ピーナツの甘辛煮♪
2023/11/16 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１１月１６日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ゴーヤチャンプルー
＊デザート（ピーナツの甘辛煮）
・島魚の西京焼き
・ピーマンの塩麴炒め
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・西表近海産サヨリのお刺身
・もずくのおすまし
でした。
ゴーヤチャンプルーです。
デザートに、ピーナツの甘辛煮です。
茹でたピーナツを、乾煎りして甘辛のタレで絡めました。
島魚の西京焼きです。
ピーマンの塩麴炒めです。
塩麴は、自家製の物を使っています。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
ゴーヤ、玉ネギ、人参、ツナを和えています。
西表近海産サヨリのお刺身です。
常連のお客様が釣って来て下さいました。
もずくのおすましです。
椎茸のお出汁がよく出ています。
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