2016/04/23 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
４月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アカジンの煮付け
・ふーちゃんぷるー
・島らっきょうと長命草の天ぷら
・ゴーヤのピリ辛中華サラダ
・ホシカイワリの刺身
・もずく汁
でした！
アカジンは沿岸魚を代表する沖縄の最高級魚で
ハタ類の中で最も美味しいとされ、身の締りが良く
旨味が濃く、脂が乗っています。
筍とニンジンを添えて。
ふーちゃんぷるー。
今日は豚肉と麩の下味をマリウドの
元スーパーおかみふみえさん仕様に
してみました。
色々教えて頂きありがとうございました♡
島らっきょと長命草の天ぷらです。
島野菜と島の野草。
なにもつけないでそのままの味を
楽しんで頂きたい一品です。
魚をさばくやすじろうさん☆
明日はなにを作りましょうね★
