2018/01/14 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

久しぶりの庭から望む青い海ーーー

少し気温もあったかくなって、

風も穏やかに。幸せだな。

１月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・グルクンの煮付け

・ふーちゃんぷるー

・ふろふき大根

・焼き茄子のおひたし

・せいいかの刺身

・ツチホゼリのあら汁

でした！

グルクンの煮付けです。

グルクンを煮付けるのは意外と

初めてかもー。。

身がふっくらしていて美味しかったです（＾－＾）

ふーちゃんぷるーです。

車麩と豚肉の他にはキャベツ、ゴーヤ、

にんじんが入っています☆★

ふろふき大根です。

かつおベースのお出汁でじっくりと

煮込んだ大根に赤味噌が効いた味噌だれを。

焼き茄子のおひたしです。

ジューシーに揚げ焼きにした

焼き茄子をさっぱりしたたれに

漬け込みました。

飾りには生姜とネギを。

＊おまけ＊

夕方。月桃を採りに行くところ。

気持ちの良い時間。

玄関のハイビスカスも満開。

もっとたくさんの人にみてもらいたいね。

 2018/01/13 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

１月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・いろんな島魚のマース煮

・ガーリックチキンのホイル焼き

・アカジンの皮の三杯酢和え

・じゃがいもと挽肉の煮込み

・せいいかの刺身

・たまごスープ

でした！

いろんな島魚のマース煮、

こちらはビタローです。

他にはアイゴ、ガチマヤーなどが

いました(^^ゞ

ガーリックチキンのホイル焼きです。

チキンの下味はキャンプのときの

ローストチキンのを参考に☆★

塩コショウやにんにく、マジックガーリック

ソルトなどを袋に入れてしっかり揉みこみ◎

マヨネーズやチーズも乗せています。

アカジンの皮の三杯酢和えです。

玉ネギ、ワカメも入っています。

じゃがいもと挽肉の煮込みです。

ほくほくのじゃがいもでした。

＊おまけ＊

お昼休み、厨房の中で。

やすじろうさんとゆりあちゃん。

おっきくなったなぁ。

脚ながーーーっ 😯 

ぴょん

ぴょん

ぴょん

ぴょん

ってジャンプも↑↑↑

またおじさんに遊んでもらおうね～(^^♪

 2018/01/12 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

１月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ナーベラーンブシー

・そーめんマヨチャンプルー

・みじゅんの南蛮漬け

・牛肉とゴボウのしぐれ煮

・せいいかとコノシロの刺身

・オオモンハタの味噌汁

でした！

ナーべラーンブシーです。

へちま、豆腐、豚肉の味噌煮です。

そーめんマヨチャンプルーです。

ゴーヤ、玉ネギ、ツナも入っています。

マヨネーズやめんつゆの味付けで食べやすく◎

みじゅんの南蛮漬けです。

まるまるとしたみじゅん。

島レモンを乗せています　　　

牛肉とゴボウのしぐれ煮です。

じっくり煮て牛肉にもゴボウにも

よーく味を染み込ませました（＾－＾）

＊おまけ＊

最近毎日本当に寒いですね。

寒い日はお鍋が嬉しい。

今日、島の友人のお家でお鍋を御馳走になってきました♡

お鍋にゆで卵を入れるというのは

初めてのことでとてもびっくり☆★

めちゃくちゃ美味しかったです(^^♪

自分で作れるアンガマのキット。

お誕生日の頃から用意して下さっていたとか。。

私の趣味を良くおわかりでいらっしゃいます♡

本当にありがとうございます♡

早く作りたいなー(^O^)

 2018/01/11 西表島大自然ツアー

こんばんは。さっそくメニュー紹介に

いきたいと思います♪

では本日、１月１１日のお夕食メニューです。

・コノシロのお刺身

・グルクンの甘酢あんかけ

・スパム入りコロッケ

・ミミガーポン酢

・ゴーヤのナムル

・あら汁

でした。

ゴーヤのナムルです。

ミミガーポン酢です。

グルクンの甘酢あんかけです。

スパム入りコロッケです。

明日は何作ろうかなー♪

　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2018/01/11 ピナイサーラの滝　カヌー＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー

今日はとにかく寒い日でした。

でも、時折当たるおひさまがあたたかい。

滝の上は北風が強くて、恐怖心が増します。

マイナスイオンは気持ちいいけど今日は寒くなってしまいます。

強風に押されるように帰ってきました。

Ken