アーサー磯辺揚げ
2017/10/17 西表島大自然ツアー
こんばんは。内地ではもう長袖を着なきゃいけない
ぐらい寒いみたいですが、西表は半袖、サンダルで
汗だくになるくらい暑いです。
蝉も鳴いていて、今が１０月半ばという事を
忘れるくらい。みなさん、寒さに耐えれなければ
ぜひ西表島へどうぞーーー♪
では本日、１０月１７日のお夕食メニューです。
・マグロのお刺身
・鶏肉とナスのガーリックトマト煮込
・アオチビキのホイル焼き
・四角豆とちくわとアーサー磯辺揚げ
・豆苗のナムル
・あら汁
でした。
豆苗のナムルです。
胡麻油が食欲をそそります♪
アオチビキのホイル焼きです。
しおりちゃんが作ってくれました。
オーナーが釣って来てくださったアオチビキ
を使っています。
鶏肉とナスのガーリックトマト煮込です。
ミトレア農園からナスをたくさん頂いたので
トマト煮込にしてみました!!イタリアン風ですねー♪
四角豆とちくわのアーサー磯辺揚げです。
普通の磯辺揚げに沖縄のアーサーをたっぷり
練り込んで沖縄風の磯辺揚げを作ってみました。
不思議な形をした四角豆も一緒に揚げました。
アーサーのキレイな色と香りがGOODですー♪
台風が近づいているようです。直撃しませんように…
宿スタッフ なおみ
