＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
もずくで和え物♪
2019/05/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです
５月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのマース煮
・牛肉とピーマンのにんにく味噌バター炒め
・もずくときゅうりの和え物
・茄子の中華ダレ和え
・カジキマグロの刺身
・アカジンのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カンパチのマース煮です。
生姜と一緒に少し焼き目をつけて、
塩のお出汁で煮込みました( *´艸｀)
牛肉とピーマンのにんにく味噌バター炒めです。
おろしにんにくとフライドガーリックを
ふんだんに炒めました。
ピーマン、にんじん、玉ネギ、キャベツと
お野菜もたっぷり。
もずくときゅうりの和え物です。
エノキも一緒に。
つけダレに醤油やごま油、そして
レモン汁をたっぷりと入れてさっぱりに。
茄子の中華ダレ和えです。
なおみちゃんが作ってくれました。
カジキマグロの刺身です。
アカジンのあら汁です。
個人的に、
あら汁はアカジンのが一番好きです♡
＊おまけ＊
GWの杏ちゃん♡♡♡
休憩室にレジャーシートを敷いて、
お兄ちゃんお姉ちゃんとゴロゴロしたり、
スタッフと一緒にごはんを食べたり、
ハイハイよりも先につかまり立ちを
始めてみたり、
毎日少しずつだけど著しい早さで
成長していっているような気がします。
みんなの癒しの存在です( *´艸｀)
明日も皆で遊ぼうね(*^_^*)
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１１月３０日までご予約可能になります。
キツネフエフキダイでフライ♪
2019/05/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
令和初日５月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・キツネフエフキダイのフライ
・そーめんチャンプルー
・鶏肉のみぞれあんかけ
・ゴーヤの塩昆布和え
・カジキマグロの刺身
・キツネフエフキダイ味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
キツネフエフキダイのフライです。
やすじろうさんが釣ってきてくっださった
キツネフエフキダイを自ら揚げて下さいました。
サクサクのフワフワです☆
お客様からも好評でした★
そーめんチャンプルーです。
玉ネギ、にんじん、ピーマンと一緒に。
一生懸命鍋を振りました(‘ω’)
鶏肉のみぞれあんかけです。
ゴーヤと塩昆布の和え物です。
なおみちゃんが作ってくれました。
カジキマグロの刺身です。
キツネフエフキダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
こんにちは令和＼(^_^)／
昨夜は元号越しそばを食べるでもなく、
日付けの変わる瞬間にジャンプするでもなく、
普通に２２時には眠りについていましたが
今日から令和！新しい時代の始まりです！
どんな時代になるのでしょう～
みんなが元気で、なんでもない毎日でも
穏やかで笑っていられる日々が続く
ような時代だったらとっても幸せ
ですね♩
楽しみ♫
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ゴーヤできんぴら♪
2019/04/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
平成ラスト４月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・茄子の揚げ浸し
・キツネフエフキダイと野菜のアンチョビガーリック炒め
・ゴーヤのきんぴら
・きゅうりとささみの梅和え
・カジキマグロの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
茄子の揚げ浸しです。
キツネフエフキダイと野菜のアンチョビガーリック
炒めです。やすじろうさんの釣ってこられたキツネ
フエフキダイをふんだんに使いました。
ゴーヤのきんぴらです。
ゴーヤとにんじんとポークを
甘辛く炒め煮しました(*^_^*)
きゅうりとささみの梅和えです。
なおみちゃんが作ってくれました。
カジキマグロの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
今日で平成が終わろうとしていました。
テレビをつけるとどの番組も平成最後の
日を取り上げた物。
そうですよね今日は平成の大晦日・・・
GWでいつもよりバタバタしてはいますが、
