2020/10/27 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
１０月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・コウフのマース煮
・ゴーヤの肉詰め
・ミトレア農園産丸オクラの豚巻き
・エビと四角豆のマヨ和え
・キンメヒメダイの刺身
・カンパチのあら汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
コウフのマース煮です。
みえこさんが釣ってきてくださった
コウフを使ってマース煮にしました。
ゴーヤの肉詰めです。
厚切りに切ったゴーヤのわたを抜いて
挽肉のあんを詰めました。最後に醤油
とみりんで照りをつけました。
ミトレア農園産丸オクラの豚巻きです。
ミトレア農園で育った立派な丸いオクラを
さっと茹でて豚肉で巻きました。
エビと四角豆のマヨ和えです。
エビマヨに四角豆を混ぜ込んだ
イメージです。
キンメヒメダイの刺身です。
カンパチの刺身です。
＊おまけ＊
今日もいい天気ー！
秋やけど夏ー！
西表も秋晴れ。とっても爽やかな気候です。
ハンモックでゆらゆらしたら気持ち良い
でしょうね(*^^*)
ミトレア農園で採れた島レモンも、
果実酒になりました。
出来上がりが楽しみ。
betweenさつき♡
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