魚のホイル蒸し♪
2023/01/11 マリウドのごはん
こんにちは！
あけましておめでとうございます。
宿スタッフのゆかです(^^)/
１月１１日マリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のホイル蒸し
・鶏の唐揚げ ミトレア農園産の島レモン添え
・山いもとしめじのガーリック炒め
・ゴーヤの佃煮
・八重山近海産バラハタのお刺身
・あら汁
でした！
島魚のホイル蒸しです。
ホイルを開けると島レモンの良い香りが広がります。
鶏の唐揚げ ミトレア農園産の島レモン添えです。
醤油ベースのタレにじっくり漬け込みました。
山いもとしめじのガーリック炒めです。
仕上げに乾燥バジルを一緒に炒めました。
良いアクセントになってます。
ゴーヤの佃煮です。
濃い目の味付けとゴーヤの苦味がクセになりごはんが進みます。
八重山近海産バラハタのお刺身です。
あら汁です。
●おまけ●
先日、厨房に座敷童が現れました！！！
っあ！よく見るとたけちゃんでした。
この日マヤグスクツアーガイドのデビューを果たしたたけちゃん(ﾟ∀ﾟ)
帰ってきて疲れ果てたのか、厨房の隅っこでちっちゃくなってました。
謎の目線が物語るマヤグスクツアーの過酷さ･･･。
いったい何を見て笑っているのでしょう･･･。
目線の先には特になにもありません･･･。
たけちゃん、お疲れ様でした(^^)