そんなテレビ番組を見ながらお昼休みは
しっかりきっちりなおみちゃんと
お茶会をしておりました☆★
平成最後のお茶会と題して(‘ω’)
明日からは新元号！
令和のマリウドも、皆様どうぞよろしく
お願い致します！！！！！
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あさりで赤だし♪
2019/04/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの南蛮漬け
・ゴーヤ入り回鍋肉
・大根と鶏肉の煮物
・島魚の皮の三杯酢和え
・まぐろの刺身
・あさりの赤だし
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カンパチの南蛮漬けです。
さっと揚げたカンパチの上ににんじんと
玉ネギのスライスを散りばめ、南蛮酢を
かけました☆★
ゴーヤ入り回鍋肉です。
キャベツ、玉ネギ、にんじん、ピーマン、
しめじも入っています(*^_^*)
大根と鶏肉の煮物です。
なおみちゃんが作ってくれました。
なおみちゃんの煮物はやっぱり美味しい
なーぁ(*^_^*)
島魚の皮の三杯酢和えです。
主にアカジンの皮を使っています。
きゅうり、玉ネギ、ワカメと和えました。
まぐろの刺身です。
あさりの赤だしです。
みえこさんの採ってきてくださった
あさりで、赤だしのリクエストに
お応えして(*^_^*)
＊おまけ＊
嬉しすぎるお届け物が・・・(;_;)
姉のように慕っているめぐさんという
お客様から、スタッフ皆にGW激励の
たくさんのお菓子ー( *´艸｀)!!!
杏ちゃんのためのお菓子と、
素敵なお手紙も♡♡♡
本当にありがとうございます！
感謝！！！
残りのGWもこれ食べて、
みんなで頑張りますー!(^^)!
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ライムレモンで煮込み料理♪
2019/04/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのレモン醤油煮
・豚肉と茄子の胡麻味噌炒め
・ゴーヤとコーンのマヨサラダ
・もずく酢
・キツネフエフキダイの刺身
・キツネフエフキダイのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カンパチのレモン醤油煮です。
豚肉と茄子の胡麻味噌炒めです。
練りごま入りでとっても風味豊か。
玉ネギもたっぷり入れました。
ゴーヤとコーンのマヨサラダです。
なおみちゃんが作ってくれました。
もずく酢です。
キツネフエフキダイの刺身です。
キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
GWにいつも来てくださる、
というか昔からずっとマリウドに
来て下さっているお客様( *´艸｀)
今年もお会いできてとっても嬉しい♡
あれ？？？笑
なぜかやすじろうさんにブローされている
ゆりあってぃ。
されるがままのゆりあってぃ。笑
ストレートアイロンも登場♩
アイドルみたいになりました♫
かわいいー( *´艸｀)
私の足も爪にネイルシール貼って
くれています(‘ω’)
女の子ですねー☆
ゆりあってぃありがとうー★
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ささみ×柚子胡椒♪
2019/04/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・チヌの甘酢あんかけ
・そーめんマヨチャンプルー
・ゴーヤと牛肉のしぐれ煮
・ささみときゅうりの柚子胡椒和え
・キツネフエフキダイの刺身
・アーサー汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
チヌの甘酢あんかけです。
にんじん、ピーマン、青パパイヤ、
椎茸の入ったあんかけをかけて(‘ω’)
そーめんマヨチャンプルーです。
お子様が増えてきたのでマヨネーズで
食べやすく(*^_^*)
ゴーヤと牛肉のしぐれ煮です。
苦味のあるゴーヤも甘辛い出汁と
牛肉で煮込み食べやすくなります。
キツネフエフキダイの刺身です。
アーサー汁です。
＊おまけ＊
お昼休みの癒しです♡
今日も可愛い杏ちゃん♡
あ。うしろにー。
あっくんがいたね(*^_^*)
お知らせ
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ライムレモン♪
2019/04/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げ
・ふーちゃんぷるー
・じゃがいもとにんじんの出汁煮
・ほうれん草の白和え
・まぐろの刺身
・あさりの潮汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
