2022/10/21 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^_^*)

１０月２１日のマリウドの晩ご飯の献立です。

・鶏肉とナスとゴーヤの甘酢炒め

　＊デザート（リンゴ）

・島魚のパン粉焼き

・じゃがいものガリバタ醬油

・タカセ貝の酢味噌和え

・八重山近海産アオチビキのお刺身

・島魚のあら汁

　でした。

鶏肉とナスとゴーヤの甘酢炒めです。

こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。

島魚のパン粉焼きです。

ナポレオンフィッシュ、アーラミーバイ、カワシビを使っています。

ミトレア農園産の島レモンを添えています。

じゃがいものガリバタ醬油です。

こちらも、ゆかちゃんに作って頂きました。

タカセ貝の酢味噌和えです。

タカセ貝の他に、きゅうり、玉ねぎ、ワカメを一緒に和えています。

アオチビキのお刺身です。

オーナーが、ジギングで釣って来たお魚です。

島魚のあら汁です。

＊おまけ＊

ジャム日和になって来た今日この頃(*^_^*)

久しぶりにジャム作りをしています。

オオミグワとマンゴーです。

ミキサーで、砕いてジャムにします。

こちらは、ピタンガです。

１つずつ、実から種を取り出してからミキサーにかけます。

一番手のかかるジャムです。(-_-;)

どれも色が、綺麗です。(*^_^*)

砂糖、ミトレア農園産の島レモンの果汁を入れて仕上げています。

果物は、１つ１つ味が違うので、毎回砂糖とレモンを調整しています。

それでも、やっぱり少しだけ果物の個性がでますね！！

もう少ししたら、島レモンのマーマレードジャムも作りますよー。!(^^)!

 2022/10/20 マリウドのごはん

こんばんは!(^^)!

宿スタッフのゆりこです。

１０月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アーラミーバイの揚げ煮

・ふーチャンプルー

・カボチャの黒糖煮

・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え

・アオチビキの刺身

・アーラミーバイの味噌汁

・りんご

でした！

アーラミーバイの揚げ煮です。

まるで鶏肉のような魚なアーラミーバイ、

ぷりっとした歯ごたえがあります。

ふーチャンプルーです。

豚肉と車麩の他にはキャベツ、ピーマン、

にんじんが入っています。

カボチャの黒糖煮です。

ゆかちゃんに作って頂きました。

島魚の皮ときゅうりの三杯酢和えです。

スライス青パパイヤも入っています。

アオチビキの刺身です。

アーラミーバイの味噌汁です。

＊おまけ＊

マリウドのまかないのご紹介(‘;’)(‘;’)(‘;’)

いつもまかないのパスタは大人数ゆえ

大量に茹でます。今日は１５００g。

一昨日は２５５０gでした。

でもなくなるからこわい。

普通は１００gとかで茹でるそうです(‘;’)

 2022/10/20 ピナイサーラの滝　カヌー＆トレッキングツアー

西表島　マリウド　ピナイサーラの滝　カヌー&トレッキングツアー

ツアー催行日　2022.10.20

ツアーガイド たけ

今日はこちらのご家族とピナイサーラの滝に行ってきました👍

お姉ちゃんは1人でチャレンジ💪

みんなでどんどん漕ぎ進めて行きます😁

最近北風が強いため大変ですが、負けずにがんばります😊

ピナイサーラの滝が見えました！

滝下までトレッキングです！

板根が目立つサキシマスオウノキでパシャリ📸

少し登りますが、あと少し

気をつけながら進むと

ピナイサーラの滝に到着🙌

やっと着きました🎶

子供たちは寒さに負けず泳ぎます

そして飛び込みます🙌

その後は寒くなった体を八重山そばで温まります👍

西表島の大自然を楽しんだいい1日になりましたね✨✨

 2022/10/20 ナーラの滝　シーカヤック＆トレッキングツアー

西表島　シーカヤックツアー　カヌーツアー　ナーラの滝　ジャングルトレッキング

今日は曇天の下、いつも来てくれるお客さんと。

風が強い予報ですが、場所によってはこんなに穏やかなところもあります。

カヌーも慣れているのでグングン進みます。

思いのほか濁っていないので今日は行けそうです。

ここまでくればゴール間近。今日はちょっと秘密の寄り道をしましたよ。

ナーラの滝到着。

大瀑布です。

昼食とコーヒータイムの間に雨が。帰り際にはずいぶん強くなってきました。

水も濁ってしまいました。まあ、カヌーに乗ってしまえば心配はいりません。

おっとりしたシラサギ。

帰りも快調でした。

ガイド：Ken

 2022/10/19 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１０月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ノコギリダイのガーリック焼き

・豚肉と茄子の胡麻味噌炒め

・アーサー入り出汁巻き卵

・ゴーヤとツナの塩昆布和え

・カンパチの刺身

・アカジンのあら汁

・西表島産冷凍パイン

でした！

ノコギリダイのガーリック焼きです。

康次郎さんが海人ツアーで作る例のアレです。

手順を教えてもらって作りました。まんまとは

いきませんが美味しいソテーになりました。

豚肉と茄子の胡麻味噌炒めです。

アーサー入りの出汁巻き卵です。

アーサーは西表島産のものです。

緑がとてもきれいです。

ゴーヤとツナの塩昆布和えです。

最後に花かつおを乗せました。

カンパチの刺身です。

アカジンのあら汁です。

＊おまけ＊

いつも秋の終わり頃に開催されていた

芸能発表会。数年ぶりに今年開催する

ということで、今日から練習が始まり

ました。今年からは、

イチローくんと

ゆかちゃんも入ってくれて

とっても嬉しい次第です。

初練習頑張って踊りました。

あと約２ヶ月積み重ねていきたいと思います♩