＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
カンパチのパン粉焼き♪
2025/12/03 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(^^)/
１２月３日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・カマイチャンプルー
＊デザート（冷凍パイン）
・カンパチのパン粉焼き
・焼きナスとピーマンの味噌ダレ和え
・ゴーヤの胡麻和え
・西表島近海産カンパチのお刺身
・島魚の赤だし
でした。
カマイチャンプルーです。
弟の慶太が獲って来たイノシシ🐗です。
デザートに冷凍パインです。
カンパチのパン粉焼きです。
ミトレア農園産のシークヮーサーを添えています。
焼きナスとピーマンの味噌ダレ和えです。
上に糸唐辛子を添えています。
ゴーヤの胡麻和えです。
西表島近海産カンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚の赤だしです。
カンパチのガーリック醤油焼き♪
2025/12/02 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです(^^)/
１２月２日マリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉となすの胡麻味噌炒め
・カンパチのガーリック醤油焼き
・じゃがいもの煮っころがし
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産ナガサキフエダイのお刺身
・くるま麩のおすまし
豚肉となすの胡麻味噌炒めです。
キャベツ、ピーマン、しめじも一緒に炒めました。
デザートは冷凍パインです。
カンパチのガーリック醤油焼きです。
ミトレア農園産のシークヮーサーを添えています。
じゃがいもの煮っころがしです。
甘辛煮仕上がりました。
山椒の葉を添えて。
ゴーヤともやしのナムルです。
西表島近海産ナガサキフエダイのお刺身です。
こちらにもシークヮーサーを。
くるま麩のおすましです。
◆おまけ◆
ブログのネタがないのでとりあえず
いのししハントで指を負傷したいちろーを載せておきます。
あしからず。
カワシビのおろしポン酢♪
2025/11/28 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１１月２８日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉と野菜のネギ塩炒め
＊デザート（ヨーグルトバナナ島レモンマーマレードジャム添え）
・カワシビのおろしポン酢
・なすの煮物
・アンチョビマッシュポテト
・西表島近海産ナガサキフエダイのお刺身
・もずくのおすまし
でした。
豚肉と野菜のネギ塩炒めです。
デザートにヨーグルトバナナです。
上に島レモンマーマレードジャムを添えています。
カワシビのおろしポン酢です。
上にネギを添えています。
なすの煮物です。
上に糸唐辛子を添えています。
アンチョビマッシュポテトです。
西表島近海産ナガサキフエダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
もずくのおすましです。
チキン南蛮♪
2025/11/27 マリウドのごはん
こんにちは～！
宿スタッフのゆかです(^^)☆
１１月２７日マリウドの晩ごはんの献立です。
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・チキン南蛮
・大根とたこの煮物
・ゴーヤの和風ツナ和え
・西表島近海産カンパチのお刺身
・あらみそ汁
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
一口サイズのお魚と野菜で炒めました。
デザートは島バナナのヨーグルトかけです。
みえこさんお手製の島レモンマーマレードを乗せています(^^)
チキン南蛮です。
タルタルソースも手作りです！パセリを混ぜ込みました。
大根とたこの煮物です。
しっかりと大根に味が染みました。
山椒の葉を添えています。
ゴーヤの和風ツナ和えです。
西表島近海産カンパチのお刺身です。
あらみそ汁です。
＊おまけ＊
とある日の新館のお庭の様子
犬たちと山羊たちとゆりこさん(^^)
平和な微笑ましい光景です♪
ちびわんこに興味津々なさつき！
アカジンのねぎ塩ダレ（＾ω＾）
2025/11/26 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１１月２６日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ふーチャンプルー
＊デザート（島バナナ）
・アカジンのねぎ塩ダレ
・きんぴらごぼう
・青パパイヤとタコのサラダ
・西表島近海産カンパチのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
ふーチャンプルーです。
デザートに島バナナです。
アカジンのねぎ塩ダレです。
ミトレア農園産のシークヮーサーを添えています。
きんぴらごぼうです。
青パパイヤとタコのサラダです。
西表島近海産カンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
久しぶりのスイーツ作り♪
宿スタッフのうっちーから洋ナシを頂いたので洋なしタルトを作って見ました。（＾ω＾）
上手く焼けました♪
スタッフのみんなと一緒にいただきました。
美味しかった(*^-^*)
オフシーズンのみできる時間です。
島魚の西京焼き♪
2025/11/24 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１１月２４日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉と野菜のオイスターソース炒め
＊デザート（島バナナ）
・島魚の西京焼き
・じゃがいものそぼろ煮
・もずく酢
・西表島近海産チョウチョウコショウダイのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
牛肉と野菜のオイスターソース炒めです。
デザートに島バナナです。ミトレア農園産のバナナです。
島魚の西京焼きです。
上に山椒の葉を添えています。
じゃがいものそぼろ煮です。
上にネギを乗せて添えています。
もずく酢です。
上に島レモン、生姜、きゅうりを添えています。
西表島近海産チョウチョウコショウダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
島魚の煮付け♪
2025/11/23 マリウドのごはん
こんにちは!(^^)!
