西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2016/06/26 マリウドのごはん

こんばんは～!

昨日今日と天の川がくっきり見えるほど星空が綺麗です。

西表島に住んでいても色んな条件が合わないとこんなに綺麗な星空は

見れないのですが、こんな時は西表に住んでることを自慢したくなります。

今日のマリウドの晩ごはんです。

・ラフテー

・エンサイ(空芯菜)とゴーヤのオイスター炒め

・青パパイヤの煮物

・オクラとナスのお浸し

・セーイカのお刺身

・冬瓜のゆず塩スープ

でした。

ミトレア農園のパインの収穫が始まりました。

配送の受付は締め切ってしまいましたが、お泊りの方やツアーには

お出ししてますので楽しみにお越し下さい。

今年も愛情たっぷりの甘い甘いピーチパインです。

今年も焦げるような天気が続いています。

海に山に川に沢山遊びに来てくださいね～☼

なみ

 2016/06/25 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

６月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・グルクンの甘酢あんかけ

・ゴーヤチャンプルー

・つるむらさきとえのきの梅和え

・もずく酢

・まぐろの刺身

・アヤコショウダイのあら汁

でした！

グルクンの甘酢あんかけです。

グルクンを片栗粉でまるごと揚げて

まるごとお皿へドーンです＼(^O^)／

ゴーヤチャンプルーです・

ゴーヤは栄養価も非常に豊富で特に

ビタミンCが多く含有されています。

そしてそのビタミンCは野菜では唯一、

加熱に強いという特性を持っています。

つるむらさきとえのきの梅あえです。

つるむらさきもまたビタミンCやカロチン、鉄分や

カルシウムなどの栄養素をバランス良く、そして

多く含んでいます。

そして最近ミトレア農園ではフルーツも

多く採れてきました(^^ゞ

こちらはレンブ♪

そしてピーチパイン☆

やっと夕食のときにお出し出来る様になりました★

めっちゃくちゃ甘いです♡♡♡

今収穫の真っ最中で、もしかすると

売店に並ぶこともあるかもです（＾－＾）

ツアーでも食べれるかも!?

どうぞお楽しみに!!

 2016/06/23 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

けんさんにブログでの顔文字の入れ方をお教え

したらタイトルにやたら使ってらしたので私も

やたら使って行きたいと思います!!!

６月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・（＾ε＾）

・マーボーナス

・そーめんチャンプルー

・エンサイときのこのナムル

・みじゅんの唐揚げ

・まぐろの刺身

・もずく汁

でした(^^ゞ

マーボーナスです。

暑い日には辛いものを☆

さっぱりしたものも良いですが★

エンサイときのこのナムルです（＾＾）

きのこはしめじとえのきを使っています（＾＾）

＊おまけ＊

可愛いお客様。

１歳のしゅんくん。

うしこの求愛にも全く動じません♪

そこへそうたも登場!!!

可愛い＋可愛い＋可愛い＝メッチャ可愛い!!!!!!!!!

スタッフ悶絶のひとときでした♡

しゅんくんまた遊びに来てね♡

 2016/06/22 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

６月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・とうがんと豚肉としめじの煮物

・アオチビキのフライタルタルソース

・ピーマンとナスと新玉ネギの甘酢炒め

・もずくそーめん

・アヤコショウダイの刺身

・ナガサキフエダイのあら汁

でした！

とうがんと豚肉としめじの煮物です。

とうがんはミトレア産のものです。

アオチビキのタルタルソース。

新玉ネギを使って作ったタルタルソースです。

ピーマンとナスと新玉ネギの甘酢炒め。

ミトレア産のピーマン、

とっても色鮮やかです。

＊おまけ＊

今日の夜はマリウドスタッフでBBQ!!!!!

