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西表島マリウドブログ

島魚の揚げ煮(*^-^*)

 2026/02/19 マリウドのごはん

 

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。

2月19日のマリウドの晩ごはんの献立です。

 

 

・島ダコと野菜のアンチョビガーリック炒め

 *デザート(冷凍パイン)

・島魚の揚げ煮

・じゃがニラバター

・ゴーヤの佃煮

・西表島近海産バラハタのお刺身

。島魚のあら汁

 でした。

 

 

島ダコと野菜のアンチョビガーリック炒めです。

デザートに冷凍パインです。

 

 

島魚の揚げ煮です。

揚げた魚に野菜の入った出汁に付けて煮込んでいます。

 

 

じゃがニラバターです。

 

 

ゴーヤの佃煮です。

常備の佃煮としてもお弁当にもピッタリのおかずレシピです♪

 

 

 

西表島近海産バラハタのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

 

   

 

島魚のあら汁です。

 

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