梅雨の合間の晴れの日
2022/05/27 マリウドのごはん
こんにちは！(*^-^*)
宿スタッフのゆかです。
５月２７日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉とゴーヤーのオイスターソース炒め
＊デザート（ムーチー）
・カンパチのバター焼き
・大根と島だこの煮物
・アンチョビ入りポテトサラダ
・マグロのお刺身
・きのこと油揚げのおすまし
でした。
豚肉とゴーヤーのオイスターソース炒めです。
ゴーヤーと人参で彩り豊かに。
デザートはみえこさん手作りのムーチーです。
カンパチのバター焼きです。
脂の乗ったカンパチを洋風に焼きあげました。
大根と島だこの煮物です。
ことこと煮込んで大根と島だこに味をしっかり染み込ませました。
山椒の葉を添えています。
アンチョビ入ポテトサラダです。
じゃがいもの食感を楽しめるように粗めにマッシュし、
アンチョビの塩味と粗挽き胡椒で大人のポテサラに仕上げました。
マグロのお刺身です。
きのこと油揚げのおすましです。
ほっこりするやさしい味付けです。
＊おまけ＊
毎日毎日すごい雨量の西表島ですが
たまに晴れると青い空が美しいです！
お昼休憩にしょうくんとたけちゃんが
コーヒー飲みながら日向ぼっこしてました。
気持ち良さそう～。
天気が良いとそれだけで幸せですね(^^)
