豚巻き料理♪
2019/01/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらと大根の煮物
・ふーチャンプルー
・にんじんとごぼうの豚巻き
・島魚のあらの三杯酢和え
・マーマチの刺身
・もずくとたまごのスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚のあらと大根の煮物煮付けです。
大ぶりに切ってもらった魚のあらと
大根をじっくりと煮付けました。
ふーチャンプルーです。
たまごに浸した車麩をたっぷり入れました。
キャベツ、にんじん、ピーマン、豚肉と
一緒に。
にんじんとごぼうの豚巻きです。
細切りにしたそれらを束ねて豚肉で
くるくるっと巻きました。
焼いて甘辛いタレで煮詰めました。
世の中には豚巻き料理専門店なんかも
あるみたいですね(*^_^*)
行ってみたいなぁ(‘ω’)
島魚の皮の三杯酢和えです。
島魚は主にアカジン！赤が鮮やかです！
きゅうり、玉ネギと和えました。
マーマチの刺身です。
もずくとたまごのスープです。
＊おまけ＊
ついにあかりちゃんが島を出る日が
来てしまいました・・・
その場にいたメンバーで最後に集合写真☆★
午後になり、けんさんも来られた
ところでまた集合写真(^^)/
この時我慢できずに泣いちゃったー(^-^;
本館にあさひちゃんも居るなぁ
ということで、
少し移動して、
これが最後の集合写真☆★
人通り少なすぎてインカメばかりですが・・・
たっちゃんありがとう(^з^)-☆
みんな良い顔しています( *´艸｀)
なぜに直立？？？
農園メンバーと。
みかさんが島を出られる日。
あかりちゃん、みかさん、お疲れ様でした。
私はいつもあかりちゃんの明るさや笑顔や
元気なところに助けられていて、
それとまっすぐでひたむきなところ、
思いやりの気持ちを常に人に向けられる
ところ、凄く尊敬していました。
そしてみかさんの、
いつもおおらかなところ、
親しみやすいところ、色んなことに
よく気付いてくださることから色んな
気付きを与えて下さるところ、
凄く頼りにしていました。
ふたりが居なくなってしまうのは
物凄く寂しいことですが、
ふたりの選んだ道でこれからも
楽しい人生を送って行けることを
南のほうの島から願っています。
さよならは言いませんゞ(`’)、
いつでも遊びにきてください(*^_^*)
また皆で楽しい時間を過ごしましょう( *´艸｀)
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
【予約例】
１月１日にお問い合わせ頂いたお客様は７月３１日までご予約可能になります。
それに伴いまして、ゴールデンウィークの御予約受付も１月１日朝８時からになります。
急な変更で恐縮ですがどうぞよろしくお願い致します。
ノコギリダイでバター焼き♪
2019/01/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイのバター焼き
・チキン南蛮
・ビーフチビのツナマヨサラダ
・カボチャと小松菜のクリーム煮
・キツネフエフキダイの刺身
・とうがんコンソメスープ
・みえこさん特製ムーチー
でした！
ノコギリダイのバター焼きです。
島レモンの輪切りを添えて。
チキン南蛮です。
私が食べたい気持ちだったので
作りました。いつもよりたくさん。
たまごたっぷりのタルタルソースを乗せて。
ビーフチビのツナマヨサラダです。
加熱するとぬめりの出る山菜です。
ツナやマヨとの相性も抜群◎
カボチャと小松菜のクリーム煮です。
玉ネギとツナも入っています。
キツネフエフキダイの刺身です。
こちらはかっさんが釣ってきてくれました。
大きい！
初めてでこのサイズは
凄いですよね( *´艸｀)
いいな私も釣りたい～～～
とうがんコンソメスープです。
青パパイヤとエノキも入っています。
＊おまけ＊
あかりちゃん西表生活最後の夜☆
川満スーパーへお買い物に★
これ多分２１時過ぎくらいかな・・・
買ったお菓子全部開けました＼(*^_^*)／
全員実感がわかなかったけど、
最後までわかなかったけど、
夜な夜なお喋りしました。
お手紙も書きました。
そして翌日、最後のお昼ごはんーっ
ということでちょっと贅沢に海鮮丼!!!