昔からの常連様のりーさんが送って来て

下さったお肉や野菜やキムチやタレを

みんなで頂きました＼(^O^)／

夏に向けて鋭気を養う会です！

美味しそうですね～♡

ずっと焼いてくださっていた

やすじろさん、慶太、ケイティ。

ありがとうございました(^^ゞ

そうた産まれて初めて（？）のBBQ♪

てるとみさんご満悦♪

とっても美味しく頂きました☆

りーさん本当にありがとうございました★

今シーズンも元気いっぱい頑張って

行きたいと思います!!(^O^)

 2016/06/21 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

６月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・グルクンの中華あんかけ

・そーめんマヨチャンプルー

・じーまみー豆腐

・ゴーヤと新玉ネギのサラダ

・アヤコショウダイの刺身

・冬瓜コンソメスープ

でした！

グルクンの中華あんかけ！

ダイナミックにお皿からはみ出ます！

そーめんマヨチャンプルーです。

お子様が多い日はこういうのが食べやすいかな。

じーまみー豆腐。

落花生から出来たお豆腐です。

もちもちごま豆腐みたいな食感です。

ゴーヤと新玉ネギのサラダ。

しっかり塩抜きをしてゴーヤのえぐ味は取り、

苦みをほどよく残したさっぱりサラダです。

そして昨日もお刺身でお出ししたアヤコショウダイ。

派手な魚ではありますが食用種です。

沖縄では突き漁などで漁獲されたものが

市場に出るそうです。

キレイですね(^^ゞ

歯応えがあり美味しかったです◎

＊おまけ＊

うしこっ♡

ぐだぐだ☆

暑いですので★

てるとみさん♪♪

調理中近ごろ美味しいアイスコーヒーを

作ってくださいます＼(^O^)／

いつもありがとうございます♡

 2016/06/20 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

６月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキの南蛮漬け

・ゴーヤチャンプルー

・ゆし豆腐のアーサーあんかけ

・山芋アーサーたまご

・アヤコショウダイの刺身

・アカジンのあら汁

でした！

アーサー多め！

そしてあらのでかさ！

アオチビキの南蛮漬けです。

上に添えてあるのは長命草です。

ゴーヤチャンプルーです。

おなじみの沖縄料理。

炒め物料理の定番。

ゆし豆腐のアーサーあんかけ。

ゆし豆腐のやさしい味にほっとします。

山芋アーサーたまご。

そのままでも、ごはんにかけても、

とってもおいしいシンプルなおかずです。

今日のまかないはまさと母さんが作ってくれました☆

重い中華鍋を軽々と振り回しています★

おみごとです♡

＊おまけ＊

お昼休み。

うしことボール遊び。

あああ。

こなごな♡

おみごとです♡

 2016/06/19 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

６月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ふーチャンプルー

・イトヒキアジのフライ

・ひじきとホタテの煮物

・つるむらさきの白和え

・アカジンの刺身

・もずく汁

でした！

ふーチャンプルーです。

ミトレア産のニラも入っていて、

後はニンジン、玉ネギ、キャベツ、

ポーク、くるま麩、そして卵でとじて

栄養もスタミナも満点です＼(^O^)／

ひじきとホタテの煮物です。

ひじきはカルシウムたっぷり！

食物繊維やマグネシウムも豊富！

ホタテ入りはまさと母さんからの教えです。

つるむらさきの白和えです。

こちらはお久しぶりのえりなちゃんが

作ってくれました(^^ゞ

お砂糖は黒糖を使い身体に優しい

一品です。

＊おまけ＊

今日のお仕事が終わって・・・

イクメンオーナー♡

うしことまさと母さんと夕方の散歩に。

夕日がとてもキレイでした♪

明日もきっとお天気ですね♪

 2016/06/18 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

６月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ラフテー

・アオチビキの塩焼き

・ゴーヤと新玉ネギの梅サラダ

・もずく酢

・アザハタの刺身

・ナガサキフエダイのあら汁

でした！

ラフテーです。てりてり。

半熟卵にもしっかり味を付けて。