宿スタッフのゆかです！
１１月２３日マリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉となすのピリ辛中華炒め
・島魚の煮付け
・かぼちゃの味噌ダレ和え
・島魚皮の酢味噌和え
・西表島近海産チョウチョウコショウダイのお刺身
・あら汁
豚肉となすのピリ辛中華炒めです。
糸唐辛子をトッピングしています。
デザートはミトレア農園産のバナナです！
島魚の煮付けです。
みえこさんに作っていただきました。
かぼちゃの味噌ダレ和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
島魚皮の酢味噌和えです。
こちらもみえこさん作。
西表島近海産チョウチョウコショウダイのお刺身です。
あら汁です。
◎おまけ◎
ちょっと傷んでしまったバナナをやぎたちにお裾分け(^^)
おいしすぎておもろい顔になってるさつきちゃんです(^^)
ミトレア農園のバナナは無農薬なので、やぎたちも皮ごと食べちゃいますよ♪
島魚のおろしポン酢（＾ω＾）
2025/11/22 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１１月２２日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉の黒糖ダレ
＊デザート（スターフルーツのシロップ煮＆冷凍パイン）
・島魚のおろしポン酢
・パパイヤイリチー
・カボチャサラダ
・西表島近海産カワシビのお刺身
・くるま麩のおすまし
でした。
鶏肉の黒糖ダレです。
黒糖は、西表島の黒糖を使っています。
デザートにスターフルーツシロップ煮と冷凍パインです。
島魚のおろしポン酢です。
上にネギを乗せています。
パパイヤイリチーです。
カボチャサラダです。
こちらは、ゆかちゃんに作っていただきました。
西表島近海産カワシビのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
くるま麩のおすましです。
カワシビのホイル焼き♪
2025/11/21 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１１月２１日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉とゴーヤの生姜焼き
＊デザート（スターフルーツのシロップ煮＆冷凍パイン）
・カワシビのホイル焼き
・タカセ貝とピーマンのガーリック醬油炒め
・ゴーヤの胡麻和え
・西表島近海産カワシビのお刺身
・島魚の赤だし
でした。
豚肉とゴーヤの生姜焼きです。
デザートにスターフルーツシロップ煮と冷凍パインです。
カワシビのホイル焼きです。
タカセ貝とピーマンのガーリック醬油炒めです。
上にフライドガーリックを添えています。
ゴーヤの胡麻和えです。
西表島近海産カワシビのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚の赤だしです。
じゃがいもコロッケ♪
2025/11/20 マリウドのごはん
こんにちは★
宿スタッフのゆかです(^^)
１１月２０日マリウドの晩ごはんの献立です。
・じゃがいもコロッケ
・カワシビのてりやき
・なすの味噌煮
・きゅうりの梅ナムル
・西表島近海産カワシビのお刺身
・あら汁
じゃがいもコロッケです。
シンプルな素朴なコロッケです。ホクっとサクっと。
シンプルイズザベスト。
デザートはスターフルーツのシロップ煮と冷凍パインです。
カワシビのてりやきです。
しそと大根おろしを添えました。
なすの味噌煮です。
かくし包丁で味を染み込ませて。
きゅうりの梅ナムルです。
こちらは蛇腹切りで味が馴染むように。
食感も良いですよね。
西表島近海産カワシビのお刺身です。
あら汁です。
◎おまけ◎
西表島もだんだんと寒くなってきました。
そろそろ半袖だけでは厳しい……。
やぎたちのもふもふシーズンです。
もふもふしててかわいいです。
マリウドの庭にもふもふがふたつ（＾ω＾）
