山菜の時期になってきた(^^)/
2022/12/15 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフの美恵子です。
１２月１５日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・鶏肉の長命草ソース炒め
＊デザート（八朔）
・ナガサキフエダイのパン粉焼き
・人参しりしり
・魚の皮の酢の物
・島魚のあら味噌汁
・八重山近海産カンパチのお刺身
でした。
鶏肉の長命草ソース炒めｄす。
ごーや、キャベツ、しめじも入っています。
長命草ソースは、自家製のソースです。
ナガサキフエダイのパン粉焼きです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
人参しりしりです。
人参、ポーク缶、ねぎ、卵で炒めています。
島魚の皮の酢の物です。
きゅうり、わかめ、玉ねぎも入れています。
島魚のあら味噌汁です。
八重山近海産カンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。
この時期のお魚は、脂が乗っていて最高に美味しいですね(*^-^*)
＊おまけ＊
晴れ間が、続いた日に、ゆかちゃんと一緒に山菜取りに
行って来ました。
こんなにたくさん採れました。
マリウドの晩ごはんの食材としてお出ししております。
少しぬめりもあって美味しいですよ。(*^-^*)
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