ゴーヤと新玉ネギの梅サラダです。

今日は暑かったのでさっぱりと。

これツナも入ってるんです。意外と梅とも合います。

もずく酢です。

いや今日は本当に暑かったのでさっぱりと。

今日のマリウドの庭からの景色です。

夏！って感じの海と空の色！

すぐ焼けちゃいます。

ALLIE必須です。

そしてこちらは今日のまかないです♪♪

ウインナーの量＼(^O^)／

まさと母さんが作って下さいましたー♡

もうメチャクチャ美味しいんです母さんのおでん。

おでんおでん唱え続けやっと願いが叶いました。

＊おまけ＊

インリンオブソウタとウシコオブジョイトイ。

そうた寝ながら笑ってる？？

可愛いすぎます。

寝ているそうたのもとにうしこがじりじりと。

やっと寝たのに。

｢起こしたあかんでー｣の我々の声を無視し

うしこそうたの腕をペロペロペロペロ。。

起きましたね＼(^O^)／

起きたのなら遊ぶっきゃない！

新しいオモチャでたくさん遊びました！

明日も遊ぼうね～♡

 2016/06/17 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

６月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキの煮おろし

・美ら豚ロースの味噌漬け焼き

・えんさいとカーナのナムル

・ミミガーポン酢

・せーいかとまぐろの刺身

・ゆし豆腐汁

でした！

アオチビキの煮おろしです。

お出汁にたっぷりの大根を浸しています。

えんさいとカーナのナムルです。

丸い、筒状のものがえんさいです。

カーナは茹でてから使っていますが、

茹でた後でも磯の香りがぷんぷんです(^3^)

ミミガーポン酢です。

豚の耳のこりこり部分です。

お酒のおつまみにぜひどうぞ。

今日から宿の方もたくさんのお客様でいっぱいです♪

そして西表島の空も海も真っ青♪

めいっぱい遊んで癒されて、

ぜひ楽しんでいって下さいね。

みなさまのお越しをお待ちしております。

 2016/06/17 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

６月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・釣りたてほやほやグルクンの甘酢あんかけ

・ナスと豚肉の生姜焼き

・ナーべラー（へちま）のおひたし

・にんじんしりしり

・ナガサキフエダイの刺身

・ナガサキフエダイのあら汁

でした！

こちら！

昨日やすじろうさん、とこちゃん、ひでさん、

文恵さん、なみさん、そうたがグルクン釣りに

出て下さり獲ってきて頂いたものなのです☆★

お一人に一匹ずつお出しさせて頂きました。

豪快にお皿からはみ出ています。

スタッフのまかないにもドーンと♪

ナスと豚肉の生姜焼きです。

自称最近食が細いというケイティのごはんの

量は今日はどうだったのでしょうか。。

姉さんはねいっぱい食べてくれる子が好きです。

にんじんしりしり。

沖縄料理の定番です。

ナーべラー（へちま）のおひたし。

内地ではなかなか食べられないですね。

レモンと生姜を効かせたさっぱりのおだしでどうぞ。

＊おまけ＊

先日大阪からお友達ののりちゃんが八重山に

遊びに来てくれたのです（＾－＾）

西表にも日帰りで来てくれました!!

急遽参加が決まったアナちゃん、まさと母さん、

のりちゃん、私の４人でオオミジャの滝へ(^O^)

前回あいこちゃんの持って来てくれたバカでかい

バズーカ水鉄砲を持って行っても良いという

まさと母さんの許可が出たので持って

行ったのですが・・・

キャニオニングには重く、そして邪魔です・・・

泳ぐ時は浮いて進みづらいし、

トレッキングの時は岩に当たる。

途中からまさと母さんが持って下さったのですが、、

こうなりますよね。

はいひどい。

でものりちゃんも、

アナちゃんもずっと笑ってくれていて、

楽しそうにしてくれていて、

私も本っ当に楽しかったです♡

みんなで☆

滝壺でもみんなで★

大ジャンプもしました!!!!!

川で川ジャンプもしました!!!!!

まさと母さんの川の一画目のはらいが

見事にはらわれていて写真を見てもう

川の中でバカ笑いをしました。

楽しい半日ツアーでした＼（＾＾）／

梅雨明け宣言されましたね！

明日位からマリウドもシーズンに入ります！

これから来て頂くお客様にも、楽しい思い出を

いっぱい作って残して頂ける様ガイドスタッフ

宿スタッフ共々頑張ります(^^ゞ

皆さまのお越しを心より楽しみに

お待ちしておりますー！