＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
島魚の煮付け♪
2023/09/19 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
９月１９日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏の唐揚げ
＊デザート（ピーチパイン）
・島魚の煮付け
・ジャーマンポテト
・人参サラダ
・八重山近海産セーイカのお刺身
・アーサと卵のスープ
でした。
鶏の唐揚げです。
デザートにピーチパインです。
島魚の煮付けです。
人参とゴボウを添えて、上に山椒を添えています。
ジャーマンポテトです。
マリウドのガイドのみのんの両親から
ジャガイモを沢山頂いたのでこの日はお客様と
スタッフの賄いにジャーマンポテトを作りました。(*^-^*)
凄く立派なジャガイモありがとうございます。
人参サラダです。
八重山近海産セーイカのお刺身です。
アーサと卵のスープです。
＊おまけ＊
オーナーの康次郎と仲良く一緒にミジュンを
採りに行ってきました。
その時、綺麗な🌈が見れました。
この時期、🌈を多く見ます。(*^-^*)
そして、ミジュンも大漁でした！！(笑)
島魚×アンチョビガーリック♪
2023/09/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・豚肉とゴーヤ入りピリ辛そーめんサラダ
・焼きナスの味噌和え
・つるむらさきの胡麻マヨ和え
・八重山近海産キハダマグロの刺身
・もずく汁
・西表島産ピーチパイン
でした！
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
魚はブダイ、カンパチなどを使っています。
豚肉とゴーヤ入りピリ辛そーめんサラダです。
冷たいつるっといけてしまうおかずサラダです。
焼きナスの味噌和えです。
みえこさんに作って頂きました。
つるむらさきの胡麻マヨ和えです。
八重山近海産キハダマグロの刺身です。
西表島産もずく汁です。
＊おまけ＊
八重山毎日新聞に載っているこの獅子は
ゆりあ!(^^)!先日の星祭りでの演舞が、
新聞に掲載されたようです。
ゆりは右の後ろ足です。
そんな今日は敬老の日(*^-^*)
じいじにゆりから手作りの台湾ケーキ
のプレゼントです。なんて優しい孫。
そしてとても上手に出来ています。
嬉しそうなてるとみさんでした♡
マグロとイカのサラダ♪
2023/09/17 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチのネギ塩ソテー
・牛肉とエンサイのオイスターソース炒め
・カボチャのそぼろ煮
・マグロとセイイカ入り海鮮サラダ
・八重山近海産キハダマグロの刺身
・西表島近海産カンパチの赤だし
・西表島産ピーチパイン
でした！
西表島近海産カンパチのネギ塩ソテーです。
シークワーサーを添えています。
牛肉とエンサイのオイスターソース炒めです。
カボチャのそぼろ煮です。
みえこさんに作って頂きました。
マグロとセイイカ入り海鮮サラダです。
青パパイヤやきゅうりが入っています。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産キハダマグロの刺身です。
西表島近海産カンパチの赤だしです。
＊おまけ＊
キヌガサダケ。
今日も、バドミントンのシャトルの
ような出で立ちです!(^^)!
チヌでみぞれあんかけ♪
2023/09/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・チヌのみぞれあん
・ふーチャンプルー
・とうがんと鶏肉の煮物
・とろろもずく
・八重山近海産キハダマグロの刺身
・島魚のあら汁
・西表島産ピーチパイン
でした！
チヌのみぞれあんです。
船浦港近辺で釣れたチヌでございます。
ふーチャンプルーです。
とうがんと鶏肉の煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
とろろもずくです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産キハダマグロの刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
よくわからなくて面白い写真が
撮れたのでのせておきます♩
ノコギリダイでバター焼き♪
2023/09/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイのバター焼き
・かまいチャンプルー
・麻婆ナス&四角豆
・島魚の皮ときゅうりの酢味噌和え
・西表島近海産シロダイの刺身
・西表島近海産カンパチの味噌汁
・西表島産ピーチパイン
でした！
ノコギリダイのバター焼きです。
ミトレア農園産シークワーサーを添えて
います。
かまいチャンプルーです。
麻婆ナス&四角豆です。
うりずん豆ともいいます。
みえこさんに麻婆炒めにして頂きました。
島魚の皮ときゅうりの酢味噌和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産シロダイの刺身です。
西表島近海産カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
最近のマイブーム、ムレスナティーです!(^^)!
