2018/01/27 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(*´ω`*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ロウニンアジと茄子の南蛮ソース
・豚バラと梅肉のフライミルフィーユ仕立て
・大根と島魚のあら煮
・もやしとにんじんのナムル
・コウフの刺身
・アザハタのあら汁
でした！
ロウニンアジと茄子の南蛮ソースです。
茄子もジューシーに揚げ南蛮ソースに
じっくり浸しました。
豚バラと梅肉のフライミルフィーユ仕立て
です。真ん中には少し青パパイヤも入っています。
今日お昼に放映されていた某番組で、
鰯と梅肉と葉野菜を包み揚げしているのを
見て、どうしても私もなにかで梅肉を包みたく
なりこちらの料理を創作しました( *´艸｀)
葉野菜がなかったので青パパイヤで代用。
美味しく出来たので良かったです。
大根と島魚のあら煮です。
こちらなかなかメニューが決まらなかった
小鉢。大根を使いたかったけど、他になにか
ないかな～やすじろうさんどうしましょう～
と言っていたらあれ？？？
いいものがいっぱい・・・♡
魚を切り身にしているそばから
いくつか頂き、大根と一緒に
煮付けさせて頂きました。
こちらはアカジン。
沖縄の三大高級魚のひとつでございます。
もやしとにんじんのナムルです。
ほどよい塩加減です。
コウフの刺身です。
こちらは常連のお客様からの頂き物。
毎日新鮮なお魚、ありがたいですね☆★
＊おまけ＊
先日、友人が西表島に遊びに来てくれて
一緒にピナイサーラの半日ツアーに
行ってきました(*´ω`*)
一週間の沖縄旅行の最後にここ西表島を
ねじ込んでくれたみたいで、
本当に感謝(/_;)
２４時間も西表にいなかったです(‘Д’)
サキシマスオウの木。
滝すごーい！
風つよーい！
おやつを持って。
コーヒーも豆から挽いて頂きました。
やっぱり外はいいなぁ～
あったかくなったら、
また遊びにきてね(*´з`)
海、山、川、滝、色んなところに
遊びに行きましょうねーーー( *´艸｀)
