西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2022/02/10 マリウドのごはん

こんにちは。(*^-^*)

宿スタッフの美恵子です。

２月１０日のマリウドの晩ご飯の献立です。

・牛肉とオオタニワタリの味噌バター炒め

　＊デザート　スターフルーツのシロップ漬け

・イケガツオの塩焼き

・かぼちゃのそぼろ煮

・アオリイカと青パパイヤのサラダ

・アカジンのお刺身

・イカスミ汁

　でした。

牛肉とオオタニワタリの味噌バター炒めです。

牛肉、オオタニワタリ、人参、玉ねぎ、キャベツを

味噌バターのタレで炒めています。

イケガツオの塩焼きです。

塩は、西表の塩を使っています。

島レモンを添えています。

カボチャのそぼろ煮です。

アオリイカと青パパイヤのサラダです。

シークワーサーベースのドレッシングで、和えています。

トマト、キュウリも入れています。

アカジンのお刺身です。

オーナーの弟の慶太が、カヌーフィッシングで、　

釣って来たお魚です。

イカのスミ汁です。

アオリイカのスミ汁になります。

カツオ出汁のスミ汁になります。

見ての通り真っ黒です。(*^-^*)

＊おまけ＊

沖縄では、ちらほらと、桜の花が咲いています。

色も濃くて綺麗な桜です。

山の景色も、春を感じます。

一年って本当にあっという間にですね。

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