色々なフレーバーティーを取扱いされており、
スリランカ屈指のティーテイスターが選ぶ
ハイクオリティなセイロンティーを愉しむ
事ができます♬とにかく美味しい♫♪
注文してもらった紅茶が届いたので
茶飲み友達のくりしとお茶会です。
全国各地に店舗もございます。
是非ご賞味くださいo(^-^)o
ダブルレインボー🌈
2023/09/14 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
９月１４日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とゴーヤのオイスターソース炒め
＊デザート（ピーチパイン）
・ツムブリの竜田揚げ
・エンサイの炒め煮
・もずくのねばねばサラダ
・西表島近海産シロダイのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
牛肉とゴーヤのオイスターソース炒めです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
デザートにピーチパインです。
ツムブリの竜田揚げです。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
エンサイの炒め煮です。
もずくのねばねばサラダです。
もずく、山芋、オクラを自家製の梅干しで和えています。
西表島近海産シロダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
先日のお休みに数十年振りに海人ツアーに参加して来ました。
久しぶりの海なので、、、泳げるか不安もありましたがちゃんと泳げました。(笑)
ノコギリダイも６匹釣り上げました！！
次は、もっと釣り上げたいと思います。
そして、昨日のダブルレインボーです。(*^-^*)
綺麗に繋がってとても綺麗でした。♡
島魚の唐揚げ♪
2023/09/13 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです(^^)
お久しぶりの登場です。
９月１３日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・島魚の唐揚げ ミトレア農園産のレモン添え
・豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒め
・山芋と車麩の煮物
・ゴーヤとたまねぎの梅かつお和え
・西表近海産シロブチハタのお刺身
・もずくのおすまし
島魚の唐揚げ ミトレア農園産のレモン添えです。
にんにく醤油のタレにしっかり漬けて揚げました。
豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒めです。
キャベツ、玉ねぎ、しめじも入っています。
デザートは西表島産ピーチパインです！
山芋と車麩の煮物です。
山芋は煮物にするとホクっとします。
出汁がしみしみな車麩と一緒に。
ゴーヤとたまねぎの梅かつお和えです。
梅でさっぱりと。
西表近海産シロブチハタのお刺身です。
もずくのおすましです。
●おまけ●
休日のたけちゃんの様子をお届けします。
寝起きでお昼ご飯を食べに来たと思ったら
スーパーサイヤ人で登場です。
これから魔人ブウでも倒しに行くのでしょうか。
寝ぐせ王子健在でございます。
コショウダイ×おろしポン酢♪
2023/09/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産コショウダイのおろしポン酢
・鶏肉とゴーヤのネギ塩炒め
・小松菜ときのこのおひたし
・ゴーヤとポーク入りポテトサラダ
・西表島近海産シロブチハタの刺身
・西表島近海産コショウダイの味噌汁
・西表島産ピーチパイン
でした！
西表島近海産コショウダイのおろしポン酢です。
大根おろしたっぷりのあんをかけました。
鶏肉とゴーヤのネギ塩炒めです。
キャベツ、玉ねぎ、にんじんも入って
います。
小松菜ときのこのおひたしです。
きのこはしめじとえのきが入っています。
ゴーヤとポーク入りポテトサラダです。
みえこさんに作って頂きました。
西表島近海産シロブチハタの刺身です。
こんなお魚ですね(*^-^*)
西表島近海産コショウダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
昨日は居酒屋HOOKにて、
マリウド２０２３年夏お疲れ様会
を開催して頂きました＼(^^)(^^)／
おもしろい顔のふたり♡
アクアパッツア☆
絶品でした★
撮られ方の顔がなぁ～
クセが強いんよなぁ～
ヒロシです。
かんわいぃーみのんです♩
お話に夢中のかんわいぃーけんさんです♫
もう苦しいくらい食べて飲んでの楽しい
時間でした!(^^)!優しいオーナー素敵な
夜をありがとうございました(*^-^*)
夏、残りも頑張ります～！
パパイヤチャンプルー♪
2023/09/11 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
９月１１日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・島魚のフライ
＊デザート（ピーチパイン、アセロラ）
・とうがんのそぼろあんかけ
・パパイヤチャンプルー
・ゴーヤの胡麻和え
・沖縄県産セーイカのお刺身
・アラスジケマンガイの赤だし
でした。
島魚のフライです。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
デザートに、ピーチパインとアセロラです。
とうがんのそぼろ煮です。
上にネギを添えています。
パパイヤチャンプルーです。
ゴーヤの胡麻和えです。
沖縄県産セーイカのお刺身です。
アラスジケマンガイの赤だしです。
ツムブリ×甘酢あん♪
2023/09/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリの甘酢あんかけ
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・クーブイリチー
・もずくのキムチ
・西表島近海産アーラミーバイの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・西表島産ピーチパイン
でした！
西表島近海産ツムブリの甘酢あんかけです。
ゴーヤ、にんじん、玉ネギ、エノキの入った
あんをかけています。
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。
クーブイリチーです。
今日のお肉は三枚肉を使って。
みえこさんに作って頂きました。
もずくのキムチです。
セイイカやきゅうりも入っています。
西表島近海産アーラミーバイの刺身です。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
あら汁にはやっぱりアカジンです。
＊おまけ＊
昨日は陽が落ちるとすっかり涼しくなって
と言っておりましたのですが、、
日中はまだまだガンガンの真夏です(^^♪
