆソースです。
マヨしょうゆに牛乳を加えて少しさっぱり目にしました。
かぼちゃコロッケです。
あかりちゃんが一生懸命成形し、揚げてくれました。
めっちゃ真剣です！笑
マグロとアボカドのポキ風です。
少しワサビいれて作りました。
アボカド、テンションあがります(‘ω’)
鶏肉と油揚げの煮物
だしからじっくり煮込みました。
あら汁です。
今日は2人でがんばりました。
あかりちゃんたくさんありがとう。
ゆりこさんお待ちしておりますー!!
☆おまけ☆
まだまだ行ったことのないところばかりの西表島…
先日とこちゃんにサンガラの滝へ連れていって頂きました。
ありちゃんと一緒に(^^♪
天気もよくカヌーは最高です！
カニを捕まえているあかりちゃん、かわいい♡
サンガラの滝です。
カメラに収まりきらないくらい幅ひろく感動です‼
そして…滝の裏側へいけちゃいます！
滝上ではあかりちゃんとインスタ映え写真を(^O^)
映えているのでしょうか？笑
とこちゃんのカメラで！
この写真好きです！
どんくさい私を１日心配してくれたとこちゃん、
ありがとうございました!(^^)!
またお願いします！
大好きな西表島もっと色んな所へ行ってみます‼
たっぷりきのこの甘酢あんかけ♪
2018/05/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの甘酢あんかけ
・かまいチャンプルー
・茄子のあげびたし
・モーウィの和え物
・まぐろの刺身
・キツネフエフキダイの味噌汁
・バナナの天ぷら
でした！
かまいチャンプルーです。
いのししと野菜もたーっぷり！
にんじん、キャベツ、青パパイヤ、しめじ
が入っています( *´艸｀)
そして今日はみえこさんから料理用バナナ
を頂いたので天ぷらにしてデザートで
お出ししました☆★黒糖の粉を
かけています(*´ω`*)
カンパチの甘酢あんかけです。
今日のあんかけにはきのこがなんと
４種類入っています( *´艸｀)
えのき、しめじ、しいたけ、エリンギ。
茄子のあげびたしです。
まぐろの刺身です。
キツネフエフキダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
今回泊まったのはマリウド新館☆
景色が凄く最高なので朝ごはんは
テラスで食べると決めていました★
じゃーん♩
永井さんからお土産で頂いたベーグルで
ベーグルサンドを作りました( *´艸｀)
たまご、レタス、トマト、チーズを
はさんでいます☆★
そして今日はヨットツアー♡
網取湾に連れて行って貰いました♡
たかさん、まーくん、
よろしくお願いします(*^_^*)
しゅっぱーつ♫
のんびりするには
ヨットは最高です
海～きれい～～
シュノーケルしますよ～
２ポイント巡って
たくさん泳ぎました。
まーくん、ずっと私たちについててくれて
ありがとう。いっぱい魚見せてくれて、
しろに素潜りも教えてくれて、
笑かすから何度も海水がマスクに
入ってきたけど本当に楽しかったよ。
美肌に撮れるアプリだから
化粧とれてもマスクの跡が
ついてても盛れます( *´艸｀)
んだそうです( *´艸｀)笑
お昼ごはんは少年さんでランチ(^^ゞ
ガパオライスを頂きした☆
美味しかったです★
そして午後は引き続きまーくんに、
クーラの滝に連れてってもらいました♩
滝壺でヨガ。最近ヨガにはまっている友人。
午前たーくさん泳いでヨボヨボに
なった私達にはサクッと行けちゃう
クーラの滝はとてもベストな距離感に
感じました(*^_^*)
ペナントも垂らしてひみつのパーリー♪
クーラのおやつには、パンナコッタの
黒糖ソースがけと紅芋スイートポテト
を御用意致しました( *´艸｀)
素晴らしい景色。
素敵だよねって。
沢を下って帰りました。
ハコガメもいました。
どえらいところから出てきました。
ベストな距離感だったはず。
珍道中。割愛します。
( *´艸｀)
海に出られて感無量＼(*^_^*)／
隊長！しろ隊員！ハッピーちゃん！
おつかれさまでした！
ありがとうございました！
夜ごはんはヒナイビーチでもずくパーリーです。
もずく酢、もずくの出汁巻き、もずく汁
とビール(*´ω`*)
ここからうしも参加です♡
楽しい二日間でした♡
楽しかったすぎて
思うことが多すぎて
もう言葉になんてできません。
からしません。ただただ感謝です。
また、きっといつか大冒険しようね(^^)v
そしてなおみちゃんが産休に
入られました。
最後の最後までお仕事頑張って
くれて、なおみちゃんにもお腹の
赤ちゃんにも、ただただ感謝の気持ち
でいっぱいです。
なおみちゃん、ありがとう。
本当におつかれさまでした。
ここからまた大変な、想像も
つかないような大仕事が待って
いるのだと思うけれど、なにか
あったらいつでも言ってねー!!!
元気に帰ってきてくれるのをマリウド
スタッフ一同待っているよ(*^_^*)(*^_^*)
あっ。明日から帰省します♩
朝食はあかりちゃん、
夕食はかなこさんがメインで
頑張ってくれます。みなさま
よろしくお願いいたします!!!
それではまた、お会いしましょう。
ドロン(^人^)
