西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2024/04/29 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の唐揚げ

・へちまと豚肉の辛味噌炒め

・大根と鶏肉の煮物

・ゴーヤの塩昆布和え

・西表近海産アオチビキの刺身

・西表近海産キツネフエフキダイのあら汁

・ミトレア農園産島バナナ

でした！

島魚の唐揚げです。

ホウボウ、アオチビキ、ナガサキフエダイ

などのお魚を揚げています。

へちまと豚肉の辛味噌炒めです。

へちまと味噌の相性は抜群です。

大根と鶏肉の煮物です。

みえこさんに作って頂きました。

ゴーヤの塩昆布和えです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産アオチビキの刺身です。

西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁です。

＊おまけ＊

月桃の花が満開の時期です!(^^)!

天気も良く最高のお日柄です☆★

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 2024/04/28 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表近海産アオチビキのおろしポン酢

・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め

・じゃらにらバター

・島ダコと青パパイヤのサラダ

・西表近海産アオチビキの刺身

・ガザミ汁

・西表島産冷凍ピーチパイン

でした！

アオチビキのおろしポン酢です。

特製ポン酢ダレをたっぷりかけました。

牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。

牛肉に味を染み染みに染み込ませて

野菜と炒め合わせました。

じゃがにらバターです。

みえこさんにお願いしました。

島ダコと青パパイヤのサラダです。

こちらもみえこさんに作って頂きました。

西表近海産アオチビキの刺身です。

ガザミ汁です。

＊おまけ＊

多分最近出来た？無人売店です!(^^)!

たくみ農園産。港の中にあります。

ブルーゼストのお隣です。

今はパインがたくさんあります♩

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 2024/04/27 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表近海産マーマチの甘酢あんかけ

・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め

・茄子の揚げびたし

・ゴーヤのクリームチーズ和え

・西表近海産アオチビキの刺身

・西表近海産キツネフエフキダイの味噌汁

・西表近海産冷凍ピーチパイン

でした！

西表近海産マーマチの甘酢あんかけです。

にんじん、玉ネギ、ピーマン、しめじの

入ったあんをかけています。

豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。

備え付け小鉢には甘くて冷たい冷凍

ピーチパインを乗せています。

茄子の揚げびたしです。

大根おろしを乗せてさっぱりと。

ゴーヤのクリームチーズ和えです。

最後に花かつおを乗せています。

西表近海産アオチビキの刺身です。

西表近海産キツネフエフキダイの味噌汁です。

＊おまけ＊

御存知ですか？(^ε^)

おしゃれ雑誌In Red５月号☆★

女優の上戸彩さんが石垣島、竹富島、

西表島の紹介をしておられます。

西表には・・・彩ちゃん来てはったんやろうか・・・

素敵なホテルや飲食店、お土産やさんの

紹介が沢山です☆是非ごらんください★

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 2024/04/26 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表近海産バラハタの塩唐揚げ

・そーめんマヨチャンプルー

・カボチャのそぼろ煮

・島魚の皮の辛子酢味噌和え

・西表近海産アザハタの刺身

・西表近海産マーマチのあら汁

・西表島産冷凍ピーチパイン

でした！

西表近海産バラハタの塩唐揚げです。

絶妙な塩加減が自慢の唐揚げです。

そーめんマヨチャンプルーです。

そーめんはマヨでもイケます。

カボチャのそぼろ煮です。

島魚の皮の辛子酢味噌和えです。

西表近海産アザハタの刺身です。

西表近海産マーマチのあら汁です。

＊おまけ＊

ミトレア農園産の立派なバナナが届きました♡

すぐに黄色くなりますよ楽しみです♡

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 2024/04/24 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表近海産カンパチのマース煮

・ナーベラーチャンプルー

・ジーマミー豆腐の揚げ出し

・ゴーヤの胡麻和え

・西表近海産バラハタの刺身

・スマガツオの赤だし

・西表島冷凍ピーチパイン

でした！

西表近海産カンパチのマース煮です。

カンパチは表面を焼いて塩煮するタイプです。

ナーベラーチャンプルーです。

ナーベラーはへちまのとで、

へちまのチャンプルーです。

私は卵でとじます。

ジーマミー豆腐の揚げ出しです。

みえこさんに作ってもらいました。

ゴーヤの胡麻和えです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表近海産バラハタの刺身です。

西表近海産スマガツオの赤だしです。

＊おまけ＊

GW、天気が悪そうとか梅雨かなとか

言われておりましたが、なんとか曇り

時々晴れ間ちらりな天候でございます。

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 2024/04/23 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚と大根の味噌煮

