西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2016/06/07 マリウドのごはん

みなさん、こんばんは。

今日の晩ごはんを紹介します。

・ゴーヤ肉詰め

・グルクンと鶏肉のエビチリソース

・ビーフチビツナマヨ和え

・西表産もずくキムチ味

・セーイカのお刺身

申し訳ありません。

メールでのご予約やお問合せになかなか返信できていません。

お急ぎな時は、お電話でのご連絡が確実です。

よろしくお願いいたします。

スタッフ　なみ

 2016/06/06 マリウドのごはん

こんばんは。

遅くなってしまいましたが、昨日のメニューをご紹介します・

・アオチビキの白身フライ

・冬瓜とえびのあんかけ

・まぐろのお刺身

・青パパイヤの煮物

・茄子と豚肉の照り焼き

・ソーメンのゆず汁

冬瓜、字のごとく冬の瓜と書きますが、

れっきとした夏野菜です。

むかし、冷蔵庫がない時代に土の中で保存しておけば冬までもつウリから名前がついたそうです。

煮崩れしないぐらいのとこまで煮込むと、トロトロの食感が楽しめるお野菜です。

本州ではなかなかお目にかからない野菜かと思います。沖縄に来たらぜひー！

以上です。

スタッフ　ナミ

 2016/06/05 マリウドのごはん

遅くなりまたがマリウドの晩ごはん、ご紹介させてください‼

・西表産アーサーとカンパチのガーリック煮

・ふーちゃんぷる

・セーイカのお刺身

・ゴーヤシュウマイ

・手作りジーマミ豆腐

・カンパチのあら汁

さてさて、先日常連のお客様から北海道産のアスパラガスが届きました～‼

こんなに立派なアスパラはなかなか見たことがありません。

しかも、ホワイトアスパラと紫アスパラ。

高級食材すぎてどう食べるのが正解なのか・・・・

おすすめの食べ方があったら教えてほしいです。

まずは、さっと茹でてマヨネーズで頂きました。

香りも味も甘くて最高でした。みんな黙々と食べました。

たくさんのお客様にお礼を言えておりませんが

いつもマリウドのスタッフのために

差し入れやお土産をお持ちいただき本当にありがとうございます。

なかなか、面と向かってお礼を言えず申し訳ありません。。。

みんな大喜びで頂いています。

本当にいつもお心遣い頂きありがとうございます。

スタッフ　なみ

 2016/06/04 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

６月４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ナスと豚肉の南蛮煮

・アオチビキのアラの唐揚げ

・くるま麩の卵焼き

・もずく酢

・まぐろの刺身

・冬瓜コンソメスープ

でした！

こちらがナスと豚肉の南蛮煮です。

お酢を効かせて食欲増進を図ります。

アオチビキのアラの唐揚げ。

アラですが頭の部分をメインで使って

いるのでとても大ぶりで食感も鶏肉のようです。

＊おまけ＊

歩行器でいろんなところに行くそうた。

最近は時々とても可愛いポーズを見せてくれます。

可愛い！

このポーズも可愛い！！

とこちゃんが加工してくれました☆

二人で悶絶してとても疲れました★　　

毎日色んな顔を見せてくれて、日ごとに

出来ることが増えどんどん成長して行きます。

日々癒しと笑いをくれるそうたは皆のアイドルです♪

 2016/06/03 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

６月３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・なーべらー(へちま)の味噌炒め

・カンパチの塩焼き

・三枚肉のアーサーあんかけ

・ゴーヤと新玉ネギのツナマヨサラダ

・ナガサキフエダイの刺身

・もずく汁

でした！

なーべらーの味噌炒め。

少しのお砂糖も加えて甘辛く

炒めております（＾－＾）

そして三枚肉のアーサーあんかけです。

三枚肉は全行程で煮込むこと３時間。

柔らかくって味もわりとしっかり☆★

アーサーは西表で採れたものです。

＊おまけ＊

先日午前中にお休みを頂き、

ウシと船浦港に散歩に行って来ました♪♪

桟橋でふたりで海を眺めて、

船長を見送って、

そうたと遊んでいました（＾－＾）

お互い気になる存在のようです（＾－＾）

明日は何を作ろうかな～♪

 2016/06/02 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^o^)

宿スタッフのゆりこです。

６月２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・海老と鶏肉と冬瓜の煮物

・アオチビキのフライ

・ゆし豆腐のアーサーあんかけ

・きゅうりと新玉ネギの梅ポン和え

・ナガサキフエダイの刺身

・カンパチのあら汁

でした！

海老と鶏肉と冬瓜の煮物。

盛り付けた後にスープの中にニラと片栗

を入れたあんをかけました。

最後ブラックペッパーを一振り。

まさと母さんに教わった一品です。

アオチビキのフライ。

先日やすじろう父さんが釣ってきて

くださったお魚です。身がフワフワ。

きゅうりと新玉ネギの梅ポン和え。

おつまみにもぴったりです。

ゆし豆腐のアーサーあんかけ。

ゆし豆腐の優しい味とアーサーの

潮の香りが合うのです。とても。

＊おまけ＊

最近しっかりとおすわりが出来るように

なったそうた(^_^)

はだけすぎですが、

なんと今日は、

しっかりつかまり立ちの姿も

見せてくれました！！！

近頃しっかり歩行器で鍛えている

この立派なおみ足☆★

すごーーーい(^O^)

