脂のりのりのかまい♪
2018/11/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・シロブチハタの和風あんかけ
・かまいチャンプルー
・ゴーヤと青パパイヤのツナマヨサラダ
・茄子と豚肉のさっぱり煮
・ナガサキフエダイの刺身
・中身汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
シロブチハタの和風あんかけです。
あんかけにはにんじん、玉ネギ、白ネギ、
ピーマン、しいたけが入っています。
最後に青ネギを散らして。
かまいチャンプルーです。
脂のよおおおく乗ったかまいでした。
キャベツ、青パパイヤ、にんじん、玉ネギ、
しめじと一緒に炒めました。
ゴーヤと青パパイヤのツナマヨサラダです。
青パパイヤはしっかりと塩もみをして。
茄子と豚肉のさっぱり煮です。
かなこさんが作ってくださいました。
ナガサキフエダイの刺身です。
中身汁です。
＊おまけ＊
リラックマのあんちゃん♡
頭にお花つけてるあんちゃん♡
毎日かわいすぎます!!癒しをありがとう!!!
いろいろアカジン♪
2018/11/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・大根と島魚のあらの煮付け
・牛肉とたっぷり野菜のプルコギ風炒め
・アカジンの皮の三杯酢和え
・へちまのおひたし
・カンパチの刺身
・とうがんとベーコンのコンソメスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
大根とあらの煮付けです。
あらはいろんな魚のあらを使いましたが
このお皿のあらはアカジンのようです(^^)
大根にも魚の旨味とお出汁がよく染みています◎
牛肉とたっぷり野菜のプルコギ風炒めです。
たっぷり野菜とはゴーヤ、キャベツ、青パパイヤ、
小松菜、ほうれん草、にんじん、玉ネギなど
ほんとにたっぷりの野菜( *´艸｀)
アカジンの皮の三杯酢和えです。
皮はアカジンだけを使いました。
コラーゲンたっぷり。
彩りも鮮やかです。
へちまのおひたしです。
かなこさんが作ってくださいました。
カンパチの刺身です。
とうがんとベーコンのコンソメスープです。
＊おまけ＊
先日、中学生時代の友人が職場の
同僚の方と遊びに来てくれて、
宿スタッフのみかさんも
一緒にピナイサーラや、
釣りキャンプ、
まるまでGETした魚で豪華ランチなど
色々もりだくさんに西表島を満喫
していってくれました(‘ω’)
ワニゴチはやすじろうさんに捌いて
頂きました(*_*;
ぶつ切りにして煮付けに。
お刺身もとっても美味しかったです。
楽しい３日間でした！
また遊びにきてね！
そして
スタッフの皆さん、お休み
ありがとうございました!!!
明日からまたお仕事がんばろ～～～
異文化交流
2018/11/22 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
こんばんは、トコです！
北風びゅーびゅー。上原は終日欠航。天気は曇り雨。
こんな天気でもツアーは催行します！
シャレオツな街、フランスからお越しのカップルとピナイサーラへ行って来ました！
なんとお二人と私同い年！！😳
「なんでこうも違うんだ…（色々と）」と少し落ち込みながら出発（笑）
お互い母国語しかしゃべれず、英語はsoso.笑
〇OOGLE翻訳に助けられながら滝上へ！
思ったよりも海の色が青く、きれいな海の色が見れました＾＾
マリウドの特製そばをすごく気に入ってくださいました♪
お箸の使い方も上手＾＾
ジャングルの中にお二人。カッパの緑が背景に溶け込んでる。。。（笑）
トレッキング中、
エゴノキが落ちてました♪これいい匂いなんです～♪
フランスの今の気温は５℃
夏の海の温度が、滝つぼと同じ水温らしく、
快適に泳がれていました。(*_*;
あまりにも快適に泳がれているので、これ実はそんなに寒くない？と思い
勢いで入ってみたら、やっぱりとても寒かったです。
JUMP！
泳いだ後の
温かいココアにとても喜んでくださいました＾＾
お二人とも牡牛座ということで水牛ポーズ！笑
英語はペラペラ離せないけど、でもお互い伝えようとする想いが大切なんだなと、
今日改めて思いました。
拙い英語だったけど、フランスの文化や日本の文化、西表島の自然について
情報交換ができたのが嬉しかったな～～
また再会できることを楽しみにしています！
メルシー！
トコ
お祝いじーまみー豆腐♪
2018/11/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
夕方の空。最近すごく綺麗です。
やっと秋になりつつあるのでしょうか。
１１月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんと鶏肉のアーサーあんかけ
・カンパチのフライ大根おろし
・じーまみー豆腐
・小松菜とたまごのおひたし
・キハダマグロの刺身
・アカジンの味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
とうがんと鶏肉のアーサーあんかけです。
少し固い目のとうがんでしたが、
じっくり煮込んでやわらかく。
鶏肉と鶏ガラのお出汁とも良く合います◎
カンパチのフライ大根おろしです。
島レモンも添えてあるので、
おろしでもレモンでもソースでも
お好きなのをドウゾ。
ポン酢は美恵子さんお手製の物を
使わせて頂きました！
こちらにも島レモンがたくさん
入っています！
じーまみー豆腐です。
今日はあかりちゃんのお誕生日なので。。
小松菜とたまごのおひたしです。
かなこさんが作ってくださいました。
キハダマグロの刺身です。
鮮やかな赤い色です。
美味しかったです。
アカジンの味噌汁です。
＊おまけ＊
今日はあかりちゃんの２６歳の
お誕生日でした!(^^)!
おめでとう～♡
料理もあかりちゃんが好きなのを
作りました～♡
じーまみー豆腐にくまさん
乗ってます♪オメデト仕様♫
おたんじょうびおめでとう( *´艸｀)
楽しい１年になりますように!!!
杏ちゃんもおめかし♩
島レモンで美味しい煮付け♪
2018/11/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのレモン醤油煮
・ゴーヤと豚肉の生姜焼き
・焼き茄子のおひたし
・小松菜のナムル
・スマガツオの刺身
・アカジンのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
アカジンの主張が強い・・・
カンパチのレモン醤油煮です。
正確には島レモン醤油煮。
醤油ベースのお出汁の中にレモンの
果汁と輪切りを入れて煮込みました。
さっぱり味の煮付けです。
ゴーヤと豚肉の生姜焼きです。
苦味のあるゴーヤも、甘辛い生姜焼き
の味付けでとっても食べやすくなります。
焼き茄子のおひたしです。
たっぷりの油で炒めた茄子を
お出汁にじっくり漬け込みます。
小松菜のナムルです。
かなこさんが作ってくださいました。
スマガツオの刺身です。
とっても上物カツオ。
ということは？今日は？
や寿司OPENになりまっす♡
カツオのお寿司美味でございまっす♡
アカジンのあら汁です。
汁見えませんね。
美味しいお出汁がたっぷり出ていました(‘ω’)
＊おまけ＊
１７日、たけちゃんのSUPの応援に
皆で月が浜に行ってきました(*^-^*)
７番がたけちゃんです( *´艸｀)
６kmのコース！
長いです！
月が浜から浦内橋の方まで漕いで
帰ってきて板から降りたら
ゴールまでは走る！
たけちゃんお疲れさまでした!(^^)!
ナイスファイト☆
感動しました★
３kmの部のたださん！
も、お疲れさまでした！
マリウドのみんなで。
見に行けてよかったです。
たけちゃんかっこよかったなあああああ(‘ω’)
夜のアフターパーティーでは、
エイサーを踊りました(^^)
皆様、２日間お疲れ様でした!!
