西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2024/07/08 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ブダイの揚げ煮

・牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒め

・茄子の香味ダレ

・ジーマミー豆腐

・琉球スギの刺身

・もずく汁

ミトレア農園産マンゴー

でした！

西表島近海産ブダイの揚げ煮です。

椎茸、ピーマン、にんじん、白ネギの

入った煮汁に浸け込みました。

牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒めです。

今日の付け合わせ小鉢は贅沢完熟マンゴーです。

茄子の香味ダレです。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

ジーマミー豆腐です。

ジーマミー豆腐大好きお客様のために♡

みえこさんに作ってもらいました♡

琉球スギの刺身です。

もずく汁です。

＊おまけ＊

一日の終わり☆★

高いところに登ってみました。

今日もお疲れさまでした。

 2024/07/07 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月７日七夕のマリウドの晩ごはんは・・・

・グルクンの和風きのこあんかけ

・そーめんマヨチャンプルー

・大根と牛肉の煮物

・島魚の皮ときゅうりの酢味噌和え

・西表近海産ブダイの刺身

・とうがんと鶏肉の中華スープ

・ミトレア農園産マンゴー

でした！

グルクンの和風きのこあんかけです。

椎茸、しめじ、えのきに白ネギも

入れています。

そーめんマヨチャンプルーです。

ピーマン、にんじん、玉ネギ、ニラと

ツナを一緒に炒め合わせています。

大根と牛肉の煮物です。

みえこさんに作ってもらいました。

島魚の皮ときゅうりの酢味噌和えです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産ブダイの刺身です。

とうがんと鶏肉の中華スープです。

＊おまけ＊

連日のサガリバナフィーバーな島の

皆さまのSNSを見ていて、

サガリバナが見たくて見たくて・・・

夜に見に行ってきました☆★

もう終わりかけかな？と聞いていたけど

まだ充分見られました(*^-^*)

いいにおいがして生き物もたくさんいて

とても良き時間でした♩

オーナーありがとうございました!(^^)!

七夕に綺麗な星空も見られて、

もう完璧です(*^ε^*)

 2024/07/06 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・テングハギとナスとオクラの南蛮ソース和え

・豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒め

・山芋と車麩の煮物

・もずくのそうめん

・西表近海産アカジンの刺身

・島魚の味噌汁

・ミトレア農園産バナナとパインの

ヨーグルト和え

でした！

テングハギとナスとオクラの南蛮ソース

和えです。糸唐辛子を乗せて彩り良く。

豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒めです。

すり胡麻もたっぷり入っています。

山芋と車麩の煮物です。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

もずくのそうめんです。

もずくをめんつゆ、薬味でお召し上がり

頂きます。さっぱり冷たくて美味しいです。

西表島近海産アカジンの刺身です。

沖縄三大高級魚のアカジンです。

島魚の味噌汁です。

＊おまけ＊

今日も綺麗な朝焼けでした☆★

カヤックの上からみたら綺麗だろな～

 2024/07/05 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚と大根の煮付け

・鶏肉とエンサイの味噌バター炒め

・カボチャサラダ

・ゴーヤともやしのナムル

・西表近海産ツチホゼリの刺身

・西表近海産マーマチのあら汁

・ミトレア農園産バナナとマンゴーのヨーグルト和え

でした！

島魚と大根の煮付けです。

彩りににんじんと山椒の葉を。

鶏肉とエンサイの味噌バター炒めです。

にんにくに生姜も入って食欲が増します。

カボチャサラダです。

みえこさんに作ってもらいました。

ゴーヤともやしのナムルです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産ツチホゼリの刺身です。

西表島近海産マーマチのあら汁です。

＊おまけ＊

今日は一日のあいだに二回も

虹が見られました!(^^)!

