2021/01/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・揚げ茄子の挽肉あんかけ
・カンパチの塩焼き
・アーサー入り出汁巻き卵
・ビーフチビの白和え
・ツチホゼリの刺身
・シロダイの味噌汁
でした！
揚げ茄子の挽肉あんかけです。
素揚げした茄子に挽肉いっぱいジューシー
なあんかけをたっぷりとかけました(^_^)v
カンパチの塩焼きです。
今日は下味付けに頂き物の、こちらの
『西表の塩』を使いました!(^^)!
海水を丁寧に炊き上げた、体に優しいシルクの
ような完全海水塩だそうで、にがり成分を多く
残し甘い塩に仕上がっています。
自然の恵みをたっぷり受けておりミネラル豊富
で下味、汁物、仕上げにと何にでも使えます。
私も試しに使ってみてびっくり。
まわしものではありません。
焼き台で焼き上げました♩
アーサー入り出汁巻き卵です。
ほんのりと見えるアーサーの緑。
ビーフチビの白和えです。
白和えにビーフチビを使うのは初めて
でしたが美味しく出来ました☆★
ツチホゼリの刺身です。
シロダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
今日は夕方お庭で凧揚げをしました。
公民館行事で作ったあっくんが正人さんに
描いてもらったのバスケットボールの絵の凧。
もっと高く飛ばしたいー
ということで凧糸を釣り竿と合体☆
どんどん高く上がって行きます★
もはや鳥＼(^o^)／
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