採れたてもずくで天ぷら
2017/04/12 マリウドのごはん
こんばんは。今日の西表島はちょっぴり肌寒くて、私は
起きてすぐコタツにもぐりこみました。つい最近まで真夏日で
ガイドさんは毎日日焼けして帰ってきていたのに…
明日はどんな天気になるかなぁ??
では本日、４月１２日のお夕食メニューです。
・カンパチのお刺身
・アオチビキ大根
・パパイヤ入りチンジャオロース
・もずくの天ぷら
・ゴーヤのツナマヨ和え
・キャベツと卵のスープ
でした。
ゴーヤのツナマヨ和えです。
癖のあるゴーヤもこの味付けにすると
美味しく食べれます♪
パパイヤ入りチンジャオロースです。
タケノコのかわりにパパイヤを使ってみました。
沖縄風ですね。
アオチビキ大根です。
ブリのかわりにアオチビキという魚を使って
作りました。とっても柔らかいんですよー!!
もずくの天ぷらです。
採れたてのもずくをふみえさんにいただいたので、
今日は天ぷらにしてみました。
先週、お休みを頂いて与那国島に弾丸一人旅に
行ってきました!!
そう、この子に会うために!!
ハンマーヘッドシャークです。いやー、カッコいい…
とっても楽しい旅でした！でもやっぱり西表島が
一番で、『おかえり』と言ってくれるマリウドが最高の
家だなぁと思いました。
宿スタッフ なおみ