・そーめんチャンプルー

・小松菜の白和え

・とろろもずく

・西表近海産バラハタの刺身

・西表近海産シロダイのあら汁

・ミトレア農園産島バナナのヨーグルト和え

でした！

島魚と大根の味噌煮です。

生姜も入れてぴりっと。

そーめんチャンプルーです。

にんじん、玉ネギ、ピーマン、ツナも一緒に。

小松菜の白和えです。

みえこさんに作って頂きました。

とろろもずくです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表近海産バラハタの刺身です。

西表近海産シロダイのあら汁です。

＊おまけ＊

東部の無人売店がとても充実しております♡

パインが２種、ナス、ピーマン、島カボチャ、

スイカに加えてクーラーボックスには卵まで♡

要チェックでございます!(^^)!

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 2024/04/22 マリウドのごはん

こんにちは！

宿スタッフのゆかです(^o^)

４月２２日マリウドの晩ごはんの献立です。

・島魚とゴーヤのコチュジャン炒め

・肉みそ大根

・肉じゃが

・ジーマミー豆腐

・西表近海産キツネフエフキダイのお刺身

・もずくのおすまし

島魚とゴーヤのコチュジャン炒めです。

いつもは鶏肉で炒めますが今回はお魚で。

しめじ、キャベツ、玉ねぎも入っています。

肉みそ大根です。

大根をお米のとぎ汁でじっくり下茹でし、

甘めの肉みそを乗せました。

肉じゃがです。

みえこさんに作っていただきました。

ジーマミー豆腐です。

こちらもみえこさんに作っていただきました。

西表近海産キツネフエフキダイのお刺身です。

もずくのおすましです。

＊おまけ＊

月桃の花がそろそろ咲き誇ってきたので少し採ってきて

甘酢漬けを作りました！

月桃はショウガ科なので生姜のような風味です。

お宿でも少し出せると思うのでタイミング合う方はお楽しみに♪

おまけのおまけ

こちらはクマタケラン。

蕾は月桃とまったく同じなのに花がぜんぜん違います。

葉っぱもほとんど月桃と同じなので花が咲かないと

見分けは難しいですね。

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 2024/04/21 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表近海産キツネフエフキダイの甘酢あんかけ

・ふーチャンプルー

・小松菜の煮浸し

・ゴボウサラダ

・西表近海産ハマフエフキの刺身

・西表近海産バラハタのあら汁

・ミトレア農園産島バナナのヨーグルト和え

でした！

西表近海産キツネフエフキダイの甘酢あんかけ

です。ゴーヤ、しめじ、玉ねぎ、にんじんの

入った甘酢あんをかけています。

ふーチャンプルーです。

小松菜の煮浸しです。

みえこさんに作って頂きました。

ゴボウサラダです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表近海産ハマフエフキの刺身です。

西表近海産バラハタのあら汁です。

＊おまけ＊

お隣さんのお宿からの眺め☆

ひらけた景色が解放感あって最高です★

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 2024/04/20 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表島近海カンパチのみぞれあん

・鶏肉とゴーヤの甘辛酢炒め

・カボチャの黒糖煮

・きゅうりとセロリのナムル

・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身

・西表島近海産カンパチの味噌汁

・ミトレア農園産島バナナのヨーグルト和え

でした！

西表近海産カンパチのみぞれあんです。

青ネギをたっぷり乗せて。

鶏肉とゴーヤの甘辛酢炒めです。

キャベツ、もやし、にんじん、玉ネギが

入っております。

カボチャの黒糖煮です。

みえこさんに作って頂きました。

きゅうりとセロリのナムルです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表近海産キツネフエフキダイの刺身です。

西表近海産カンパチの味噌汁です。

＊おまけ＊

ベリーを眺めるゆかちゃんを眺めるとら。

枝の奪い合いしてます。今までは姉に

奪われるばかりでしたが、そろそろ

大きさも力も互角になってきました。

大好きなバナナをくれるバナナおじさんと♩

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 2024/04/19 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のフライおろしポン酢添え

・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め

・きんぴらごぼう

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・西表島近海産カンパチの刺身

・西表島近海産ナガサキフエダイのあら汁

・ミトレア農園産島バナナのヨーグルト和え

でした！

島魚のフライです。

おろしポン酢をのせてさっぱりと。

豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。

きんぴらごぼうです。

みえこさんに作って頂きました。

ゴーヤのツナマヨサラダです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産カンパチの刺身です。

西表島近海産ナガサキフエダイのあら汁です

＊おまけ＊

ちょっと早いけど梅雨入りかな？？

なんて噂を聞きますが、この景色を

目にしたらにわかに信じ難い(‘;’)

お昼間３０℃だったそうです(‘;’)

夏ですね！

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