2020/08/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のネギ塩ダレ炒め
・アーサー入り鶏の唐揚げ
・焼き茄子の胡麻だく中華南蛮
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・キンメヒメダイの刺身
・ゆし豆腐汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
島魚のネギ塩ダレ炒めです。
島魚は主にアオチビキ、カンパチを
使っています。白ネギ青ネギたっぷり
のタレと炒め合わせました。
アーサー入り鶏のから揚げです。
宿に子供たちがまだお泊りだったので
今日はみんな大好きでしょの唐揚げに。
島レモン絞って食べると美味しいよ◎
焼き茄子の胡麻だく中華南蛮です。
とろとろに焼いた茄子を胡麻たっぷり
の中華ダレに漬け込みました。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
かつお節を乗せて。
キンメヒメダイの刺身です。
キンミーマチともいいます。
ゆし豆腐汁です。
ほっこりした味わい。
久しぶりに作ってみました。
＊おまけ＊
今日はたけちゃんが午後釣りに出掛け、
カワシビを釣ってきてくれたので康次郎
さんの捌き動画を見ながら捌き中です(‘ω’)
悪戦苦闘しながらもなんとかおろせました♩
たけちゃんお手製のなめろう、
いえたけろうを夕食時に皆で
美味しく頂きました♫
今日は輝富さんの７４歳のお誕生日★
新鮮なたけろうでお祝いしました～(^_^)
