＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
四角豆♪
2018/09/14 マリウドのごはん
こんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
９月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの中華あんかけ
・酢鶏
・四角豆の天ぷら
・エンサイのナムル
・まぐろの刺身
・中身汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
アオチビキの中華あんかけです。
あんかけにはにんじん、玉ネギ、ピーマン、
しいたけが入っています。
酢鶏です。
今日はこちらに四角豆も入れてみました♪
思ったとおりとってもよくあいます♫
またいれてみよっと(^^)/
四角豆の天ぷらです。
サクサク。
お塩でドウゾ(^^ゞ
エンサイのナムルです。
かなこさんが作ってくださいました。
まぐろの刺身です。
中身汁です。
＊おまけ＊
夜明け・・・
日の出。
久しぶりの早起き。
やすじろさんとおにぎり４２個
おにぎりしました( *´艸｀)
トンテキ♪
2018/09/13 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
９月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・大根と島魚のあら煮
・美ら豚ロースのトンテキ
・四角豆の胡麻和え
・ささみとほうれん草のマヨ和え
・まぐろの刺身
・アーサーとたまごのスープ
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
大根と島魚のあら煮です。
島魚はアオチビキやシロブチハタなど。
大根と一緒にじーっくり煮込みました。
美ら豚ロースのトンテキです。
肉厚なロース肉を使いました。
食べごたえ抜群( *´艸｀)
四角豆の胡麻和えです。
ささみとほうれん草のマヨ和えです。
かなこさんが作ってくださいました。
まぐろの刺身です。
アーサーとたまごのスープです。
＊おまけ＊
いいお天気でした。
お部屋の前から。
海からわたしの住んでる家見えるんですって。
わたしもシーカヤック撮影したのですが
写ってない。肉眼では見えたのにな。
少しずつ風が強くなってきました。
被害が出ないことを祈ります。
ミミガーの大人味サラダ♪
2018/09/12 マリウドのごはん
こんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
９月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのみぞれあん
・へちまと豚肉の味噌炒め
・ミミガーときゅうりのピリ辛中華サラダ
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・まぐろの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
アオチビキのみぞれあんです。
へちまと豚肉の味噌炒めです。
キャベツ、玉ネギ、ピーマン、
そしてたーっぷりのへちま。
ミミガーときゅうりのピリ辛中華サラダです。
もうすっかりお子様もいなくなっちゃって。
ちょっとお酒に合いそうな
おとなな味付けに♩♫
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
かなこさんが作ってくださいました。
私これ大好きで、いくらでも
食べられます!(^^)!
まぐろの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
今日の夕暮れどきです。
マリウド本館の前で、可愛いあの子を
わくわくそわそわ待っているときに。。
台風の前後はきっと、
空が綺麗な気がします。
へちまで味噌煮♪
2018/09/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナーベラーンブシー
・そーめんマヨチャンプルー
・グルクンの南蛮漬け
・エンサイの胡麻和え
・まぐろの刺身
・マーマチのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
ナーベラーンブシーです。
ナーベラーとはへちまのこと。
へちまと豆腐と豚肉の味噌煮です。
ポークで作るときもありますが、
今日は豚バラスライスにしました。
そーめんマヨチャンプルーです。
小松菜、玉ネギ、ツナで炒めました。
グルクンの南蛮漬けです。
小ぶりなグルクンを南蛮漬けに。
上にシークワーサーを乗せています。
エンサイの胡麻和えです。
かなこさんが作ってくださいました。
まぐろの刺身です。
マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
お久しぶりです!!!
２ヶ月ぶり？
永井さんが西表に来られましたー( *´艸｀)
またたくさんのベーグルを持ってー( *´艸｀)
ありがとうごさいます☆
またいっぱい貝とりましょうね★
タランチュラ・・・!(^^)!
の、グミです！
お客様からの頂き物！
美味しく頂きました～♡
アオチビキをトマトソースで♪
2018/09/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのソテートマトソース
・フライドチキン風鶏の唐揚げ
・四角豆のツナマヨサラダ
・小松菜と油揚げの煮浸し
・まぐろの刺身
・キャベツときのこのコンソメスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
アオチビキのソテートマトソースです。
小麦粉をはたいたアオチビキを、
バターでじっくり焼き上げました。
トマトソースには玉ネギ、青パパイヤ、
ピーマン、しめじ、ベーコンが入っています。
フライドチキン風鶏の唐揚げです。
スパイスを存分に効かせた、
骨なしチキンです(‘ω’)
シークワーサーを添えて。
四角豆のツナマヨサラダです。
小松菜と油揚げの煮浸しです。
かなこさんが作ってくださいました。
まぐろの刺身です。
キャベツときのこのコンソメスープです。
玉ネギもたっぷり入っています。
＊おまけ＊
ええー(;´･ω･)
スーパーに置いてあるなとは
思っていたのですが・・・