やすじろうさんの釣ってこられたアオチビキや
サーモン、実家から送ってきて貰ったイクラも
ふんだんに乗せて皆で美味しく頂きました♡
たまにはこんな贅沢ランチもいいですね♩
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
【予約例】
１月１日にお問い合わせ頂いたお客様は７月３１日までご予約可能になります。
それに伴いまして、ゴールデンウィークの御予約受付も１月１日朝８時からになります。
急な変更で恐縮ですがどうぞよろしくお願い致します。
バラス島シュノーケルツアー
2019/01/19 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
本日のシュノーケルツアー！今年三回目のツアーです
めずらしくいい天気で波もおだやかです
バラス島上陸！今年初上陸！貸切です
少し大きくなり、上陸できました
太陽も出て、綺麗な海の色
最初はウミガメを探しに行きます
今日も4、5匹のウミガメを見れました！
今年に入ってから遭遇率100％で見れるウミガメも多い！
バラス南のポイント
カラフルなサンゴに魚、いい絵になります！
次のシュノーケルポイント！
お客様も綺麗なサンゴに感動！
海中に夢中です
ウメイロモドキの群れが綺麗でした
途中から波が出てきましたが、催行できてよかったです
またぜひ西表島に遊びに来てください！
カサハラ
カンパチの煮付けと味噌汁♪
2019/01/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの頭の煮付け
・そーめんチャンプルー
・ゴボウと牛肉のしぐれ煮
・ほうれん草のと玉ネギの和え物
・アオチビキの刺身
・カンパチの味噌汁
・みえこさん特製ムーチー
でした！
カンパチの頭の煮付けです。
じっくり煮付けました。
そーめんチャンプルーです。
沖縄料理はチャンプルー料理が
色々とありますが、私はそーめん
が一番好きです(*^_^*)
ゴボウと牛肉のしぐれ煮です。
ほうれん草と玉ネギの和え物です。
ゴマを香ばしく散らして。
アオチビキの刺身です。
カンパチの味噌汁です。
今日はカンパチがたくさん。
＊おまけ＊
数日のあいだ宿の宿泊のお客様が少なく、
常連のお客様だけだったので夕食は通常
のお膳スタイルではなく、
スタッフと一緒にお好み焼きパーティー
や鍋パーティーをしてお召し上がり頂きました(^_^)
お好み焼きは・・・
広島風
VS
関西風
や、偶然創作出来た、
オムこのみ焼き。
やすじろうさんの広島風のは、
うどん入れるんですってー。
カトキチのん買ってきました。
そしてまた次の日の鍋パーティー♩
かまい鍋と、
キムチ鍋と、
鶏の水炊き(*^_^*)
のあとはスタッフ皆でぽっけへ。
今日はあかりちゃんとみかさんの
送別会だったのです。
(;_;)/~~~
乾杯はケイティ不在のためりく氏。
でしたがグダグダ過ぎたので
うっちーが(‘ω’)
あかりちゃん、みかさん、
お疲れ様でしたー!!!
ありがとう(:_;)
あと数日,楽しみましょうね( *´艸｀)
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
【予約例】
１月１日にお問い合わせ頂いたお客様は７月３１日までご予約可能になります。
それに伴いまして、ゴールデンウィークの御予約受付も１月１日朝８時からになります。
急な変更で恐縮ですがどうぞよろしくお願い致します。
大自然を独占！
2019/01/18 サンガラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
本日のサンガラの滝のツアーはこちらのお三方と行って来ました！
今日も少し風は強め。いざ、頑張って漕いでいきます！
女性陣は経験者。慣れた様子でぐんぐんと。
潮は引きはじめ、浅いところを避けながら風に立ち向います。
遠くで万歳するお二人。風に流される…！
トレッキングスタート！
連日の雨でぬかるんだ足元に気を付けながら進んでいきます。
サンガラの滝到着です！近づくのをちょっとためらうくらいの迫力！！
でもせっかくなので近づきたい…と小さめの滝の裏へ。
暖かいとは言え一月、めっちゃ寒いです。
帰りの道のほうが転びやすいよね、と声を掛け合いながら、グングン下ります。
気付けばカヤックも慣れた様子！つるつるで静かな川を、のんびりと。
風に背中を押されて帰りは体感三分の一くらい！
沖縄好きという皆さん、次はどの滝に行きましょう？
またのお越しをお待ちしております！
ガイド あさひ