記念に優しいお姉さんが、

写真を撮ってくれました↑↑

『Studio  miki』の開店です♪

父役：たけちゃん

母役：ゆりこ

息子：そうた

愛らしい犬：うし

テーマは『Happy家族(^^)』

この時はアシスタントにハイテンションなRikuも

登場し、父も母も息子も？犬も？大笑い＼(^^)／

楽しかったな～♪

明日はなにを作ろうかな～♪

 2016/06/01 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

６月１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチのマース煮

・チキン南蛮

・ミミガーポン酢

・つるむらさきとカーナのナムル

・せいいかの刺身

・ゆし豆腐汁

でした！

カンパチのマース煮です。

ほのかにアーサーの磯の香り。

チキン南蛮です。

南蛮ソースが食欲をそそります。

たまごたっぷりタルタルソースを乗せて。

ミミガーポン酢。

ミミガーの食感がコリコリします。

つるむらさきとカーナのナムル。

つるむらさきのぬるぬるとカーナのぬるぬる、

ぬるぬるとぬるぬるでやはりぬるぬるの食感♪♪

＊おまけ＊　　　

ブログにはウシの写真が多いですが、

マリウドにはやぎのももちゃんもいます。

優しい誰かがももちゃんにエサを持ってきて

くれたみたいです。

優しい誰かは・・・

あっ。

まさと母さん。

しかしこの後絡み過ぎてももちゃんに

猛ダッシュで追いかけ回される我々・・・

なにごともほどほどにです◎

そしてそうたがアラジンになりました(＾＾)

魔法の絨毯に乗って、BGMも・・・

楽しかったみたいです♪

明日は何を作ろうかな♪

 2016/05/31 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

５月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・なすの揚げ浸し

・そーめんマヨチャンプルー

・みじゅんの南蛮漬け

・ゴーヤと新玉ネギの梅サラダ

・ツチホゼリの刺身

・カンパチの赤だし

でした！

なすの揚げ浸しです。

大根おろしと紫蘇と生姜でさっぱりと。

ゴーヤと新玉ネギの梅サラダ。

梅が入ってこれもとてもさっぱり。

みじゅんの南蛮漬け。

投網して獲ったみじゅん。

いわしのこどもです（＾－＾）

そーめんマヨチャンプルー。

今日は右上にパイン付き☆★

マリウドの玄関前からの眺め。

山の向こうに太陽が沈んで行きます。

夕食を出し終えてほっと一息の時間です。

明日はなにを作ろうかな～♪

 2016/05/30 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

５月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・マーマチの甘酢あんかけ

・鶏肉とアーサーの唐揚げ

・へちまのおひたし

・もずくそうめん

・ツチホゼリの刺身

・冬瓜コンソメスープ

でした！

マーマチの甘酢あんかけ。

甘酢あんにはにんじん、新玉ネギ、

しめじが入っております（＾－＾）

甘酢の香りが食欲をそそるーーー♪

と、いいなと思ってつくりました（＾－＾）

へちまのおひたしです。

へちまの食感と、生姜とレモンの効いた

あっさりのたれが絶妙に合うおひたし☆★

もずくそうめん。

食欲の減退する暑さの中でも、

これなら一口で食べれちゃいますよ♪

と、思ってつくりました（＾－＾）

お外で晩ごはん＼（＾＾）／

一日たっぷり遊んできたあとは

いっぱいごはんが食べれますね♡

そしてとても立派なびわ!!!!!

と、私達に宛てて書いて下さったお手紙。

先日マリウドのツアーにご参加して頂いた

お客様からの贈り物で頂きました♡♡♡(^^)/

さっそくスタッフ皆で頂きました！

めちゃくちゃ美味しかったです！

加藤さん！本当にありがとうございました！

またお会い出来るのをスタッフ皆楽しみにしています♡

＊おまけ＊

お昼休み。

｢暑い～～～｣と、ウシが涼しいところで

お昼寝中。可愛過ぎて起こしたくなりますが。

ダンボールでそうたに風を送っているケイティ。

風が来るとゲラゲラ笑うそうたの笑顔が見たくて、

そうたの笑い声が聞きたくて、

何度も風を送っていました。

可愛過ぎて私も夢中でシャッターを切りました。

是非拡大して笑顔を見て頂きたいです。

毎日楽しい昼休み♡

明日はなにを作ろうかな～♪

 2016/05/29 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

５月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチの煮付け

・美ら豚ロースのとんかつ

・つるむらさきの白和え

・きゅうりと新玉ネギの梅ポン和え

・ツチホゼリの刺身

・もずく汁

でした！

カンパチの煮付けです。

つるむらさきの白和え。

にんじんとしめじを出汁で茹で、

すりごまと少しの味噌などが入った

お豆腐と和えています。

きゅうりと新玉ネギとわかめの梅ポン和え。

毎日とても暑いのであっさりしたもの、

さっぱりしたものを作りたくなりますね（＾－＾）

＊おまけ＊

今日はまさと母さんが石垣にお出掛けで

お留守番のうしやまさん。

♡

涼しいところが分かっているみたいです。

あっこっち見た。

色んな物に興味を持ち始めているみたいです。

あっこっち見た。

明日は何を作ろうかな～♪