朝、うなりざき公園です。

左の方ですね。

夕方、マリウドの庭です。

 2024/07/04 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

７月４日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・牛肉とゴーヤの塩レモン炒め

　＊デザート（バナナ、マンゴーのヨーグルト）

・島魚のカレー味のフリッター

・冬瓜の煮物

・とろろもずく

・八重山近海産マグロのお刺身

・アラスジケマン貝の味噌汁

　でした。

牛肉とゴーヤの塩レモン炒めです。

こちらはゆかちゃんに作って頂きました。

デザートにバナナ、マンゴーのヨーグルトです。

島魚のカレー味のフリッターです。

下味を付けた魚をカレー味の衣で揚げました。

冬瓜の煮物です。

とうがん、人参、昆布、鶏肉を煮ています。

とろろもずくです。

上にネギを添えています。

八重山近海産マグロのお刺身です。

アラスジケマン貝の味噌汁です。

 2024/07/03 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・肉味噌大根

・島魚とエンサイのガーリック醬油炒め

・ジャーマンポテト

・ゴーヤとコーンのレモンサラダ

・西表島近海産マーマチの刺身

・もずく汁

・ミトレア農園産マンゴーとバナナのヨーグルト和え

でした！

肉味噌大根です。

彩りに山椒の葉を乗せました。

島魚とエンサイのガーリック醬油炒めです。

島魚は主にカンパチ、ツマジロを使っています。

ゴーヤとコーンのレモンサラダです。

みえこさんに作ってもらいました。

ジャーマンポテトです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産マーマチの刺身です。

もずく汁です。

＊おまけ＊

夕方、海のほうの雲がピンクの綿菓子

みたいになってました♩

 2024/07/02 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表島近海産コウフの甘酢あんかけ

・ゴーヤ入り回鍋肉

・パパイヤイリチー

・にんじんサラダ

・西表島近海産カンパチの刺身

・西表島近海産アオチビキのあら汁

・ミトレア農園産バナナ

でした！

西表島近海産コウフの甘酢あんかけです。

白ネギ、しめじ、にんじん、ピーマンの

入ったあんをかけています。

ゴーヤ入り回鍋肉です。

キャベツ、にんじん、玉ネギ、もやしも

入っています。

パパイヤイリチーです。

みえこさんに作ってもらいました。

にんじんサラダです。

ビーツが入っています。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産カンパチの刺身です。

西表島近海産アオチビキのあら汁です。

＊おまけ＊

本館のお庭からのナイスビューな朝焼け(*^-^*)

 2024/07/01 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の揚げ煮

・ふーチャンプルー

・きんぴらごぼう

・山芋ときゅうりの塩昆布和え

・西表近海産アオチビキの刺身

・西表島近海産コショウダイの味噌汁

・ミトレア農園産バナナ

でした！

島魚の揚げ煮です。

白ネギ、にんじん、ピーマン、えのきの

入った煮汁に揚げ魚を浸け込みました。

ふーチャンプルーです。

ミトレア農園産バナナが熟しました。

きんぴらごぼうです。

みえこさんに作ってもらいました。

山芋ときゅうりの塩昆布和えです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産アオチビキの刺身です。

西表島近海産コショウダイの味噌汁です。

チョウチョウコショウダイとアヤコショウダイ

を使っています。ええお出汁が出ています☆★

＊おまけ＊

今日もナイスビューな朝焼け(*^-^*)

 2024/06/30 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

６月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ツマジロの竜田揚げ

・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め

・揚げカボチャの味噌和え

・もずく酢

・西表近海産マーマチの刺身

・とうがんと鶏肉の中華スープ

・ミトレア農園産ピーチパインとマンゴーの

ヨーグルト和え

でした！

ツマジロの竜田揚げです。

にんにくや生姜でしっかりと下味を

つけて揚げています。

豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。

もやし、キャベツも炒めています。

揚げカボチャの味噌和えです。

魂の油味噌ベースの味付けです。

みえこさんに作ってもらいました。

もずく酢です。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

西表島近海産マーマチの刺身です。

とうがんと鶏肉の中華スープです。

とうがんはとろとろになるまで煮ています。

＊おまけ＊

まるまビーチからの朝日です☆

美しかろう★

 2024/06/29 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

６月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・とうがんのそぼろあんかけ

・島魚とエンサイの甘辛酢炒め

・もずくの天ぷら

・ゴーヤとツナの和え物

・西表近海産マーマチの刺身

・西表近海産マーマチのあら汁

・ミトレア農園産マンゴー

でした！

とうがんのそぼろあんかけです。

みえこさんに作ってもらいました。

島魚とエンサイの甘辛酢炒めです。

エリンギ、もやし、キャベツ、にんじん、

玉ネギなどの野菜も入っています。

もずくの天ぷらです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

ゴーヤとツナの和え物です。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

西表島近海産マーマチの刺身です。

西表島近海産マーマチのあら汁です。

＊おまけ＊

最近朝焼けがとてもきれいです♡