＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
島魚のパン粉焼き♪
2025/05/16 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
５月１６日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉のナスのピリ辛炒め
＊デザート（フルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜）
・島魚のパン粉焼き
・エンサイの炒め煮
・とろろもずく
・西表島近海産アカジンのお刺身
・アラスジケマン貝のおすまし
でした。
鶏肉とナスのピリ辛炒めです。
こちらは、ゆかちゃんに、作って頂きました。
デザートにフルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜です。
島魚のパン粉焼きです。
お魚は、カンパチとシイラを使っています。
エンサイの炒め煮です。
エンサイ、人参、しめじ、あげ、こんにゃくが入っています。
とろろもずくです。
上にネギを添えています。
西表島近海産アカジンのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アラスジケマン貝のおすましです。
前日に、ゆかちゃんとさえこちゃんと３人で掘りに行って来ました～！(;’∀’)
タカセ貝でサラダ♪
2025/05/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのネギ塩ソテー
・エンサイと豚肉のオイスターソース炒め
・みじゅんの南蛮漬け
・タカセ貝と青パパイヤのサラダ
・西表島近海産アカジンの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・ミトレア農園産フルーツパパイヤヨーグルト
でした！
西表島近海産カンパチのネギ塩ソテーです。
特製ネギ塩ダレとお魚は良く合います◎
エンサイと豚肉のオイスターソース炒めです。
みじゅんの南蛮漬けです。
ミトレア農園産島レモンを乗せて。
タカセ貝と青パパイヤのサラダです。
マリウド産大葉もたっぷりと。
西表島近海産アカジンの刺身です。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
夜、ヒナイビーチから海に浮かぶ
キラキラの船を撮りました☆★
この船は珊瑚の産卵を観察中だったそうです(^-^)
島魚で煮付け♪
2025/05/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の煮付け
・エンサイと牛肉のオイスター炒め
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・とろろもずく
・西表島近海産アカジンの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・ミトレア農園産フルーツパパイヤヨーグルト
でした！
島魚と大根の煮付けです。
写真のはアカジンですね。
牛肉とエンサイのオイスターソース炒めです。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
花かつおを乗せています。
とろろもずくです。
西表島近海産アカジンの刺身です。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
昨日はうなりざき公園のビーチに夕陽を
見に行ってきました☆★
タカセ貝×アンチョビガーリック♪
2025/05/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・ゴーヤと豚肉のピリ辛そーめんサラダ
・タカセ貝とエンサイのアンチョビガーリック炒め
・ゴーヤの佃煮
・西表島近海産アカジンの刺身
・西表島近海産スマガツオの赤だし
・ミトレア農園産フルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜
でした！
島魚の揚げ煮です。
アカジン、カンパチ、チョウチョウコショウダイ
アオチビキなどの島魚を揚げています。
ゴーヤと豚肉のピリ辛そーめんサラダです。
タカセ貝とエンサイのアンチョビガーリック炒めです。
ゴーヤの佃煮です。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
西表島近海産アカジンの刺身です。
西表島近海産スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
昨日の夕方なんですが沖縄県全域夕焼けが
とても綺麗だったんですね(*^-^*)
スタッフの皆で夕食を食べていたらなんだか
空が赤いなぁと気付いて、
ダッシュで農道まで見に行ったのですね。
素晴らしい夕焼けでした♡
良い一日の締めくくり♡
自然ありがとう～～～
イスズミでフライ♪
2025/05/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産イスズミのフライ
・豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒め
・茄子の揚げびたし
・もずくキムチ
・西表近海産チョウチョウコショウダイの刺身
・西表近海産チョウチョウコショウダイの味噌汁
・フルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜
でした！
西表島近海産イスズミのフライです。
シチューとも呼ばれています。
豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒めです。
茄子の揚げびたしです。
糸唐辛子と青ネギを乗せています。
もずくキムチです。
西表島近海産チョウチョウコショウダイの刺身です。
西表島近海産チョウチョウコショウダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
遠くからさつき、とら、うし。
チョウセンサザエで酢の物♪
2025/05/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のおろしポン酢
・そーめんチャンプルー
・カボチャのそぼろ煮
・チョウセンサザエときゅうりの酢の物
・西表近海産チョウチョウコショウダイの刺身
・西表近海産カスミアジの味噌汁
・フルーツパパイヤとヨーグルト蜂蜜
でした！
西表島近海産カンパチのおろしポン酢です。
そーめんチャンプルーです。
今日はピーマンでなくゴーヤで炒めました。
カボチャのそぼろ煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
チョウセンサザエときゅうりの酢の物です。
西表島近海産チョウチョウコショウダイの刺身です。
西表島近海産カスミアジの味噌汁です。
＊おまけ＊
今日の雨量は物凄かったです。
いつもは絶対にない場所に滝が誕生しておりました。
アカジンの煮付け(*^_^*)
2025/05/09 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
５月９日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・かまいチャンプルー
＊デザート（オレンジ＆アセロラ）
・アカジンの味噌煮
・山芋とくるま麩の煮物
・エンサイのナムル
・西表島近海産アカジンのお刺身
・アカジンのあら汁
でした。
かまいチャンプルーです。
かまいとは、琉球イノシシの事です。
デザートに、オレンジとアセロラです。
アカジンの煮付けです。
青パパイヤと人参を添えて上に山椒の葉を乗せています。
山芋とくるま麩の煮物です。
上に山椒の葉を乗せています。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
エンサイのナムルです。
こちらもゆかちゃんに作って頂きました。
西表島近海産アカジンのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アカジンのあら汁です。
島魚のヤンニョム風♪
2025/05/08 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
５月８日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉と野菜のオイスターソース炒め
＊デザート（オレンジ&アセロラ）
・島魚のヤンニョム風
・きんぴらごぼう
・にんじんサラダ
・西表島近海産アカジンのお刺身
・もずくの味噌汁
でした。
牛肉と野菜のオイスターソース炒めです。
デザートにオレンジとアセロラです。
アセロラは、ミトレア農園産です。
島魚のヤンニョム風です。
下味を付けた魚を揚げてヤンニョムタレで絡めました。
きんぴらごぼうです。
にんじんサラダです。
西表島近海産アカジンのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
もずくの味噌汁です。
島魚の唐揚げ♪
2025/05/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ
・ゴーヤと豚肉のネギ塩炒め
・肉じゃが
・もずく酢
・西表島近海産アカジンの刺身
・西表島近海産キンメヒメダイのあら汁
・ヨーグルトバナナレモンピール乗せ
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
ゴーヤと豚肉のネギ塩炒めです。
肉じゃがです。
山椒の葉を乗せています。
もずく酢です。
西表島近海産アカジンの刺身です。
西表島近海産キンメヒメダイのあら汁です。
＊おまけ＊
今日は曇り空で北風も強く涼しい1日でした。
久しぶりに遊びにきたうしとら。
またお天気復活してほしいですねぇ。
ゴーヤ入りのプルコギ♪
2025/05/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ネムリブカ(サメ！)のフライ
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・焼き茄子の香味ダレ
・かぼちゃサラダ
・西表島近海産キンメヒメダイの刺身
・西表島近海産アザハタの味噌汁
・オレンジとアセロラ
でした！
ネムリブカのフライです。
ホワイトチップとも言うサメです。
こちらになります。
ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒めです。
甘辛い味付けでごはんが進みます。
焼き茄子の香味ダレです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
カボチャサラダです。
みえこさんに作ってもらいました。
西表島近海産キンメヒメダイの刺身です。
西表島近海産アザハタの味噌汁です。
＊おまけ＊
！みのんVSさつき！