スタッフに２人も買ってくる人がいましたー
夜、みんなで食べました。
少し、頂きました。
お味は、、、
うーん、、、、、
絶品シロブチハタづくし♪
2018/09/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げ
・ゴーヤ入り豚の生姜焼き
・へちまのおひたし
・島魚の皮の三杯酢和え
・シロブチハタの刺身
・シロブチハタのあらの味噌汁
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
アオチビキ、シロブチハタなどなど。
シークワーサーを添えて( *´艸｀)
ゴーヤ入り豚の生姜焼きです。
へちまのおひたしです。
島魚の皮の三杯酢和えです。
ワカメ、きゅうり、玉ネギも
一緒に和えています。
シロブチハタの刺身です。
シロブチハタのあらの味噌汁です。
＊おまけ＊
今日は午前中お休みを頂いていたので
ラフラガーデンさんでランチ♩
とこちゃんと♫
デザートまでしっかりと～(‘ω’)
ヒラグルクン♪
2018/09/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ヒラグルクンの甘酢あんかけ
・そーめんチャンプルー
・牛肉とごぼうのしぐれ煮
・アンチョビ入りポテトサラダ
・キツネブダイの刺身
・アーサーとたまごのスープ
でした！
ヒラグルクンの甘酢あんかけです。
グルクンにも増してまた大きな
ヒラグルクン。
食べごたえばっちりですね◎
そーめんチャンプルーです。
にんじん、ピーマンが彩り鮮やかです。
牛肉とごぼうのしぐれ煮です。
ごぼうが手に入ると作りたくなります。
アンチョビ入りポテトサラダです。
ツナ、玉ネギ、きゅうりも入っています。
キツネブダイの刺身です。
マリウドではなかなかお出しすることの
ないお魚です(*^_^*)島の知り合いの方
から頂き使わせて貰ったお魚。。
凄く美味しかったです。
アーサーとたまごのスープです。
＊おまけ＊
日曜大工のおとうさん(‘ω’)
マリウドのみんなのおとうさん。
本館客室扉の修理をされています。
そして小さなお知らせ♩
本館客室のクーラーが、コイン式では
なくなりました☆★
これで時間切れで夜中に目覚めて
コインを入れなおすということも
なくなります。
また少し、過ごしやすいお部屋に
なれたなら嬉しいですね。
ゴーヤの肉詰め！
2018/09/06 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんばんは宿スタッフのかなこです。
９月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの塩あんかけ
・ゴーヤの肉詰め
・シロブチハタの刺身
・牛肉ごぼうじゃがいものきんぴら
・きゅうりとわかめの酢の物
・あら汁
でした。
アオチビキの塩あんかけです。
さっぱり塩あんかけをたっぷりかけました。
ゴーヤの肉詰めです。
ゴーヤに和風たねをつめました。
ゴーヤがジューシになります。
シロブチハタの刺身です。
オーナーやすじろうさんが釣ってきて
くださったお魚です。
とてもおいしいー!!
牛肉ごぼうじゃがいものきんぴらです。
じゃがいもをプラスしてみました。
きゅうりとわかめの酢の物です。
あら汁です。
☆おまけ☆
昨日お休みだったので
またまた海人ツアーにいってきました♡
めっちゃめちゃ海キレイです‼
先日より透明度がよっかったです。
ノコギリダイ…今日こそは…
わーい‼
初の１匹目GETです‼
そのあともたくさん釣れて、楽しかったです。
ここはデバスズメダイとハナゴイ達が
舞っています。
色とりどりお花が舞っているように感覚で
本当に感動しました♡
今までで一番というくらい心に残りました。
私まだ上手に素潜りができません…
トコちゃん教えてください(._.)
オーナーの海人ツアーは何度いっても楽しめます‼
ステキな西表の海に会いにきてください(*^_^*)
感動がたくさん♡
緑がきれいなマース煮♪
2018/09/05 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのマース煮
・ゴーヤチャンプルー
・ミミガーと紫蘇の梅味噌和え
・じーまみー豆腐
・アオチビキの刺身
・とうがんとエノキのコンソメスープ
でした！
アオチビキのマース煮です。
アーサーの緑が鮮やか。
船浦で採ったのんです。
ゴーヤチャンプルーです。
鰹節の覆われていますが、
ゴーヤ、にんじん、もやし、ポーク、
豆腐などをチャンプルーしています。
ミミガーと紫蘇の梅味噌和えです。
紫蘇の香りが爽やかです。
ジーマミー豆腐です。
炊いたら器に移しすぐに冷やします。
左の器のはジーマミー豆腐大好きな
あかりちゃんのん(‘ω’)
アオチビキの刺身です。
やすじろうさんの釣ってこられた
アオチビキ。とっても美味しかったです。
とうがんとエノキのコンソメスープです。
＊おまけ＊
ちょっと遅めですが私の夏休み!!!
プチ遠出してきました!(^^)!
南風見田の浜から・・・
豆腐岩まで＼(^^)／
だれもいないビーチ。
どこまでも続く海。
青い海を延々漕いで、
白波越えて、笑って、
楽しい一日でした♩
おいしいシロブチハタの刺身‼
2018/09/04 マリウドのごはん
こんばんは宿スタッフのかなこです。
９月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのみぞれんあん
・鶏肉の香味コチュジャン焼き
・シロブチハタの刺身
・人参しりしり
・つるむらさきのごまマヨ和え
・あらのみそ汁
でした。
アオチビキのみぞれあんです。
オーナーやすじろうさんが釣ってきて
下さったお魚です。
鶏肉の香味コチュジャン焼きです。
コチュジャンの入った甘辛いたれに
じっくり鶏肉とお野菜を漬け込んで
焼きました。
シロブチハタの刺身です。
こちらもやすじろうさんの釣ったお魚です。
身がぷりっとしていておいしいです‼
人参しりしりです。
つるむらさきのごまマヨ和えです。
今日は食べやすくごまマヨで和えました。
☆おまけ☆
先日あかりちゃんとみみきりの浜へいってきました。
やや曇っています…
あかりちゃんは日焼けをしながら、私は横で日差しをよけながら
いろいろお話しました。
夏がすぎていったような気がして…
せつなくなりました。。。
可愛いニモに出会えました。
浜辺にうちあげられた人…笑
いつも笑いをありがとう(*^_^*)
