アカジン♪
2018/06/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アカジンの煮付け
・かまいチャンプルー
・肉味噌大根
・ハンダマの白和え
・まぐろの刺身
・アオチビキのあらの味噌汁
・バナナの天ぷら
でした！
アカジンの煮付けです。
沖縄で獲れる魚の三大高級魚と
いわれているアカジン。ここに
登場も久しぶりです☆★
今日は煮付けに(*´з`)
付け合わせはミトレア農園産の
オクラとにんじんです。
かまいチャンプルーです。
慶太とうっちーが獲ってきてくれた
猪をありがたく使わせて頂きました。
チンゲン菜、ピーマン、玉ネギ、
にんじんにフライドオニオンを
散らして。
肉味噌大根です。
厚切りにしじーっくり煮た大根に
じーっくり煮詰めた肉味噌を
たっぷりと乗せて(‘ω’)
ハンダマの白和えです。
加熱するとぬめりの出るハンダマ。
お豆腐との相性も抜群です( *´艸｀)
まぐろの刺身です。
アオチビキのあらの味噌汁です。
＊おまけ＊
いいお天気！
まさとさんのお母様と小学校時代の
先生が西表島に遊びに来て下さって
いるということで、一緒にバラス島に
シーカヤックで行って来ましたー(^^)/
凪な海♩
海の中スケスケです♩
とこちゃんと二人乗り♫
圧倒される綺麗さです♬
バラス島到着！
とこちゃんに上陸するうし( *´艸｀)
海の真ん中に立ってるってすごい。
こんな日に来られるなんて幸せ。
雨予報からの晴れ！
2018/06/03 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
本日のバラスシュノーケルツアー！
天気予報は一日雨予報。早朝西表島は雨。
みんな青い空を期待していなかったので、
西の空が晴れてきて嬉しかった～～♪
反対の東の空は
雨。(笑)
吸い込まれるように西表島に雨雲は流れていったので、
海の上は降られることはなくラッキーでした♪
風が弱かったので波もなく泳ぎやすく、
透明度も良くいいコンディションでした＾＾
途中から太陽の光が！！
海の中を一気に明るくしてくれてより一層きれいに☆
そしてお昼休憩に鳩間島へ！
マリウド特製カレーでお腹を満たしてパワーチャージ！
今日は研修でヨッシーが来ていたので、一緒に鳩間島散策♪
どれがヨッシー？
どこへ行っても
海が本当にきれいで、
人懐っこい子ヤギもいて、静かなこの島はほんと癒されます😊
午後のポイントは
サンゴみっちりのお気に入りのポイントへ！
ハゲブダイの幼魚がいっぱい！
潮が引いてきたので
バラス島へ上陸！！
いい写真＾＾
ほんと晴れて良かった～～！いい方に天気予報が外れて良かった😚
トコ
ここ最近嬉しい贈り物が♡
千葉県と北海道から！私の大好物が！！！
本当にありがとうございます！！お手紙もとても嬉しかったです♪
大切に大切にいただきます♪またお会いできるのを楽しみにしています(^O^)／
おかずたくさん♪
2018/06/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
とあるスーパーの前のサガリバナ。
もうすぐ咲きそうですかね？？
早くみたいなー(‘ω’)
６月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの和風あんかけ
・エンサイと牛肉のオイスター炒め
・モーウィとツナの和え物
・ミトレア農園産オクラのおひたし
・西表で採れたアーサー入り出汁巻きたまご
・ナーベラーと豚肉の辛味噌炒め
・アオチビキのあら汁
・バナナの天ぷら
でした！
アオチビキの和風あんかけです。
玉ネギ、にんじん、ピーマン、椎茸の
入った具沢山あんかけです☆★