添えてあるのはこちらのライムレモン↓です(‘ω’)
です。シェルピニレモンとも言うそう。
ライムのような爽やかな匂いがします。
こんなにも長いので、今日は太めの
輪切りにして唐揚げに添えました。
ふーちゃんぷるーです。
キャベツ、にんじん、玉ネギ、青パパイヤ、
にんじん、と野菜たっぷり☆★
じゃがいもとにんじんの出汁煮です。
あやちゃんが作ってくれました。
ほっこり優しい味(*^_^*)
まぐろの刺身です。
あさりの潮汁です。
こちらみえこさんがこの前の大潮の
日に掘ってきてくださったあさり達
を使いました。山椒の葉を浮かべて。
＊おまけ＊
GWです(*^_^*)
久しぶりの再会に嬉し楽しそうな
子供たち☆★
長い休みが始まりました～！！！
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カンパチのお頭♪
2019/04/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの煮付け
・ゴーヤ入り牛肉のプルコギ風炒め
・島カボチャのそぼろ煮
・ささみとゴーヤの味噌胡麻マヨ炒め
・アカジンの刺身
・カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カンパチの頭の煮付けです。
じっくりこってり煮付けました。
ゴーヤ入り牛肉のプルコギ風炒めです。
玉ネギ、にんじん、しめじも入っています。
島カボチャのそぼろ煮です。
面取り、えみちゃんが手伝って
くれました( *´艸｀)ありがとう!!
ささみとゴーヤの味噌胡麻マヨ和えです。
わりとこってりな味付けですが、
ゴーヤもささみもさっぱりなので
ちょうどよい感じに◎
アカジンの刺身です。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
夜のお散歩☆
陽が落ちるのも随分ゆっくりになりました★
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ムルーを煮付けに♪
2019/04/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ムルーの煮付け
・島カボチャと牛肉のバター醤油炒め
・茄子の揚げ浸し
・ミミガーときゅうりの梅味噌和え
・キツネフエフキダイの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
ムルーの煮付けです。
和名はアミフエフキというそうで、
スズキ目フエダイ科のお魚です。
今日は煮付けにしてにんしんを添え、
山椒の葉を上に飾りました( *´艸｀)
島カボチャと牛肉のバター醤油炒めです。
ほくほくの島カボチャと、キャベツ、
玉ネギをバター醤油で炒めました。
茄子の揚げ浸しです。
ジューシーに揚げた茄子に
さっぱり大根おろしを乗せて。
キツネフエフキダイの刺身です。
もずく汁です。
西表で採れたもずくを使っています。
＊おまけ＊
夕方。
厨房もバタバタですが、
まかないを作ってくれている
マリウド救世主のえみ氏(*^_^*)
まかないを作ってくれている
あやちゃんとタケちゃん(*^_^*)
毎日美味しいごはんありがとうです～♩
お知らせ
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特製ポン酢を使って♪
2019/04/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げおろしポン酢がけ
・茄子と豚肉の生姜焼き
・きんぴらごぼう
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・アカジンの刺身
・キツネフエフキダイのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚のあらの唐揚げおろしポン酢がけです。
たけちゃんがまるまる１本大根をすりおろして
くれました。島レモンの効いたみえこさん特製
ポン酢をふんだんに使いました( *´艸｀)
茄子と豚肉の生姜焼きです。
きんぴらごぼうです。
ごぼうとにんじんと、ゴーヤを
少し忍ばせて沖縄風に(*^_^*)
アカジンの刺身です。
キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
最近・・・
ほんとに・・・
あつーーーいっ！！！！！
３０℃近い気温たまりませんー
暑すぎるー風があるのが救いですー
そんな今日、なおみちゃんが売店で
ソーダセブン買ってきてくれました♡
暑い日にめちゃくちゃぴったりです♡
なんだか懐かしい味のアイス(*^_^*)
ごちそうさまでした( *´艸｀)
明日もがんばる～
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１０月３１日までご予約可能になります。
