2023/01/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・大根と島魚の煮付け
・豚肉とオオタニワタリのネギ塩島レモン炒め
・焼きナスのおろしポン酢
・青パパイヤと大葉の梅和え
・西表島近海産ヒレナガカンパチの刺身
・西表島近海産シロダイの味噌汁
・オレンジ
でした！
大根と島魚の煮付けです。
島魚はあらの部分を使っているので骨は
ありますが、その分旨味が凄く出ていて
美味しいですよ～(^^)/
豚肉とオオタニワタリのネギ塩島レモン炒めです。
ネギ塩レモンのレモンはもちろんミトレア農園産
の島レモン絞ったものを使っています。
焼きナスのおろしポン酢です。
じっくり焼いてとろとろにしたナスの
上からおろしポン酢をかけて火を通し
まろやかにしました。
青パパイヤと大葉の梅和えです。
西表島近海産ヒレナガカンパチの刺身です。
西表島近海産シロダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
満を持してついに取り掛かった作業。
従業員宿舎増設に向けてマリウド建築部
動き出しました☆★
コンクリートを流して、
ならして行きます。
完成♩
なんて、一日で出来てしまうことに
びっくりです。皆様お疲れ様でした。
一週間寝かすそうです!(^^)!