エンサイと牛肉のオイスター炒めです。
バナナの天ぷらには黒糖をかけて。
モーウィのツナ和えです。
塩もみして味付けはツナとほんだしのみ。
シンプルだけどそれだけで美味しいんです。
ミトレア農園産オクラのおひたしです。
かなこさんが作って下さいました。
西表で採れたアーサー入り出汁巻きたまごと
ナーベラーと豚肉の辛味噌炒めです。
アーサー入りの出汁巻きたまごは
しっかりとお出汁をとって、
丁寧に巻きあげました。
ナーベラーと豚肉の辛味噌炒めは、
少しだけ豆板醤も入れて辛味を
プラス。
アオチビキのあら汁です。
肉厚なあら。旨味もしっかり出ましたね。
＊おまけ＊
久しぶりのうし×かんた♩
少し仲良くなって
きたんじゃない？
マリウド新館のスタッフルームに
ロッカーが搬入されました( *´艸｀)
ひとりにひとつずつ☆
ありがとうございます★
りくちゃんにおねだりして貰った、
りくちゃん手作りの羊毛フェルトで
作ったうし♡
どえらい可愛い♡
話しかけちゃいそう♡
キーホルダーにしたくて(*´ω`*)
案の定可愛い♡
扉がにぎやかに♡
りくちゃんありがとう♡
この感じが可愛いから、
鍵かけれないですね～(´-`)
３人乗りカヤック
2018/06/02 水落ちの滝 シーカヤックツアー
水落の滝へ！ケイトです！
風が強いと思われたので、３人乗りで！！
たくさん漕ぐので、所々休憩。
シーカヤックでしか行けない洞窟へ。
おろ？風が全然吹かない。。
いいほうに予報が外れてくれました！！
難なく滝へ到着。
必死で漕ぐと雨が降ってても暑い！！
すぐ滝へ！！
そこから約１時間漕いでイダの浜へ。
頑張ったからご飯が旨い。
偶然舟浮の友達に会えて、極秘の絶景スポットへ！！
見えている浜がイダの浜です。
帰りは豪雨が続き、暑い体を冷やしてくれて心地よく帰路へつけました。
ケイト
酢ドリー♪
2018/06/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのホイル焼き
・酢鶏
・肉味噌大根
・きゅうりと青パパイヤの梅和え
・セイイカの刺身
・とうがんコンソメスープ
でした！
アオチビキのホイル焼きです。
玉ネギ、エノキとチーズをとろっと。
酢鶏です。
なおみちゃんの酢鶏が食べたくなって
作ってみました。今日採れたての
ピーマンが色鮮やかです☆★
今日ミトレア農園で採れた野菜たち(^^♪
モーウィ、ナス、ピーマン、オクラ、
あいさんがたくさん持ってきて
下さいました!!!
肉味噌大根です。
よーく煮込んだ大根と、
よーく煮詰めた濃厚な肉味噌が
とってもいいバランス◎
きゅうりと青パパイヤの梅和えです。
薄くスライスしたきゅうりと青パパイヤ
にワカメを加え梅で和えました( *´艸｀)
シンプルに美味しい和え物♩
ミトレア産きゅうり♩
セイイカの刺身です。
とうがんコンソメスープです。
ミトレア農園で採れたとうがんです。
＊おまけ＊
立派なムラサキアスパラを頂きました!!
さっそくスタッフのまかないに
使わせて頂きました!(^^)!
豚肉で巻いて。
長すぎて一枚では巻き切れず、
贅沢に二枚に渡って巻き巻き(‘ω’)
極太だったのは三枚で巻き巻き巻き(‘ω’)
とこちゃんが焼いてくれました♡
完成☆
ありがとう★
とてもみずみずしくて
美味しいアスパラでした!!
あと一箱ある～次は何しよ～～（´-`）.｡oO
昨日の夕方はこんなに綺麗に
夕陽を見られましたが、
今日は久しぶりにお昼から雨が。
カラカラ梅雨と言われていたので、
山々が喜んでいるように見えました。
少しは潤うかな？
穏やかな気持ちで雨が降っているのを
見るのは凄く久しぶりな気がします。。
うしも穏やかに眠っています( *´艸｀)
