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西表島マリウドブログ

お頭で煮付け♪

 2025/03/14 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

3月14日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

 

・カンパチのお頭の煮付け

・豚肉とゴーヤの味噌バター炒め

・焼き茄子のおろしポン酢

・青パパイヤと大葉のサラダ

・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身

・西表島近海産イトヒキアジの味噌汁

・はっさく

 

でした!

 

 

 

カンパチのお頭の煮付けです。

希少な部位です。お泊まりのお客様が

少数名のときに出せるお料理(*^-^*)

 

 

豚肉とゴーヤの味噌バター炒めです。

甘辛い味付けになっています。

 

 

焼き茄子のおろしポン酢です。

こちらのおろしポン酢にはミトレア農園

島レモン果汁がたっぷり入っています。

 

 

青パパイヤと大葉のサラダです。

さわやかな味わいに。

 

 

西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。

 

 

西表島近海産イトヒキアジの味噌汁です。

 

*おまけ*

 

 

ほんのり明けてゆく朝の空。

 

 

真っ赤な太陽が浮かんできました。


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